Cum să prăjiți un somn
Produse |
Catfish - 1 kilogram
Făină - două treimi dintr-un pahar
Ulei - 100 grame (legume pentru prăjire)
Lemon - jumătate din fructe
Sare - 1 lingurita
Piper - ușor mai mult de o jumătate de linguriță (pământ negru)
Pregătirea somnului pentru prăjit
1. Tăiați în bucăți carcasa broaștei. Grosimea este de 2 centimetri.
2. Se toarna doua treimi dintr-un pahar de faina, sare si piper in farfurie.
3. Tăiați o jumătate de lămâie în cani.
Cum să prăjiți un somn într-o tigaie
1. Turnați 100 de mililitri de ulei vegetal într-o tigaie, încălzită timp de 2 minute.
2. Puneți fiecare bucată de somn într-un castron cu făină și întoarceți-vă. Făina trebuie să acopere uniform bucățile.
3. Puneți peștele în ulei fierbinte. Focul este mai mult decât media. Se prăjește timp de 5 minute, se răsucește, se prăjește timp de 5 minute.
4. Bucăți de pește, așezate pe o farfurie, decorați cu lămâie.
Fkusnofakty
- Catfish - grăsime și pește de mare delicios. Datorită consistenței gelatinoase (loose, apoase), este rareori posibil să se prăjească astfel încât piesele să își păstreze forma.
- Somnul înghețat (exact acest lucru este vândut în supermarketurile rusești) nu trebuie dezghețat înainte de gătit. De îndată ce este posibilă tăierea carcasei în fripturi (o bucată mare pe bucată), este necesar să o faceți imediat.
- Frunzele de somn ar trebui să aibă un foc suficient de puternic în uleiul fierbinte. Dacă după prăjire focul sub tigaie este redus, atunci bucățile de somn vor da o mulțime de apă - peștele se va dovedi a fi mai mult decât prăjit, decât prăjit.
- Există opinia că peștele de mare nu poate fi sărat - carnea conține suficientă sare. Dacă somnul dracului refuză sare. acest lucru va ajuta la reducerea secreției de suc din bucăți de pește. Este întotdeauna posibil să adăugați pește prăjit cu sare puțin adâncă atunci când este servit pe masă, dacă gustul său pare insipid.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: