În acest an, fierte cireșe confiate în casă pentru prima dată, și înainte de aceasta, doar cumparat în magazin. Am făcut o mică porție pentru eșantion, experimentul a fost un succes, așa că voi găti mai mult. Vreau doar să spun că rețeta pentru cireșele confiate este foarte simplă și la prețuri accesibile. Pentru prepararea lor nu aveți nevoie de un uscător electric, ci doar un cuptor și puțin timp liber. Fructe confiate vor fi preparate conform schemei clasice - prima cireșe va fierbe în sirop de zahăr, după uscare naturală și uscare în cuptor.
Și dacă vorbim despre avantajele fructelor confiate, atunci este evident. Cred că odată ce nu observați că fructele magazin confiate sunt de multe ori nu prea pronuntat luminoase de culoare naturală și neobișnuit pentru multe fructe si boabe forma si consistenta. Și întreaga idee este că, în timpul pregătirii lor, în plus față de coloranți, stabilizatori, conservanți, amelioratori de aromă, arome și alți aditivi sunt adesea utilizați. Fructele noastre confiate cu cireș vor fi complet naturale și utile.
Bomboane de cireșe la domiciliu - rețetă
Cireșe pentru fructe confiate. Îndepărtați oasele de la ele. Umple-le cu zahăr și lăsați-le pentru câteva ore, așa că lăsați sucul.
Așezați un vas de cireșe la un foc lent. Dacă vedeți că sucul este mic, adăugați cu îndrăzneală de la jumătate la un pahar de apă.
Se amestecă, se fierbe cireșii în suc propriu timp de 15 minute. După aceea, opriți placa și răciți cireșele la temperatura camerei. Această procedură trebuie repetată de 2 ori. Datorită multiplelor fierbe, cireșul va deveni treptat îmbibat cu sirop de zahăr și zahăr. Această tehnologie este utilizată și atunci când gătiți gemul din pepene verde cu lamaie.
După ce a treia cireșe de gătit aruncă într-o ciocănitură. Lăsați sucul să se scurgă.
Ei bine, și pentru sucul de cireșe, există o mulțime de aplicații, îl puteți suda cu compot, jeleu. gătiți înghețată de cireș, mors și chiar și kvas. Acoperiți tava cu pergament. Nu-l puteți lubrifia și nu-l stropiți, cireșele nu se lipesc de hârtie. Verificat de experiența proprie. Așezați cireșe pe ea, astfel încât să nu se atingă reciproc.
Bomboane Am recomandat să acoperiți cu tifon și lăsați într-un loc cald timp de 3-4 zile. În vremea însorită, pot fi transportate pe balcon. În timpul uscării, cireșele trebuie să fie rotite, ceea ce le va permite să se usuce uniform din toate părțile. În a patra zi, când cireșele se usucă, ele pot fi introduse în cuptor pentru a finaliza uscarea. Porniți cuptorul la 50-70 grade Celsius. Puneți cireșele timp de 30 de minute - 1 oră. Timpul nu este corect, deoarece trebuie să te uiți la starea lor individuală.
Fructe confiate cu cireșe confecționate ar trebui să aibă un aspect complet.
Pentru a face acest lucru, stropiți-le cu o pulbere de zahăr sau zahăr. Îmi place să le rostogolesc în zahăr pudră. După stropire, boabele confiate pot fi ascunse pentru stocare ulterioară. Dacă aveți de gând să pregătească fructe de cireșe confiate pentru iarnă în cantități mari, atunci întrebarea în mod natural despre cum să le stocheze. Ca și alte tipuri de fructe confiate, este bine să le depozitați într-un recipient de sticlă sau ceramică pentru produse vrac, sub un capac etanșat ermetic.
Fructe confiate cu cireșe confiate pot fi consumate pur și simplu ca un dulce utile și gustoase. De asemenea, dacă vă place cuptorul, atunci ele pot fi folosite ca umplutură pentru plăcinte dulci, role, pentru prăjituri strat, prăjituri de copt și multe alte produse.
Cireșe confiate în casă. fotografie
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: