Tarhun (tarhon, dragon-iarba, pelinul de pelin) este o planta perena a genului Wormwood din familia Astrope. Are frunze înguste lanceolate, flori galben pal și poate ajunge la înălțime de 1,5 metri. Cultivă peste tot - în câmpuri, pietricele, versanți uscați. Datorită proprietăților sale, planta este folosită pe scară largă pentru tratarea diferitelor boli, iar calitățile originale ale gustului îi permit să fie utilizate în gătit.
Tarragonul este o plantă nepretențioasă, care nu necesită eforturi deosebite în creștere. Recoltarea începe în toamnă în primul an de plantare, tăind o parte din lăstarii de la sol. În anii următori, iarba poate fi tăiată după cum este necesar pe parcursul verii. Pentru uscare, verdele se colectează în fascicule și se lasă în zone ventilate întunecate.
Compoziție și proprietăți utile
Printre componentele utile ale tarhunelor se numara:
Planta are următorul efect asupra corpului:
- Antivirală și antibacteriană - activează forțele imune ale organismului pentru combaterea infecțiilor.
- Antiinflamatorii și vindecarea rănilor - elimină inflamația, promovează recuperarea rapidă a pielii iritate și a membranelor mucoase.
- Cholagog și antispasmodic - normalizează sistemul digestiv.
- Diuretic - ajută la eliminarea excesului de lichid din organism.
- Antiparazitare - expulzează viermi.
- Antioxidant - combate radicalii liberi, previne îmbătrânirea pielii, dezvoltarea tumorilor.
Tonifiere și restabilire - mărește nivelul activității fizice și mentale.
Există multe soiuri de plante - sălbatice sau cultivate, cu o aromă pronunțată sau practic inodor, având rezistență la îngheț sau necesită un climat cald.
Cele mai comune soiuri de estragon sunt:
cerere
În medicina populară
Ambele plante proaspete și uscate au proprietăți medicinale.
Utilizați-l în următoarele forme:
- Pulbere de apă. Potrivit pentru uz intern, clătire a gurii, comprese. Pentru gătit, este necesar să se toarnă 1 lingură de materie primă uscată cu 1 pahar de apă clocotită, se fierbe 5 minute într-o baie de apă, se lasă să se răcească și se scurge.
- Ceai. Este o modalitate excelentă de a crește pofta de mâncare și de a elimina insomnia. Un amestec de 3 lingurite de frunze de ceai și 1 linguriță de tarun preparați 1 ceașcă de apă clocotită, adăugați jumătate din capacul de 1 rodie și lăsați timp de 10 minute. Utilizați ca o băutură pentru a face o băutură.
- Tinctura alcoolică. Reteta pentru prepararea produsului la domiciliu: 2 lingurițe de materie primă uscată, se toarnă 1,5 litri de vodcă, se adaugă 1 linguriță de miere și se lasă să bea timp de 2-3 săptămâni.
- Pulbere. Grasimea uscata este baza pentru fabricarea de unguente, aplicatii.
- Ulei esențial. Se produce prin distilare cu vapori de apă. Se utilizează pentru masaje, inhalări, adăugate la baie.
- Ca o componentă a apetitului crescător de fitocorttex, gastric.
Medicamentul este eficient în următoarele boli:
- Înfrângerea sistemului respirator - angină, tuse, bronșită, pneumonie, tuberculoză.
- Boli ale gingiilor și ale cavității bucale - gingivită, stomatită, durere de dinți.
- Perturbarea mirosului.
- Afecțiuni renale și vezică urinară - cistită, edem.
- Boli ale sistemului digestiv, scăderea apetitului.
- Boli cardiovasculare.
- Înfrângerea sistemului nervos - insomnie, dureri de cap cronice, oboseală, depresie, stres.
- Beriberi.
- Boli ale articulațiilor - artrită, reumatism.
- Boala de piele - dermatită, eczemă, scabie, răni, arsuri.
- Impotență.
- Încălcări ale ciclului menstrual.
- Helminthiasis (viermi).
În gătit
Tarhun este o verdeață destul de populară - este lipsită de amărăciune, are o aromă picantă bogată și un gust plin de pâine, note din care sunt deosebit de clare când este presărat cu suc de lămâie. Având calorii scăzute, planta este adesea inclusă în regim alimentar și, ca substituent pentru sare, este considerată hipertensivă.
Tarragonul este prezent în bucătăriile majorității popoarelor din lume și este potrivit pentru utilizare în aproape toate sferele culinare:
- Este un aditiv la primele feluri de mâncare.
- Este o parte din numeroase sosuri - muștar Dijon, tartru, sos de bereț, unt verde, oțet picant.
- Se serveste ca un condiment minunat pentru preparate din carne și pește.
- Se adaugă brânzeturilor.
- Este o componentă a salatelor proaspete de legume de vară.
- Se folosește în conservarea legumelor și a ciupercilor, reducând creșterea și reproducerea bacteriilor lactice și dând produselor un gust și o aromă unice.
- Serveste ca baza pentru prepararea bauturilor din fructe si a altor bauturi, inclusiv bauturi calde.
Tarhuna a fost cunoscută pentru producția de limonadă pe baza sa cu același nume.
Pentru băutură răcoritoare auto 7 trebuie dizolvat linguri de zahar in 400 ml de apă, se fierbe timp de 2-3 minute, adăugând siropul fierbinte rezultă 100 de grame de tocat într-un blender cu un cutit sau tarhon frunzei proaspete, se lasa la infuzat aproximativ 1 oră. de scurgere sirop, se adaugă 1 litru de apă (preferabil carbonatată) și suc de lămâie 1/3.
În cosmetologie
Proprietățile lui tarhun permit utilizarea eficientă a acestuia pentru a elimina defectele cosmetice:
- Comprimați pentru față și gât din decoctul plantei hidratează și hrănește pielea, mărește elasticitatea. Este de dorit să se alterneze cu compresele din orice ulei cosmetic.
- Gheață din decocția tonurilor de tarhon și întinerește pielea grasă, îngustă porii, usucă cosurile și împiedică apariția punctelor negre.
- Tonic de suc de castravete și de bulion de tarhon este un remediu eficient pentru stralucirea sebacee. Matiruet piele, eliminarea inflamație.
- Mască pentru pielea uscată: amestecați 1 lingură de miere și frunze proaspete zdrobite de plante, aplicați pe față și pe corp și lăsați timp de 20 de minute. Dacă sunteți alergic la miere, o puteți înlocui cu un unt moale.
- Spălarea părului cu un decoct întărește părul, le face să strălucească.
Contraindicații
Nu utilizați medicamente din plante cu următoarele condiții:
- Ulcer de stomac.
- Gastrita cu aciditate ridicată.
- Sarcina.
- Intoleranță individuală.
Primirea de tarhuna în cantități mari poate dăuna corpului, provocând greață, vărsături, amețeli, pierderea conștienței, convulsii.
În timpul sarcinii
În perioada de gestație a copilului din utilizarea de tarhon, se recomandă să se abțină - substanțele conținute în plantă pot crește tonul uterului, creând o amenințare de avort spontan sau de naștere prematură.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: