Cherry boabe conțin un număr mare de vitamine și microelemente cele mai utile, care sunt necesare pentru corpul uman pentru a menține funcția normală și sănătate bună.
Fructe confiate pot fi preparate din diferite fructe și chiar din crustă pepenă de pepene. De cireșe, ele sunt în special apetisante. Acestea pot fi folosite pentru diferite feluri de mâncare, inclusiv prăjituri și cocktail-uri.
Reteta clasica
Fructele clasice confiate sunt făcute din fructe de padure și sirop de zahăr. Spre deosebire de deserturile achiziționate, ele sunt obținute cu preparate proprii, naturale, lipsite de coloranți nocivi pentru sănătate și de diverse materiale de umplutură de origine necunoscută.
La domiciliu, este cu adevărat posibil să se pregătească cireșe confiate, care vor avea calități excelente de gust.
Pentru prepararea cireșelor confiate la domiciliu, selectați numai boabele coapte, tăiați imaturele, răsfățat sau vierme.
Cireșele confiate din cireșe de soiuri acru sunt caracterizate de aciditate, în timp ce fructele de pădure dulci oferă în consecință posibilitatea de a obține un desert dulce.
Ingrediente care vor fi necesare pentru a face un astfel de desert minunat la domiciliu:
- Fructe de cires - 2 kg;
- Apa potabila - 400 g;
- Nisip de zahăr - 2 kg 200 g.
Pentru acest tip de desert sunt potrivite fructe întregi, coapte, fără defecte. Oasele trebuie eliminate. Manual, acest lucru este realizat cu mare dificultate, așa că în arsenalul de ustensile de bucătărie de origine ar trebui să fie o mașină specială sau orice alt dispozitiv adecvat.
Prepararea cireșelor confiate:
- Boabele sunt sortate cu atenție, spălate, oasele îndepărtate;
- În tigaie, se toarnă apă, se toarnă zahărul în el și se fierbe timp de cinci minute;
- Siropul a turnat fructe de padure;
- După aceasta, va dura aproximativ șase ore să se aștepte ca fructele să se fierbe și să se lase sucul;
- Următorul pas este gătitul pe foc, aproximativ 10 minute;
- După aceea, ele sunt lăsate din nou timp de cinci ore;
- Conținutul vasului trebuie să fie fiert din nou, dar până când boabele sunt luminate și siropul se îngroațește;
- Atunci când totul se fierbe, trebuie să mutați fructele într-un șuviu și să așteptați o oră și jumătate (în acest timp, excesul de lichid va pleca);
- Apoi ar trebui să fie puse pe o sită, presărată cu zahăr și uscată timp de cinci zile;
- Când fructele de cireșe sunt gata, sunt ambalate în celofan sau plasate în cutii, sigilate și depozitate într-un loc răcoros.
Cea mai rapida reteta
Dacă nu există timp pentru pregătirea fructelor confiate, puteți folosi o rețetă mai rapidă. Acesta va permite să nu pierdeți timp inutil, dacă doriți să primiți un astfel de produs într-un timp scurt.
Ingrediente care vor fi necesare pentru cireșele confiate în grabă:
Etape de pregătire a fructelor confiate în mod rapid:
- Boabele se spală, oasele sunt îndepărtate;
- Pregătiți siropul din apă și zahăr (gătiți timp de patru minute);
- Boabele sunt umplute cu sirop;
- Ei așteaptă 4 ore;
- Gatiti-le in sirop timp de cincisprezece minute;
- Aruncă fructele de pădure într-o șuviță și așteaptă încă o oră;
- Fructe uscate în cuptor, la o temperatură de 34 de grade, timp de 11 ore;
- Produsul finit este plasat în borcane de sticlă, le închide și se depozitează într-o pivniță sau frigider.
Cum se prepară fructe de cireșe confiate pentru iarnă
Pentru iarnă, fructele confiate vor fi deosebit de utile. Din ele puteți găti orice fel de mâncare dulce sau pur și simplu mâncați în loc de bomboane (ceea ce este mult mai util). Pregătiți un carton pentru iarna de la cireșe la domiciliu poate fi pentru o zi sau puțin mai mult.
O zi sau mai mult este timpul necesar pentru a se asigura că boabele sunt bine preparate și uscate bine. Numai în acest fel pot fi scutiți de riscul de avarie. La urma urmei, este important să păstrați un astfel de produs pentru o perioadă lungă de timp.
- Nisip de zahăr - 1 kg;
- Cirese - 1,5 kg;
- Consumul de apă răcită - 100 g.
Pregătirea cireșelor confiate pentru iarnă:
- Mai întâi de toate, trebuie să sortați fructele care nu sunt potrivite pentru utilizare în acest caz (rasfatat, putrezit, overripe, zdrobit);
- Dintre acestea, oasele sunt îndepărtate;
- Apoi sunt plasate într-o tigaie de smalț;
- Apa este fiarta, zaharul este turnat, fiert pana cand zaharul este complet dizolvat;
- Boabele se toarnă cu sirop, amestecând ușor (nu trebuie să rămână);
- Sunt lăsați să stea aproximativ șase ore;
- Cireșele pregătite se usucă în cuptor timp de 6 ore și se pun într-un sac de polietilenă sau în borcane de sticlă;
- Produsul este depozitat într-un loc rece, întunecat.
Și aici descriem preparatele de la caise pentru iarnă și tehnologia pentru pregătirea lor.
Calitatea gătitului și sfaturi
Cireșele confiate pot găti orice gospodină. Nu este nimic greu în rețete. Dar este important să respectați anumite reguli care să permită excluderea unor momente neplăcute:
- Tratarea termică a fructelor de pădure în cursul pregătirii lor pentru fructele confiate ar trebui făcută numai pe foc mic;
- În timpul îndepărtării oaselor, se recomandă să nu se zdrobească boabele;
- Pentru pregătirea completă a fructelor confiate, uscarea fructelor bomboane este necesară prin metode cunoscute: fie în aer timp de câteva zile, fie într-un cuptor (ceea ce reduce timpul de gătit la 7 ore).
O abordare corectă a cazului va asigura cel mai bun rezultat al lucrării. Bomboanele de cireșe bomboane pot fi depozitate tot anul înainte de următorul sezon.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: