Pentru mine, okroshka este un atribut indispensabil al verii, cum ar fi căldura, soarele și plajele cu nisip. Prin urmare, de îndată ce termometrul ajunge la + 20 ° C, această regină de supe de vară devine vizitatori frecvenți pe masa noastră de mese. La urma urmei, oricine dorește în căldură are supe grele. Și astăzi vom pregăti o supă rece pe kvass.
Timpul total de gătit este de 1 oră și 30 de minute
Timp de gătit activ - 0 ore și 20 de minute
Cost - foarte scump
Conținut caloric la 100 gr - 60 kcal
Porții - 10 porții
Cum sa faci supa rece pe kvass
Cartofi - 5 buc.
Kvass - pentru gust
Ceapa verde - 50 g bun bun
Ou - 5 buc.
Sare - la gust
Mărit - pachet de 50 g
Castravete - 4 buc.
Radish - 13 buc. mare fascicul
Piper negru - la gust
Procesul cel mai deranjat și neplăcut pentru mine în pregătirea supa rece pe kvass este felierea cartofului. Chiar nu-mi place să taie cartofi fierți: vrea doar să rămână la cuțit. Dar recent am descoperit o modalitate de a face față acestui flagel.
Deci, e bine pentru mine și curăț cartofii. Apoi tăiați-l în cuburi mici și puneți o tigaie cu puțină apă pe foc. De îndată ce apa se fierbe, puneți cartofii în apă și gătiți timp de 7-10 minute. Apoi mișc ușor un zgomot și las să se răcească.
Și nu mai cartofi lipici la cuțit. În plus, acest mod de gătit economisește timp considerabil.
Ouăle fierbe greu și rece.
Pentru ouă, am și eu un mod viclean - le freesc pe un răzuitor mare. Foarte rapid și convenabil.
Castraveți tăiați cu un mic cub.
Poți, bineînțeles, taiați și jumătate, dar îmi place mai mult.
Rechinul meu, mi-am tăiat coada și l-am tăiat în același fel ca și castraveții.
Ceapa verde și mărarul cu grijă mina și tocate fin cu un cuțit.
În supa rece pe kvass puteți adăuga încă patrunjel sau coriandru, dar în familia mea aceste ierburi din anumite motive nu se bucură de o popularitate sporită.
Acum, adaug această splendoare la un container mare și amestec bine.
Cea mai mare dificultate este întotdeauna alegerea unui bun kvass pentru okroshki. Într-o perioadă când copacii erau mari, această problemă era rezolvată foarte simplu: părinții au dat un borcan de trei litri, iar fratele meu și cu mine am mers la cel mai apropiat butoi galben. Acum, aceste butoaie în oraș pot fi numărate pe degete, și nu faptul că veți obține o kvas normal în schimbul fibrei de sânge. Kvass pentru okroshki, cu siguranță nu trebuie să fie dulce, în orice caz, nu luați unul pe eticheta care este indicat "băutură dulce non-alcoolice" - quass acolo și nu miroase. Dacă sunteți destul de norocoși să găsiți pe raftul magazinului fermentația fermentată de fermentație, atunci luați-o cu îndrăzneală. El pentru okroshki se va apropia sau se va potrivi cat mai mult posibil.
Am răspândit legumele tăiate cu ouă pe plăci, sare și ardei. Îl umplem în quass și sunăm cina acasă.
Mereu fac supă rece pe kvass fără a adăuga produse din carne, dar puteți adăuga carne fiartă (carne de pui sau carne de vită) sau cârnați.
S-ar putea să vă placă aceste rețete?
Articole similare
-
Umplutură universală pentru supă - rețetă cu fotografii în mișcare
-
Okroshka - supă rece pe kvass - o rețetă pentru gătitul modern la domiciliu cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: