Frăgeam aluatul, ca și în găluște. Prin consistență, ar trebui să fie aceeași, poate puțin mai moale. Îi dăm o "pauză" o jumătate de oră, iar în acest moment începem să pregătim umplutura. Dovleacul este curățat, frecat de un răzuitor mare (sau o combinație, nu am mai avut-o acum 20 de ani) și stoarceți sucul prin tifon. Aceasta este probabil cea mai consumatoare parte a lucrării, este mai bine să ai încredere în om. Ne bem sucuri sau le dam copiilor, este neobișnuit de util. Alegem o suprafață spațioasă pentru rulare. Rulați aluatul într-un cerc mare și mare, iar cel mai subțire, cu atât mai bine, literalmente de 1-2 mm grosime. Pentru a preveni ruperea aluatului, întoarceți-l în mod regulat și praful cu făină. Cercul Rascatanny lubrifiat cu unt topit, se presara cu dovleac, nuci si zahar. Dacă doriți, puteți adăuga scorțișoară.
Apoi aruncați aluatul într-o rolă strânsă.
Rola este rulată cu un melc și este așezată într-o formă cu pereți groși (o tavă mare fără mâner din plastic), lubrifiată cu ulei.
Am pus în cuptor, încălzit la 180 ° C timp de aproximativ o oră. Retete Burmese cu ulei de dovleac pe partea de sus cu unt. Puteți să o tăiați exact sub formă și puteți să-l transformați într-un vas, apoi caramelul din sucul de dovleac și zahărul va fi pe partea de sus. Sunt atât calde cât și reci. Au tăiat burma radial, ca un tort.
Apropo, ei gătesc barmani cu umplutură sărată, de obicei plămâni de carne de vită, prăjiți cu ceapă sau orice fel de carne, precum și cartofi, brânză etc., de asemenea, foarte delicioși. Tehnologia de gătit este exact aceeași cu birmanii cu dovleac. Apropo, ca opțiune, burma nu este gătită în cuptor, ci pentru un cuplu.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: