"Tarhun" nu este doar o băutură nealcoolică parfumată de culoare verde, care este atât de iubită de copii și adulți, cât și de o plantă cu o compoziție chimică unică. Dacă îl folosiți în mod corect, vă puteți întări sănătatea, vă veți îmbunătăți aspectul și veți obține multe alte beneficii. Tarragonul (unul dintre numele plantelor) are multe proprietăți unice și calități pozitive. Dar acestea se manifestă numai dacă găsiți abordarea corectă a manipulării ingredientului și nu abuzați de iarbă.
Ce este tarragonul și cum să îl folosiți?
Tarhun este o plantă erbacee perene din genul Artemisia. Spre deosebire de o rudă bine cunoscută, tarhonul nu are amărăciune. Este mai degrabă un parfum acut și puternic. Tarhun nu este foarte exigent pentru condițiile de creștere și se găsește în țara noastră pretutindeni.
Datorită notelor pacante de aromă și gust, tarhonul sa dovedit perfect ca un condiment și este utilizat în mod activ în prepararea:
- Se adaugă verdele proaspăt sau uscat la prima și a doua feluri de mâncare, salate, gustări, mâncăruri laterale. Tăricele Tarkhun accentuează în special gustul de okroshka, bulion de legume sau supă.
- Frunzele de plante se adaugă la marinate atunci când se prăjește legumele și se înmoaie merele. Din frunzele de tarhuna, oțeturile picante sunt pregătite pentru sărarea peștilor.
- În bucătăria araba, tarhonul este în mod tradițional condimentat cu capră, în franceză - carne de vită, în caucazian - miel.
- O mulțime de sosuri, mustar, diferite amestecuri culinare sunt preparate din tarhuna.
- În cele din urmă, de la tarhon, toată lumea pregătește o băutură răcoritoare cunoscută de culoare verde smarald.
Proprietățile utile ale plantei sunt dezvăluite pe deplin în orice formă de utilizare, dar ele se manifestă cel mai bine în ceaiul medicinal, decoctul sau tinctura.
Componente utile din tarhuna
Conținutul caloric al tarhonului este minim, astfel încât acesta poate fi inclus în siguranță în dietă, chiar și pentru cei care urmăresc greutatea lor. Și totuși, este mai întâi necesar să aflăm care este folosirea și rănirea tarhunei. În primul rând trebuie să vă familiarizați cu compoziția sa:
- Uleiuri esențiale. Acestea sunt motivul pentru o aromă atât de puternică. Având în vedere abundența compușilor chimici de natură unică, efectul de iarbă asupra corpului este intens și multidirecțional.
consiliu
Cultivarea tarhonului nu este dificilă, iar beneficiul maxim este prezentat în formă proaspătă sau recoltată personal. Dacă cumpărați un amestec de condimente, nu puteți obține un efect terapeutic complet.
- Potasiu, calciu, magneziu, fosfor, sodiu. Acestea sunt componente importante ale corpului uman, participanții necesari în procesele metabolice, sinteza proteinelor și carbohidraților, nutriția musculaturii inimii, formarea și conservarea rezistenței osoase etc.
- Fier, seleniu, zinc, mangan, cupru. În fructe și legume, aceste elemente sunt conținute într-un volum mai mare, dar dacă folosiți iarba în mod regulat, efectul pozitiv va fi exprimat în mod intens.
- Acizi grași saturați și nesaturați, vitamine. Prezența acizilor are un efect pozitiv asupra proceselor metabolice și a funcției cerebrale. Vitaminele A, B și C întăresc imunitatea, accelerează recuperarea celulelor, împiedică dezvoltarea condițiilor limitate.
Proprietăți utile de tarhon
Iarbă tarkhun nu este numai delicios și aromatic. Planta este foarte utilă atunci când este utilizată corespunzător. Atât tarhonul proaspăt cât și uscat se pot lăuda cu proprietăți de proprietăți medicinale:
- Prevenirea scorbutului și a altor afecțiuni cauzate de deficiența sezonieră a vitaminelor necesare organismului.
- Efectul general de întărire, care se manifestă sub formă de stimulare a proceselor imunitare, îmbunătățirea stării de spirit, purificarea țesuturilor de toxine.
- Proprietățile diuretice și stimularea digestiei fac posibilă stabilirea activității sistemelor excretoare.
- Uleiurile esențiale de tarhuna normalizează activitatea sistemului nervos. Îmbunătățește somnul, scutește tensiunea și anxietatea, energizează.
- Chiar și în cantități mici, estragonul are un efect analgezic, crește tonusul.
- Tarhon trezește apetitul. În ciuda acestui fapt, acesta este tolerat pentru utilizarea în diete fără proteine și fără săruri.
- Cu ajutorul tarhonului, bărbații pot elimina problemele cu potență, iar femeile pot normaliza ciclul menstrual.
- Gustul unic al tarhonului vă permite să faceți fără săruri în timpul gătitului. Acesta este un moment foarte important pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială.
- Decocțiile și ceaiurile pe baza luptei cu tarhuna cu helmintiazele, ameliorarea spasmelor, eliminarea inflamației, accelerarea vindecării rănilor.
Tarkhun și în cosmetologie se arată doar pe partea pozitivă. Frunzele de tarhon proaspete, adăugate la masca acasă pentru zonele gâtului, feței și decolteului, sporesc eficacitatea acesteia.
Daune potențiale de tarhuna
Proprietățile dăunătoare ale targoonului apar doar atunci când sunt abuzate. Prea multă tartună este capabilă să provoace intoxicații severe cu alimente. Se va manifesta sub forma de greață, vărsături, pierderea conștienței și apariția crizelor.
Tarhun sub orice formă și cantitate este contraindicat la persoanele cu gastrită și ulcer peptic. Nu trebuie inclusă în regimul alimentar în timpul sarcinii, poate provoca un avort spontan. Unii oameni au o intoleranță individuală la plante. Atunci când există semne de alergii alimentare de la tarhon va trebui să fie abandonate.
În cele din urmă, tarhonul poate pur și simplu nu-i place. În acest caz, nu ar trebui să "tolerați" prezența sa de dragul proprietăților pozitive. Este mai bine să alegeți un înlocuitor adecvat pentru un sezon sau o băutură.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: