Odată cu debutul lunii mai în Sankt Petersburg vine așa-numitul sezon de mieluri. Rețete de mâncăruri de la locuitorii orașului pe râul Neva sunt transmise de la o generație la alta: sunt prăjite, uscate, marinate, fierte, fierte.
Smelt fish, a cărui rețete sunt cunoscute în apropiere de Sankt-Petersburg, este foarte util în compoziția sa și ușor de pregătit. Editorialul 24CMI a descoperit cele mai originale rețete din miel care vor ajuta gospodinele să-și placă familiile cu un fel de fel de mâncare într-un mod nou.
Modalități de pregătire
Mireasul tradițional, rețetele pe care toți locuitorii din zonele de coastă ale mărilor nordice și baltice știu perfect, se pregătesc foarte simplu. Ea, ca orice pește mic, este pur și simplu prăjită într-o tigaie și servită cu orice fel de mâncare.
Dar, în acest spectacol, acest produs maritim foarte valoros își pierde atracția în ochii consumatorilor. Prin urmare, gospodinele experimentate de-a lungul anilor au perfecționat rețete de la miros, aducându-le la nivelul unor feluri de mâncare rafinate.
Astăzi, secretele și subtilitățile gătitului mirosului ideal în cuptor și într-o tigaie nu sunt studiate doar de leneși, deoarece în perioada primăvară-vară devine principalul oaspete în fiecare casă.
Rețete din miel: instrucțiuni pas cu pas
Cel mai traditional fel de mâncare de pește de castravete a fost și rămâne smelt prajit, acest proces nu necesită nici măcar o descriere specială. Peștele este spălat, sărat, înmuiat în făină și în ulei prăjit pentru câteva minute pe fiecare parte.
Am luat retete pentru smelt. care nu pot rămâne indiferenți nici măcar cei mai rafinați gurmanzi.
Fried smelt "În St. Petersburg"
Mirosul de brandy se prepară după cum urmează:
- Peștele se spală, se curăță și se freacă cu sare.
- Apoi se prepară berii originale - o parte din făina de porumb este amestecată cu pesmet și un ou este bătut separat.
- Smelt întâi scufundat într-un ou, apoi într-o tigaie pâine uscată și prăjit într-o tigaie pentru câteva minute pe ambele părți.
Această rețetă pentru mirosul prăjit poate fi modificată. Pentru a face acest lucru, în loc să frigeți uscat, trebuie să gătiți lutul, pentru care amestecați oul cu făină până la starea de smântână rară. În acest caz, carnea de pește va avea o structură mai delicată.
Marinated smelt: o rețetă cu o surpriză
Stăpânii din Petersburg au în băncile lor o rețetă pentru mirosul murat, care este păstrat bine în frigider pentru câteva zile și poate fi un bolț în cazul unei vizite spontane a oaspeților.
- Miere este prăjită într-un mod tradițional Sankt-Petersburg.
- Apoi se prepară marinada: 1 grătar de morcovi pe o răzătoare mare, 2 cepe tăiate în jumătăți de inele, se toarnă 0,5 litri de apă și se lasă să fiarbă.
- În legume fierbinți se adaugă sare, zahăr, piper și frunze de dafin la gust și după 1 minut se toarnă 2 linguri. oțet, apoi opriți marinada și răciți.
- Se răcește mirosul prăjit cu marinată răcită și se pune în frig timp de 12 ore.
De asemenea, pe scară largă se utilizează miros marinat, a cărui rețete nu necesită prăjire. Pentru a face acest lucru, peștele este pre-fiert în apă obișnuită timp de 3-5 minute, după care sunt turnate cu marinada descrisă mai sus și insistă într-un loc răcit timp de cel puțin 24 de ore.
Puneți în cuptor
Smelt, rețete cu fotografii care sunt pe scară largă pe internet, foarte des gătite în cuptor. Vă propunem să faceți un fel de mâncare de la acest mic pește, cu o hrană interesantă, care poate găti chiar și un "ceainic". Pentru a face acest lucru aveți nevoie de:
- Curat, se spală și se marinează pește folosind ceapa marinata de lamaie (2 linguri de zeama de lamaie si ceapa, sare și piper).
- Pregătiți umplutura: câteva coajă de ardei roșu murat, coajați printr-o sită și amestecați cu brânză rasă.
- Puneți mirosul pe tava de copt, turnați sosul și coaceți-l în cuptor timp de 20-25 minute.
De asemenea, reteta mirosit în cuptor poate fi complicată la nivelul vaselor de restaurant, preparate din acest pește role. Aici trebuie să se separe file de pește din creasta, împărțind-o în două părți, lubrifia interiorul pasta de tomate, amestecat cu ierburi, rola poftă de mâncare, fixați cu o scobitoare și bine pus într-un vas de copt. Când se alimentează roșiile din miel, se poate suplimenta cu sos alb (ulei de prune, făină, lapte).
Retetele de la miros sunt destul de simple, ele pot fi realizate de orice amanta. Prin urmare, experimentați cu îndrăzneală și bucurați-vă de rezultatul fanteziei culinare.
Articole similare
-
Catfish - reteta pentru gatit cu secrete - retete culinare pentru o sotie iubitoare
-
Salata de monomacha cap pas cu pas instruire, fotografie, reteta
Trimiteți-le prietenilor: