≡ Pagina principală → Plante medicinale → Blanuri din afine. Cum să salvați vitaminele
Cranberries sunt unul dintre cele mai benefice fructe de padure. Conține vitamine, săruri minerale și substanțe biologic active. Uneori, afinele se numesc antibiotice naturale și se mănâncă în timpul bolii.
afine mlaștină
Cranberries pe un bogat
În vânzare se găsesc nuci numai afine, dar și fructe de mare, speciile americane (Vaccinium macrocarpon), ale căror fructe sunt, de asemenea, "alimente valoroase".
Cranberry este foarte util
Boabe de merișor Berry sunt bogate în vitamine (C și P), acizi, substanțe pectină, glicozide și alte substanțe foarte necesare organismului. Acest boabe este folosit ca un antipiretic și ajută la beriberi. Se recomandă pentru gastrită cu aciditate scăzută. Sucul cu miere este tratat cu afecțiuni respiratorii acute, angină și tuse. În plus, afinele sunt necesare pentru hipertensiune arterială, boli ale sistemului cardiovascular (mai ales după atacuri de cord) și cu reumatism. Boabele proaspete de merișor au o activitate bactericidă ridicată, întârziind creșterea stafilococului purulent (floarea soarelui are un efect mai puternic), Escherichia coli, bacilul de dizenterie, etc.
Vreau să citez un extras din R.B. Akhmedova "Plantele sunt prietenii și dușmanii tăi": "Nu-mi amintesc forma de privare, din cauza căreia unul dintre locuitorii din Nizhnevartovsk ma adresat. Fiul avea un fel de lichen special, care nu era supus unor unguente și medicamente de la farmacie. I-am sfătuit pe fiul ei să frece în zonele afectate ale pielii sucul de afine zdrobite: nu stoarce, și anume zdrobi în degete și frecați imediat. Fă-o de mai multe ori pe zi. Undeva o lună mai târziu, femeia a strigat, plină de răbdare și recunoștință: fiul meu a fost vindecat, pielea a fost curată, nu au fost urme ale bolii. Dar câți ani a suferit! "Și o altă observație foarte importantă:" Multe cranberries au proprietăți utile, dar nu este fără contraindicații. Boabele afectează negativ aciditatea ridicată și ar trebui eliminate în cazul bolilor acute ale stomacului și intestinelor, cu exacerbarea ulcerului gastric și duodenal. Nu puteți folosi merișor pentru boala hepatică acută. Este inadmisibilă combinarea băuturilor și a sucurilor de afine cu sulpopreparații "(RB Akhmedov" Plantele sunt prietenii și dușmanii tăi ").
Depozitarea afinelor și prelucrarea lor
Cranberriesul sălbatic este păstrat bine, datorită compoziției chimice a fructelor de pădure și a structurii lor. Rezistă la schimbări bruște de temperatură, dezghețuri multiple și îngheț în timpul depozitării. În depozite, cranberries sunt depozitate în cutii și butoaie la o temperatură de plus de 3 până la 5 ° C. Păstrați-o și în butoaie, în care boabele sunt inundate cu apă curată rece de băut. Momentul și metoda de stocare nu sunt sălbatice, iar merițele mari de fructe depind în mare măsură de varietatea lor.
Multe depozite de afine (trebuie mai întâi să fie sortate) în borcane, care se toarnă apă rece fiartă, astfel încât toate fructe de padure sunt în apă. Închise închis cu capace și păstrate în frigidere. Aceste afine sunt păstrate timp de până la un an. Am sortare de fructe de padure de afine, pune-le în saci de plastic și le-a pus în congelator. Fructe congelate sunt ținute perfect. Nu marchează și nu se înmoaie. Mulți șterg cranberries cu zahăr și păstrați borcane cu el în frigider. De asemenea, o opțiune bună, se dovedește foarte gustoasă. Cu toate acestea, potrivit experților, "atunci când se freacă cu zahăr, compoziția chimică a boabelor se schimbă semnificativ. În comparație cu afinele de fructe de pădure afumate, se pierd multe catechine valoroase din punct de vedere biologic și mai ales antociani ... "(GV Kruglyakova). Acest lucru se datorează accesului liber al oxigenului la boabele zdrobite.
Cranberry din congelator
Cranberry cu zahăr. La 1 kg de boabe de afine (întreg) adăugați 1,5 - 2 kg de zahăr și amestecați ușor sau agitați recipientul. Lay pe maluri, turnând zahăr pe partea de sus. Băncile sunt ținute la frigider.
Cranberries frecat cu zahăr. 1 kg de boabe măcinate cu un malaxor sau trecute printr-un măcinător de carne și adăugați 1 kg de zahăr granulat. Cantitatea de zahăr poate fi redusă prin adăugarea de acid citric. Apoi puneți gazul și încălziți ușor, amestecând tot timpul. Acest lucru este necesar pentru dizolvarea zahărului. Se poate face fără încălzirea masei. Pentru a face acest lucru, lăsați-l timp de câteva ore (noaptea) la temperatura camerei. S-au întins în bănci. A se păstra la frigider. Multe gospodine cresc cantitatea de zahăr la 2 kg.
Cranberry în zahăr pudră. Pentru a pregăti acest tratament, veți avea nevoie de: 1 kg de afine, 2 proteine crude (sau gelatină, umflate în apă, amidon gros de amidon) și 1 kg de zahăr pudră. Fructele se toarnă în proteinele bătate (gelatină, amidon), apoi se toarnă în pulbere. Se usucă la temperatura camerei.
"Cranberry". Cranberries (1 pahar) sunt bătut cu un pahar de zahăr, se adaugă o sticlă de vodcă. Trebuie să insistați cel puțin 10 zile. În timp, băutura devine mai delicioasă.
Articole similare:
Articole similare
-
Shallot ceapa proprietăți utile și rețete pentru mâncăruri delicioase
-
Prepararea siropului din rețete de păpădie și proprietăți utile
-
Thistle Thorny - simbol, proprietăți, aplicare, rețete, tratament
Trimiteți-le prietenilor: