Klari - un lucru foarte versatil, ingredientele cărora pot fi schimbate la alegere, în funcție de ceea ce va fi înmuiat în el. Aici, bere, apă minerală și doar apă - pe scurt, spațiul pentru imaginația ta.
Unul dintre micuții mei preferați este merele în aluat: sunt făcute niște gogoși, cu un centru de mere de mătase, crocant. Astăzi voi arăta reteta clasică de mere pentru mere.
Durata totală de gătit - 0 ore și 40 de minute
Timp activ de gătit - 0 ore și 40 de minute
Cost - foarte scump
Conținutul caloric la 100 g este de 118 kcal
Porții - 4 porții
Cum să gătești un desert clasic de mere
Făină de grâu - 120 g
Lapte - 150 g
Ou de pui - 1 buc. aproximativ 70 de grame
Sare - 1 pinch (uri)
Zahăr - 1 linguriță.
Apple - 3 buc. aproximativ 400 de grame
Zahăr pulbere - 2 linguri.
Deci, pentru un aluat clasic, trebuie să amestecați făina cu sare, lapte și zahăr într-un castron, astfel încât să nu existe bucăți. Dacă nu aveți lapte la îndemână sau copilul este alergic la produsele lactate, atunci acesta poate fi înlocuit cu apă obișnuită.
Ou - și este mare, aproximativ 70 de grame - împărțit frumos în proteine și gălbenuș. Ultimul admix la test.
Nu iau mult zahăr, pentru că după ce stropesc praf de zahăr. Bordo va avea un gust destul de neutru.
Pentru aerisirea aluatului, albușul de ou trebuie să fie bătut până la stabilitate completă, așa-numitele vârfuri dense, în jur de 3-4 minute, nu mai puțin. Dacă răsturnați bolul, proteina va rămâne în poziție și nu va scăpa, nu va cădea sau nu va zbura.
Și acum foarte atent și ușor amestec în două sau trei seturi de proteine noastre biciuite. Cu cât sunt mai multe mișcări și cu cât amestecul va fi mai lung, cu atât mai puțin aerul va deveni buretele nostru, deoarece bulele de aer se sparg și aluatul se stabilește din ce în ce mai mult. Se amestecă viguros, de la margini la mijloc, în timp ce rotiți castronul.
Îndepărtați merele din piele și tăiați miezul cu un dispozitiv special. Poți să-l taie la jumătate și să-ți taie miezul cu un cuțit, și ai jumătate de inele, nu e nici o diferență.
Îndepărtați inelele din aluat. Se pare că se înfășoară și nu se grăbește să fugă de mere.
Imediat puneți merele într-o tigaie, care trebuie neapărat fierbinte, cu ulei vegetal adăugat. Deoarece există o mulțime de ulei, se dovedește un fel de prăjit adânc, de care avem nevoie. Nu puneți prea multe mere, nu le lăsați să se atingă. Ar trebui să fie înot liber.
Se prăjește pe foc mediu până când rouge pe ambele părți.
Răspândiți merele în aluat pe un șervețel pentru a elimina excesul de ulei. Deasupra lor, vă puteți uda și cu un șervețel.
Se presară cu zahăr și se servesc imediat până sunt crocante. După ce criza a dispărut, dar totuși va fi delicios!
Aici este o reteta simpla si delicioasa de mere pentru mere.
S-ar putea să vă placă aceste rețete?
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: