Carnea de seabass merită să aparțină produselor dietetice și practic nu conține oase. Gratat in aer liber si inmuiat intr-o aroma usor de fumat, devine suculent si delicat. Iar utilizarea marinadei cu adaos de condimente îi conferă peștelui un gust picant special. În plus, pregătirea șerbetului pe grătar foarte repede. La o temperatură suficient de ridicată a cărbunelui este coaptă în doar 20 de minute.
ingrediente:
seabass - 1 kg.
lămâie - 2 buc.
ceapa - 1 cap (mai bine decat rosu)
usturoi - 2 cuișoare
ulei de măsline - 65 ml.
busuioc - 30 gr. uscată sau proaspătă
sare - 10 gr. (cel mai bun marin)
Ardei piper negru - 2 gr.
Cum sa gatiti biscuiti pe gratar, reteta:
Uleiul de măsline amestecat cu piper negru măcinat, usturoi tocat și busuioc. Adăugați ceapa, tăiați cu inele și linguri de lămâie împreună cu coaja.
Spălați peștele sub apă curgătoare. Scoateți cu grijă cântare și intestin.
Este necesar să eliminați toate insulele, în caz contrar, bomba preparată va fi foarte amară.
Peștele preparat se spală bine, se usucă sau se șterge cu un șervețel.
Faceți o incizie superficială de-a lungul trunchiului de la cap la coadă.
Îndepărtați părțile laterale și interiorul peritonei cu sare de mare. Apoi puneți-o într-o marinadă și puneți-o într-un loc răcoros timp de unu și jumătate până la două ore. Acest timp este suficient pentru a face carne îmbibată.
Răciți grătarul cu ulei vegetal, așezați carcasele de carapace și puneți-le peste cărbuni.
Peștele de gătit trebuie să fie la temperaturi ridicate. În cazul în care cărbunele nu sunt suficient de încălzite, carnea de mazăre se va usca.
În timpul gătitului, puteți turna un bulion pe partea de sus, apoi va deveni deosebit de delicat.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: