Clatite au fost mult timp pregatite cu diferite umpluturi. Ar putea fi ingrediente dulci, și ar putea fi umpluturi de carne, care au făcut acest fel de mâncare incredibil de bogat și caloric. În ceea ce privește tradiționale include umplerea de ciuperci. Apoi, vom vorbi cu voi despre cum să faceți clătite cu ciuperci, să dați niște exemple de gătit combinate cu alte ingrediente și umpluturi.
Clatite cu ciuperci - reteta nr. 1
Într-un castron adânc bateți cu grijă două ouă, adăugați un vârf de piper, sare la gust, adăugați un pahar de lapte încălzit. Apoi se toarnă treptat făina - pe un pahar. În timpul acestui proces, aluatul rezultat este amestecat constant, care ar trebui să se dovedească a fi de densitate medie și în mod necesar fără bulgări. Chiar înainte de începerea coacerii se adaugă 3 linguri. linguri ulei vegetal.
Într-o tigaie, uleiul vegetal cald, întindeți o ceapă măruntă tocată, lăsați-l ușor, apoi adăugați 250 g de ciuperci tăiate în bucăți mici. În timp ce aceste ingrediente ajung la gata, zdrobi separat o grămadă de orice verde pentru a gusta, cu ajutorul unei zdrobire de presă 3 cuișoare de usturoi. Combinați toate umpluturile componente, adăugați 100 ml de smântână, amestecați.
La tigaie la cuptor clătite, în centrul fiecărui diapozitiv, răspândit umplutura pregătită, apoi rulată plicul, întinse pe o tigaie cu unt topit și se prăjește ușor pe ambele părți.
Clatite pline cu ciuperci si carne de pui
2 oua batute contribuie în mod corespunzător la gust sare și piper, acoperit de sticlă preîncălzit lapte, complet agitat, apoi, treptat, în porțiuni mici, se toarna cana de faina, căutând să obțină o masă uniformă fără cocoloașe. Pe o tigaie încălzită se coace clatite subțiri.
Se prăjește 400 g de piept de pui, se lasă să se răcească, apoi se taie în bucăți mici. Tigaia se toarnă ulei vegetal până auriu ceapa prăjită, apoi se adaugă 400 g de ciuperci tocate marunt, amestecând constant, să păstreze toate acestea nu se încălzește până la licitație. Combinați toate ingredientele, adăugați 100 ml de smântână, amestecați până la obținerea unei umpleri omogene. În centrul fiecărei clătite se pun câteva linguri de masă pregătită, se îndoaie plicurile, care sunt ușor prăjite în unt. La masă, astfel de clătite sunt servite cu smântână.
Blinele umplute cu ciuperci și brânză
Într-un castron mare amestecați 2 ouă, sezonați baza pentru aluat cu sare și piper, adăugați un pahar de lapte cald, amestecând constant, introduceți un pahar de făină. Amestecarea aluatului bine, înainte de a adăuga la coacere adăugați 2 linguri. linguri de ulei vegetal și se amestecă din nou, încercând să scape chiar și cele mai mici bucăți. Apoi, într-o tigaie fierbinte folosind tehnologia convențională, clătite sunt coapte.
Se taie 400 grame de ciuperci proaspete, se taie bulbul de dimensiuni medii, se amestecă aceste ingrediente, se prăjește în ulei vegetal și se adaugă 200 g de brânză rasă. Umplutura răspândirea de diapozitive pe o clătită, format din plicuri lor, care sunt plasate pe un unt de copt unsă, pus în cuptor și se coace timp de 10 minute, în care brânza este topit complet.
Blinele umplute cu ciuperci și carne
măturică bine 2 oua, se adauga sare dupa gust, piper, se toarna un pahar de lapte, se amestecă, și, treptat, se toarna o cana de faina, amestecati in mod constant de lucru la el. Rezultatul ar trebui să fie un aluat cu densitate medie. Din aceasta, pe o tigaie fierbinte, coaceti clatite subtiri.
Se taie bine 1 ceapa, la o nuanta de aur, se prajeste in ulei vegetal, apoi se adauga 300 g de carne de vita macinata si acelasi numar de ciuperci fin tocate. Sareti si piperati umplutele viitoare si apoi se prajesc pana cand toate ingredientele sunt gata. Apoi, cu o lingură, împrăștiați umplutura pe clatite, pliați-le cu plicuri, prăjiți-le pe unt pe ambele părți.
Clatite pline cu ciuperci si cartofi
Într-o mare măturică castron adanc 2 oua cu atenție, ghidate de propriul gust, face sare și piper negru măcinat, și apoi acoperit cu un pahar de lapte preîncălzit, treptat, în porții mici, se toarna o cana de faina, amestecand constant masa rezultată pentru a se evita formarea de bulgări. După încălzirea tigaiei, se coacă clatite subțiri prin metoda obișnuită.
Purificați 3 tuberculi mari de cartofi, fierbeți-le în apă fiartă sărată, după care mulacul este frământat până la starea de cartofi piure. Separat, pe o legumă fierbinte ulei prăjit 1 ceapa pudra, când aurire se adaugă 300 g de orice ciuperci melkoporezannyh au fost prăjiți până când sunt gata, atunci greutatea combinată rezultată a cartofilor, se adaugă 1 lingura. lingura de smantana. Gata completă umplut cu o lingură răspândit în centrul de clătite, care pliate cu plicuri, maro-le în unt și servit pe masă cu smântână.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: