Pesti rosii - nu
Pestele roșu este o sursă de neegalat de acizi grași nesaturați, cum ar fi Omega-3, fără care alimente sănătoase este de neconceput. Este gustos în toate felurile de mâncare și este rapid accesibil oricăror tratamente. Prins în apele de mare, somon roz sau somon roz (sub această denumire sunt adesea în vânzare ket, somon și păstrăv) este foarte util. Preparând peștele roșu așa cum dictează această rețetă, poți lovi familia și să trezești pofta de mâncare chiar și printre cei care sunt de obicei indiferenți față de ea.
- 800 g file de somon dezosat și dezosat de piele (orice costume de pește roșu);
- lămâie medie;
- 200 g pahar de lapte;
- Pachet de cremă de 200 de grame;
- Pachet de 200 de grame de smantana;
- pește de condimente (pentru iubiți),
- unt (aproximativ l.);
- Art. l. făină;
- sare.
Prepararea sucului de lămâie
Primul lucru pe care îl facem este să stoarcem sucul dintr-o lămâie pregătită. Pentru a face acest lucru, omitem o perioadă lungă de timp în apă clocotită (deci el va da mai mult suc). Ușor răcit, tăiat în jumătate și manual sau pe un storcător, obținem sucul necesar pentru marinadă.
Cum să murăm somonul roz
Tăiați peștele cu piese arbitrare, sare și nu se presară, dar se toarnă suc de lămâie proaspăt stors. Ne căsătorim timp de un sfert de oră, întorcându-ne din când în când, astfel încât toate piesele să fie înmuiate.
Prepararea unui sos cremos
Acest proces nu este la fel de intens ca forța de muncă, așa cum o consideră amăruitoarele fără experiență. Timp de 15 minute, în timp ce peștele nostru este înmuiat cu marinadă, sosul va fi gata.
După ce se topesc într-un vas adânc pentru prăjirea untului, se toarnă făină, trecător.
Treceți încet în lapte, amestecând, astfel încât făina prajită nu formează bulgări.
Instalați cratița cu conținutul într-un vas mare de apă fierbinte - pe o baie de aburi. Se adaugă crema în timpul agitării.
În sosul de îngroșare, adăugați smântână, încă agitare. Ventilatoare de condimente pentru pește este timpul să-l adăugați. Scoateți sosul, lăsați-l deoparte și mergeți la somonul roz.
Gătitul de pește
Piesele turnate rapid se prăjește (pe fiecare parte undeva timp de un minut). Am pus într-o tigaie sau o tavă specială adâncă, cu un mâner detașabil.
Umplut cu sos plin cu folie sau capac. Se încălzește cuptorul (trebuie să fie de cel puțin 200 de grade), puneți somonul roz sub sos timp de o jumătate de oră.
Postat de: Victor Petrov
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: