Primele preparate ajută la îmbunătățirea organismului și la promovarea normalizării digestiei. În plus, asemenea feluri de mâncare sunt prezente în bucătăria oricărei țări din lume. În țările din fosta Uniune Sovietică sa bucurat de mult timp supa de mare popularitate cu găluște mici, care se caracterizează prin ușurința preparării și gust excelent, și totuși este mulțumită foarte bogat în faptul că umplutura cuprinde carne. Există mai multe rețete pentru acest fel de mâncare, considerăm cele mai interesante și, în general, a evidenția pregătirea specială.
Cum să gătești supă cu găluște
Orice fel de mâncare cu pelmeni este bun, deoarece vă permite să vă pregătiți minimum. Punerea în congelator sau un pachet de ravioli pentru a le lipi pe cont propriu, vei fi pe deplin pregătite în cazurile în care aveți nevoie pentru a pregăti rapid o masă, iar eliminarea doar un minut. Gălețele sunt bune deoarece se combină cu aproape toate produsele. Într-o astfel de supă delicioasă, puteți adăuga cartofi, morcovi, ciuperci, branza, ceapa, ierburi și multe altele.
Important! Supa este mai bine pentru a alege tipurile de pelmeshek mici, mai mult decât atât, atunci când fierte acestea devin mai mari, obiecte atât de mari, în primul fel de mâncare va arata ca, cel puțin, ciudat. De asemenea, să acorde o atenție la compoziția de ravioli - raportul dintre carne și produse semifinite din umplutura trebuie să fie de cel puțin 50/50, sau gustul acestor produse nu este cel mai bun, și bulionul nu va hrănitor.
În general, indiferent de rețeta pe care o alegeți, este o supă simplă care necesită un minim de abilități de la bucătar.
Cum să gătești o supă de bunica cu pelmeni
Mulți amintesc supa delicioasă din copilărie, care părea incredibil de specială. Bunica bunicii are întotdeauna o aromă încântătoare, care, destul de ciudat, nu poate fi complet restaurată, chiar și cu tehnologiile moderne pe care bucătăria fiecărei gospodine este dotată. Încercați însă să gătiți supă proaspătă de casă cu pelmeni, ca și în copilărie, desigur, costă - pur și simplu nu-i place. Rețeta cu fotografia vă va ajuta să vă dați seama. Chefurile sunt cele mai bine pregătite pe cont propriu - deci aveți o mare șansă de a obține o supă plăcută, asemănătoare cu cea a bunicii. Cuburile de bulion ar trebui lăsate pentru rețete moderne.
Veți avea nevoie de următoarele ingrediente: pelmeni - 200 g, frunze de dafin 1-2 bucăți, 1 morcov, verde la gust (va fi mai delicios dacă adăugați mărar). Mai întâi puneți un foc de apă pe foc. Când apa se fierbe, trebuie să aruncați acolo morcovii descuiați și zdrobiți (poate fi folosit pentru acest lucru), frunze de dafin, puteți piperul mazărea. Când morcovii sunt gătite, trebuie să adăugați găluște, apoi amestecați până când plutesc la suprafață. După aceasta, supa gata fierbinte poate fi servită la masă. Bine cu ea combină smantana. O farfurie de supa poate satura pe oricine.
Supă de tartru cu găluște
Dacă doriți să încercați primul fel de mâncare din alte națiuni, încercați să gătiți supa orientală cu pelmeni. Asigurați-vă că dacă serviți acest fel prietenilor dvs., toată lumea vă va cere să împărtășiți rețeta și doriți să faceți o fotografie. La supt tătari cu pelmeni se numește pelmeni kiyau.
Interesant! Dish în funcție de tradițiile musulmane este, de obicei, servit la masa mirelui. Și se crede că cu cât găluștele sunt mai mici, cu atât mai multă mireasă îi poate iubi viitorul soț. În consecință, să înșeală și să folosească pelmeni achiziționate în supă nu va funcționa.
O umplutura excelent pentru ravioli făcute din carne de miel sau de vită cu ceapă, usturoi și ouă crude. În general, rezultatul ar trebui să fie o carne tocată, similară cu cea pe care o faci pentru tăițe. După aceea, supa va fi gătite de algoritmul de obicei, și totuși se adaugă la cererea cartofilor. Dar nu toată lumea îi place o supă extrem de hrănitoare, așa că merită să vă concentrați pe preferințele voastre.
Supă de cartofi cu găluște
Poate că merită să vorbim despre supă nu numai cu pelmeni, ci și cu adăugarea de cartofi. După cum arată statisticile, majoritatea cetățenilor noștri nu reprezintă supă fără această legume, considerând că nu este foarte satisfăcătoare. Puteți adăuga această legume la supa de pelmeni, dar în acest caz, oaspeții dvs. sunt puțin probabil să guste cele două feluri de mâncare, iar aluatul cu o legume atât de grele într-un fel de mâncare este puțin prea mare. Cu toate acestea, dacă doriți să pregătească doar o astfel de supă, stick reteta bunicii algoritm testat lui: primul lucru în fierbere morcovi arunca apă și frunze de dafin, apoi - cartofii, dar când totul este gătit, puteți utiliza și găluște.
Supă cu găluște prajită
Aceasta reteta este mai potrivit pentru cei care nu sunt grevate de urmărirea unei figuri perfecte și are o mulțime de timp la stânga, deoarece găluște, și chiar prăjit - nu opțiunea cea mai utilă. În plus, au nevoie de pre-prăji, tigaia trebuie să conțină un ulei vegetal, nu se lipește de aluat. Toate acestea prelungesc procesul de gătit supă. În corectitudine este de remarcat faptul că găluștele în această rețetă este, de asemenea, adăugată la sfârșitul anului, dar ca ingredient a rumenit, aceasta nu are nevoie de gătit. Din acest motiv, procesului de prăjire ar trebui să i se acorde mult timp, astfel încât umplutura să se poată pregăti.
Supă azeră cu găluște
Azerbaidjanul convinge, de asemenea, supa cu adaos de produse delicioase de făină cu umplutură de carne. Ei au această farfurie numită dushbara. Pelmeni sunt de dimensiuni mici, iar la bulion se adaugă o mulțime de ierburi și condimente. Pietrele trebuie să fie sculptate pe cont propriu, dar nu este greu să le faci - trebuie să fie mici, deci nu trebuie să fie manipulate din toate părțile.
Veți avea nevoie de: 150 de grame de oaie, 1 litru de bulion, 1 ceașcă de făină, 1 ouă, sare - 0,5 lingurițe, 5 linguri de apă.
- Din oasele de carne de vită trebuie să gătești supa, punând timpul de gătit în ea o ceapă întregă și câteva mazăre. După gătire, tulpina, adăugați șofran sau turmeric și lăsați-o deoparte.
- Din carne pentru a face carne tocată, adăugând acolo ceapă, coriandru, menta uscată, busuioc, sare și grăsime grasă, dacă este posibil.
- Din făină, ouă, sare și apă frământați aluatul și apoi rotiți-l cât mai subțire posibil, dar nu mai mult de 1 mm. Tăiați aluatul în pătrate mici de aceeași mărime, puneți un mazăre de carne măcinată în centrul fiecăruia. Pentru a urmări pe deplin tradițiile oamenilor, este suficient să fixați cele două colțuri ale pătratului, iar celelalte două ar trebui să fie trase înapoi sau în lateral cu un inel.
- Chefurile trebuie aruncate în bulion fierbinte și fierte timp de 5 minute. Pregătirea se determină pe măsură ce granulele plutesc până la suprafața supă. Privind la un astfel de fel de mâncare, toată lumea va avea un apetit. Pentru a nu-ți păcăli singur capul de fiecare dată, poți pre-grăbi mai mult pelmeni și îngheța în congelator.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: