Primele feluri de mâncare sunt, fără îndoială, baza pentru o cină completă. Atunci când borsch ucrainean, supa de varza rusa sau supe nutritive cu taitei sau fidea se plictisesc, nu este un pacat sa va tratam pe voi insiva si pe cei dragi cu mancaruri rafinate apartinand imaginatiei bucatarilor francezi. Indiferent de reteta reprezentativă a bucătăriei de mai sus, fiecare dintre ele se va dovedi o adevărată capodoperă. Nu mă credeți? Apoi, să luăm în considerare procedura de gătit, poate, una dintre mâncărurile tradiționale ale acestei țări, al cărei nume este supa de brânză cu pui.
Pentru a stăpâni antena, nu aveți nevoie de aptitudini culinare speciale și nu este necesar să aveți mari talente, pentru că totul este simplu și foarte clar. Și un argument greu în favoarea unui bulion de pui delicat, cu brânză și bucăți de fileu, este faptul că ingredientele necesare într-o rețetă dată de supă pot fi cumpărate cu ușurință în orice supermarket. În plus, rețineți că este nevoie de mai puțin de o jumătate de oră pentru a fi gătit, iar acest lucru este de acord cu gospodinele care nu pot oferi prea mult timp pentru gătit. Sucurile de brânzeturi din Franța sunt considerate bucate universale - ele sunt servite nu numai pentru prânz, ci și pentru oaspeții lor la evenimente solemne. Mâncarea este nutritivă și, în același timp, într-o măsură cu calorii înalte, astfel încât înlocuiește perfect carnea cu un fel de mâncare pentru cină.
Supă cu bulion de pui cu carne și ciuperci delicioase
Oferim să stăpâniți prima rețetă a unui rafinat și, fără îndoială, rapid în felul de mâncare, combinând toate cele mai importante calități: gust incredibil de delicat, economie și simplitate. Având în vedere toate cele de mai sus, supa de brânză cu pui poate fi atribuită în siguranță categoriei de mâncăruri originale, aristocrați vrednici. Datorită ciupercii proaspete și a produsului topit, felul de mâncare are o aromă cremoasă, cu adevărat perfectă și aromă uimitoare.
În același timp, spre deosebire de supele tradiționale cu cereale sau fidea, vasul descris mai jos se dovedește a fi suficient de satisfăcător pentru a deveni o bază pentru o cină sau o cină festivă. În acest caz, puteți completa masa doar cu o salată de legume cu multă verdeață și niciunul dintre oaspeți nu va părăsi masa înfometată. Apropo, reteta ultimului fel de mâncare cu roșii, castraveți și alte ingrediente poate fi găsită și pe site-ul nostru. Sperăm că ne-ar putea interesa, dacă da, atunci să începem procedura culinară. În plus față de supa de pui delicată, vă sugerăm să coaceți pâinea și să faceți abdomene parfumate.
Pentru supă (pentru patru persoane):
- 1000 ml de apă purificată
- 100 g de brânză topită (aveți nevoie de un produs normal fără aditivi)
- două cartofi medii (piureul de supă va fi mai omogen și mai delicat dacă utilizați legume de soiuri "roz", care sunt perfect fierte)
- morcov mic
- bec - o singură bucată
- sare
- 190 g de șampițe proaspete
- o fiartă medie de pui (cântărind aproximativ 200 g)
- unt - pentru prăjire
- patru felii mari de pâine albă
- o lingura de ierburi proaspete uscate
- ulei vegetal - o lingură mare
În primul rând, ar trebui să faceți abdomene, desigur, puteți folosi întotdeauna "comercial", cumpărat la cel mai apropiat magazin, dar produsul pregătirii proprii, veți fi de acord, este mult mai apetisant și, fără îndoială, mai util. În plus, rețeta pentru biscuiți este ridicol de simplă - de ce să nu-i dați câteva minute din timpul tău? Faceți-le să se recomande în avans, astfel încât acestea să se răcească în mod corespunzător pentru a servi vasul principal.
Rețeta pentru biscuiții prăjiți pentru supa pe care ați stăpânit-o, pentru a putea merge în siguranță la vasul principal. O să o facem în timp ce toastul se răcește. Deci, mai întâi trebuie să prăjiți legume și ciuperci. Pentru a face acest lucru, coaja de morcovi pe o răzătoare, și se toacă ceapa în cuburi de dimensiuni minime. Ambele produse se toarnă în cratiță cu un fund gros, în care uleiul este deja încălzit și se fierbe cu agitare regulată până la moale. Este important ca legumele să nu fie prea prajite, în caz contrar gustul delicat al supă poate ucide o aromă destul de ascuțită, neplăcută a ingredientelor suprasaturate.
După cum puteți vedea, rețeta este foarte simplă și se apropie deja de finalizare, credeți-mă, rămân foarte puțin. Se toarnă în tigaie cantitatea necesară de apă, se pune pe foc și se fierbe. De îndată ce lichidul începe să fiarbă, puneți în el o prăjitură de ceapă de morcov, apoi ciuperci și chiar la capătul unui blat de cartofi. Atunci când ultima se înmoaie și va fi aproape gata, sare hrana, concentrându-se pe propriul gust, aici, de asemenea, introduceți file de pui pre-tăiat în cuburi medii. Se fierbe supa timp de aproximativ cinci minute, reducând flacăra arzătorului. După ce timpul specificat, turnați brânza în bulionul fierbinte.
După adăugarea acestuia din urmă, vor fi destul de literalmente trei minute pentru ca produsul să se dizolve complet și vasul a dobândit un gust delicat și aromă delicată. În acest caz, culoarea sa va deveni lăptoasă. Așa cum am menționat mai sus, puteți să preparați piure de supă: cartofii fierți și restul ingredientelor, amestecați într-un blender, apoi turnați-le în bulion fierbinte cu brânză. Doriți să diversificați rețeta și să creați o creație originală? Apoi, imediat înainte de servire, decorați fiecare porție a vasului parfumat cu un produs topit răcit, amestecat cu condimente provensale.
Destul de des supa de brânză cu pui este așezată pe masă cu smântână sau cremă grasă. Nu contează cum îl gătiți - ca o cartofi piure sau, rămânând la tradiție, în mod tradițional lichid, - în orice caz, după ce ați încercat mâncarea franceză odată, nu mai puteți renunța. Sperăm că acest fel de mâncare va fi inclus în lista rețetelor preferate de familie. Va dorim experimente culinare de succes si mancatori recunoscatori.
Brânză de supă cu pui afumat
Multe gospodine sunt nedumerite în legătură cu diferența dintre supe și cartofi piure din primele feluri de consistență cremoasă. Este foarte simplu: din cauza unor sau a altor ingrediente, acestea din urmă sunt mai vâscoase și mai dense. De obicei, ca un agent de îngroșare, smântână sau smântână cu conținut ridicat de grăsimi, adesea sosuri speciale. Sunt de acord, prima fel de mancare, preparata sub forma de cartofi piure, este deseori asociata cu alimente pentru copii sau diete. Cu toate acestea, în bucătăria europeană există o mie și o rețetă de feluri de mâncare cu consistență cremoasă.
Chiar acum, să luăm în considerare una dintre aceste opțiuni - vom găti o supă de brânză cu adaos de felii de file de pui afumat. Procedura pentru pregătirea ei este atât de simplă încât chiar și o școală sau o amantă de novice nu poate face un fel de mâncare, lipsită de experiență și experiență culinară. Gustul acestei supă neobișnuit este blând și unic - veți vedea, nu va lăsa pe nimeni indiferent.
Ingrediente (pe baza a cinci porții pentru adulți):
- sare de gătit - la discreția gazdelor
- apă purificată - 1200 ml
- 180-220 g de cartofi
- o bucată de morcovi portocalii (alegeți o legumă mai mare)
- mari șobolani
- 195 g file de afumat
- o bucata mica de branza de soiuri solide (puteti adauga in piureul de supa nu mai mult de 100 de grame de branza "rusa" sau "Edam")
- 25 ml de cremă cu conținut ridicat de grăsimi
- proaspete marar sau patrunjel (reteta poate fi întotdeauna schimbată puțin - dacă este necesar, ia ierburi uscate)
- 30 g unt topit
Fiecare rețetă este o combinație unică de ingrediente, ca urmare a faptului că s-au născut feluri de mâncare incredibil de delicioase. Dacă vorbim despre bucătăria franceză, și anume, încercăm să-i stăpânim secretele astăzi, atunci nu este nici un fel de mâncare, este o adevărată capodoperă. Ceea ce merită doar o supă inimă și, în același timp, incredibil de delicată, cu o aromă afumată de file de pui. Sunt de acord, sună delicios. Credeți-mă, acest fel de mâncare merită să fie gătit, așa că vă sugerăm să vă grăbiți în luptă, mai ales această procedură durează maximum 40 de minute.
În primul rând, curățați morcovul, după ce îl frecați cu o cremă medie. Acum vom prelua șlamul: tăiați-l în semne mari și începeți să stingeți legumele într-o tigaie preîncălzită cu unt topit. Asigurați-vă că amestecați masa periodic, astfel încât să nu ardă. Odată ce ceapa devine mai transparentă, reduceți arzătorul prin comutarea la flacăra minimă. Produsele sunt rumenite timp de trei până la cinci minute. Între timp, umpleți tigaia cu apă, fără a adăuga la partea superioară cele patru degete. Coaceți cartofii cu felii medii și mănâncați brânza tare pe cel mai mic răzuitor. Există un filet afumat: tăiați-l în benzi subțiri, încercați să le faceți să iasă la aceeași grosime.
De îndată ce apa se fierbe, turnați cartofii brute în ea și după aproximativ 20 de minute, când se înmoaie și începe să se dezintegreze, adăugați amestecul de legume compotate. Sare ușor și piperul supă, după ce lăsăm să fiarbă timp de una-două minute. Dacă doriți să faceți ca cartofii piure, lăsați produsele cu mortar, apoi întoarceți-le în bulion și continuați să gătiți. Dacă aveți un blender submersibil, mănâncați-le într-o stare cremoasă chiar în tigaie. Așteptați puțin timp, apoi introduceți ingredientele rămase în vas: bucăți de brânză și de pui.
Sarcina principală din ultima etapă nu este să permită produsului lactat să rămână pe pereții vaselor. Pentru a face acest lucru, turnați-l în bulion fierbinte foarte ușor, pe porții mici. Rețeta sugerează folosirea soiurilor dure, dar dacă nu aveți astfel de brânză, luați câteva pachete de fructe convenționale. Se amestecă periodic supa cu o lingură, la sfârșitul final se presară cu verde proaspăt și se toarnă crema. Când puteți, scoateți imediat mâncarea din foc.
Ar trebui să arate ca un aluat pentru clătite. Dacă dintr-un motiv oarecare supa era prea gros (de exemplu, ai pus prea mult de cartofi sau branza), puteți dilua cu apă fiartă caldă, sau toate aceeași cremă - trebuie doar să le adăugați un pic mai mult decât este indicat în ingredientele. Toate supa-cartofi piure de obicei sunt servite la cald imediat după gătire, deoarece după răcire își pierd consistența cremoasă excelentă. Cu toate acestea, asigurați-vă că supa de brânză cu o aromă incredibil de cremoasă vă va plăcea întreaga familie. De la un astfel de fel de mâncare, chiar și cei mai exigenți cunoscători ai mâncărurilor delicioase nu refuză.
Supă cu brânză, roșii, ardei i pui
Fanii primelor feluri de mâncare pe care ar trebui să scrie cu siguranță în jos următoarea rețetă teribil supa de brânză cu bucăți de carne de pui fraged, roșii proaspete și ardei gras. Acesta din urmă dă fel de mâncare un gust ușor dulce, cu adevărat de primăvară, și unt, pe care produsele sunt prăjite, îl face delicat și pătrunzător. Instruirea culinară, prezentată instanței cititorilor, va deveni cu siguranță una dintre cele mai strălucitoare din cutia de monede a primelor dvs. feluri de mâncare. Caracteristica principală a acestuia este că poate fi servită ca o supă regulată sau, dacă se dorește, adusă într-o stare cremoasă. Acest lucru se face cu un mixer convențional submersibil. Indiferent ce a fost, și în primul și al doilea caz, gustul supă de brânză-legumă cu pui rămâne răbdător delicat și rafinat.
- sare fină
- 1,5 litri de apă pentru bulion
- trei cartofi mari
- două roșii proaspete, proaspete și puternice
- 100 de morcovi
- 18 ml de unt topit
- bec alb
- un piper mare bulgar - o bucată (vă recomandăm să folosiți o legume roșii)
- fileul mediu (proaspăt sau afumat)
- două pachete de brânză cremă
- cateva catei de usturoi (doua sau trei vor fi de ajuns)
- cincisprezece grame de pătrunjel proaspăt
Primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să fierbeți fileul de pui, spălat anterior și decojit de pe film. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de o tigaie adâncă și 1200 ml de apă purificată rece. Ne gândim ce trebuie să facem în continuare, așa că este clar: când lichidul se fierbe, sare și puneți fileul în el. După aproximativ 25 de minute, scoateți puiul cu un zgomot, răciți-vă și dezasamblați-vă mâinile pe fibre. Dacă doriți, puteți tăia fileul în bucăți. Stropii rămași nu se varsă: puneți-l din nou la foc minim, puneți pasărea aici și continuați să pregătiți supa viitoare.
Pre-curățat de piele și se taie în felii subțiri de cartofi trebuie adăugate la pui, apoi se fierbe vasul, în timp ce ingredientul începe să se dezintegreze. Fără a pierde un minut de timp prețios, se taie în cuburi mici, ceapa si morcovi grătar baruri pe o răzătoare mediu. Combinați aceste produse într-o cratiță cu unt și amestecându-le, amestecați-le prăjit până la jumătate gata.
Acum scoateți coaja din roșii; Pentru a face acest lucru este destul de simplu, dacă pre-empt de fructe cu apă clocotită. Împărțiți-le în bucăți mici, care se adaugă la masa de ceapă de morcov. Amestecul de legume se fierbe sub capac pentru aproximativ cinci minute, la sfârșitul sezonului, cu usturoi, zdrobit cu o presă. Se toarnă zazharku care rezultă în bulion de fierbere cu cartofi și pui, aduce la fierbere, și să toarne pe vasele în felii în fâșii subțiri piper, brânză și pătrunjel tocat. Înainte de servire, lăsați supa să fiarbă aproximativ o jumătate de oră.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: