Baza clasică a oricărui tort este prăjiturile de biscuiți, pentru prepararea cărora sunt folosite cele mai accesibile și mai simple produse. În inima rețetei se află un număr mare de ouă, ceea ce face posibil fără utilizarea de praf de copt, sifon pentru a obține prăjituri luxuriante și frumoase. Orice masă poate fi folosită ca o cremă. În funcție de preferințele individuale.
Ingrediente pentru biscuiți:
220 gr. de zahăr granulat.
· Făină de grâu - 250 de grame.
· 80 gr. unt.
Instrucțiuni pentru prepararea unui biscuit:
· Într-un castron profund, rupeți ouăle, turnați zahărul și amestecați cu un malaxor, până când se obține o creștere semnificativă a greutății.
· Saturați făina de grâu, adăugați amestecul de ou, amestecați bine.
· Unt de unt să se topească, adăugați la aluat - se amestecă bine.
· Aluatul, împărțit în două părți, coaceți în cuptor.
· Strângeți tortul, pătată cu crema selectată și acoperiți-o cu mastic și decorați-o cu cifre din acesta.
RECIPE DE CAUCIUC
Gustul de ciocolata tort toată lumea își va aminti pentru o lungă perioadă de timp, și un gust plăcut de ciocolata va fi, de asemenea, amintit de deserturi delicioase care au folosit. Astfel de produse coapte pot completa glazura si crema cu ciocolata sau folosite în scopul de a umple orice altă opțiune, ci ca un material de etanșare decor aplicat și o varietate de figurine, elemente decorative comestibile din ea.
Produse pentru gătit:
· Cacao - 30 de grame.
· O jumătate de cești de făină;
· Praf de copt - 1 lingurita.
· Ouă - patru bucăți.
· O jumătate de pahar de zahăr.
· Unt - 225 de grame.
Prepararea biscuiților de ciocolată:
1. Combinați făina, praful de copt și cacao într-un singur recipient, amestecați bine.
2. Se adaugă untul și ouăle pentru a se usca ingredientele și se amestecă bine.
3. Turnați două linguri de apă fierbinte, amestecați până când toate ingredientele sunt complet combinate.
4. Împărțiți aluatul în câteva bucăți, coaceți prăjiturile în cuptor.
5. Pentru a smulge biscuiții de ciocolată cu gust de gust, lăsați-l să înghețe, după care puteți proceda la proiectarea capodoperei culinare cu mastic.
RECIPIREA CUPEI "MEDOVIK"
Reteta pentru tortul "Medovik" este cunoscută de mulți și este transmisă familiei de la o generație la alta. Ca etalon, produsul culinar este decorat cu firimituri de prăjituri, dar maeștrii moderni au început să decoreze desert cu mastic, care oferă posibilitatea de a tort favorit cu un gust minunat de a emite un mod original, ghidat de imaginație sau de dorințele clientului său.
Următoarele ingrediente sunt necesare pentru prepararea prăjiturilor:
· Miere proaspătă, lichidă - 2 linguri de masă.
Sugar - 1 lingurita lingura.
· Două lingurițe de sare.
Margarina - o sută de grame.
· Făină - 3 pahare.
Componentele de smantana pentru "Medovika":
· Smântână grasă - 800 grame.
· Un pahar de nisip de zahăr.
· Ulei - 250-350 grame (cantitatea depinde de conținutul de grăsimi din smântână).
Pas cu pas prepararea cremei:
· Umpleti laptele cu o furculita, adaugati o portie de zahar si amestecati bine. Se toarnă treptat zahărul rămas, frământându-l cu grijă până când cele două componente sunt complet conectate.
· Când untul cu zahăr este complet conectat, adăugați treptat 1-2 linguri de smântână, amestecând toate ingredientele bine.
· Crema de smantana pentru prajituri este pregatita.
Elaborarea pas cu pas a tortului:
· Într-un recipient mic puneți mierea și topiți-l pe un foc mic. După fierbere, se adaugă sifon, se amestecă bine. Răsfoiți până la apariția culorii caramelului.
Se amestecă cele două ouă cu un mixer de sticlă și se toarnă în recipient cu miere caramelizată. În amestecul rezultat adăugați margarină, este bine să bateți totul cu un mixer.
· Puneți din nou cratița, adăugați 1/3 de făină, amestecați cu un malaxor. Când aluatul începe să se îngroașe, încălziți, scoateți recipientul de la foc și continuați introducerea treptată a făinii, fără a opri amestecarea.
· Răciți aluatul într-un frigider sau într-o cameră răcoroasă, de exemplu, pe un balcon. Împărțiți totul în mai multe părți, rotiți-l și coaceți în cuptor timp de cinci minute la o temperatură de 200 de grade.
· Atunci când sunt coapte prăjituri, aveți nevoie pentru a le da un pic mai rece, și unse cu smantana (daca se foloseste stratul de ulei, prăjituri trebuie să se înmoaie în sirop de zahăr).
· Tortul pentru decorarea cu mastic este gata, alegerea designerului culinar este aleasă de el însuși și totul depinde de dorințele personale.
SIMPLE CREEK RECIPE
Rețeta "Smetannika" este cunoscută de multe gospodine și toată lumea își amintește gustul din copilărie, când deficitul de produse a stimulat femeile să inventeze deserturi delicioase pe baza a ceea ce era disponibil. Acest tort este foarte potrivit pentru mastic, cel mai important fiind faptul că nu uitați de stratul intermediar - o cremă specială, datorită căreia masticul acoperă exact și frumos capodopera culinară.
Produse pentru gătit:
· Kefir, smântână - 1,5 pahare.
· O jumătate de pahar de zahăr.
· Soda, oțet pentru răcire.
· Pentru cremă, aveți nevoie de smântână și de zahăr.
Pas cu pas preparare tort:
1. Conectați toate produsele din aluat într-un recipient adânc și amestecați bine.
2. Aluatul lichid rezultat este împărțit în 3 părți, dintre care unul este turnat cu cacao pentru a da culoarea și gustul de ciocolată (2 linguri).
3. La o temperatură a cuptorului de 200 de grade, coaceți prăjiturile.
4. Pentru crema, crema de bici sau smantana cu zahar.
5. După răcire, prăjiturile tăiate în jumătate, grăsimea cu smântână, lăsați-o să bea.
RECIPE DE CAKE "FETEI FETE"
Numele frumos este lumina, tortul de aer a fost obținut datorită laptelui condensat din Germania "Milchmdchen". Simplitatea în pregătire, gustul deosebit și capacitatea de a folosi diferite creme pentru prăjituri - toate acestea au devenit principalele motive pentru care desertul a fost plăcut de multe gospodine. În arta culinară modernă, reteta pentru tortul "Lapte de lapte" este folosită pentru a face un desert decorat cu mastic.
Rețeta de tort și ingredientele necesare:
· Două ouă de pui.
· Lingură de praf de copt.
· Pulbere de zahăr - 0,5 pahare.
1. Într-un recipient adânc, puneți laptele condensat și rupeți ouăle. Bateți ingredientele până când se obține o consistență uniformă.
2. Introduceți treptat praf de copt, făină de grâu - amestecați totul bine.
3. Pe pergament trageți forma tortului dorit și turnați puțin aluat. Coaceți în cuptor, încălzit la 180 de grade - 5 minute. Coaceți toate prăjiturile, lăsați-le să se răcească ușor.
Împingeți crema cu zahăr pentru cremă și amestecați-le cu prăjituri.
4. Capul capodoperei culinare este acoperit cu cremă de ulei, astfel încât masticul este acoperit uniform și păstrat bine.
Mulți dinți dulci sunt familiarizați cu gustul uimitor al tortului original "Pancho", iar în cartea de bucate a aproape tuturor casnicii există o rețetă pentru acest desert. Gust delicat, design neobișnuit și capacitatea de a face unele ajustări pentru a crea noi variații ale produsului. "Pancho" este ideal pentru a face un tort pentru mastic, de exemplu, creând o rochie pentru o papusa Barbie.
Ingrediente pentru prăjituri:
· Ouă de pui - cinci bucăți.
Sugar - o jumătate de ochelari.
· Cacao - 4 linguri de masă.
· Praf de copt - 1h. l.
· Făină - 1,5 pahare.
· Suc de lămâie - 1 linguriță.
· Smântână sau smântână - 3 cupe.
Sugar - un pahar.
· Spargeți albi până la o spumă albă solidă.
· Se amestecă gălbenușurile și se macină cu zahăr și bici, se adaugă proteine, se amestecă bine, se adaugă făină și suc de lămâie.
· Adăugați proteinele rămase, amestecați bine până când toate conexiunile sunt complete.
· Finalizați aluatul în mai multe părți, adăugați cacao uneia dintre ele. Așezați-vă pe două capacități și coaceți prăjiturile într-un cuptor.
· Pentru a pregati smantana, bateti smantana cu zahar pana la grosime.
· Un tort se pune pe fundul plăcii, restul tăiat în cubulețe mici, care sunt stratificate, cu grijă turnând cremă până la un mic diapozitiv.
· Pentru a seta crema, puneți desertul în frigider, apoi decorați-l cu mastic.
CELE MAI BUNE CREAM RECIPE PENTRU MASCA CAKE
Atunci când creați un tort delicios, un rol important îl joacă alegerea corectă a cremelor. În primul rând, ar trebui în mod ideal să fie combinat cu prăjituri, să le completeze și să creeze un tandem de gust armonios; în al doilea rând, este necesar ca el să se potrivească masticului, să nu se răspândească și să păstreze forma bine. Pentru a pregăti un desert delicios, o cremă pentru tort cu mastic pe bază de unt, lapte condensat sau marțipan este potrivit. Vedeți rețetele de mai jos.
CREAM DIN VARINE CREAM
O cremă simplă, dar insensibilă, poate fi preparată din unt și lapte condensat fiert. În ciuda numărului minim de ingrediente și a ușurării pregătirii, masa are un gust uimitor și este ideală pentru un tort care va fi ulterior decorat cu mastic. Pentru a face crema, aveți nevoie de un lapte condensat (1 borcan) și 30 de grame de unt cu un procent ridicat de grăsime.
1. Bateți untul moale până când acesta este pufos.
2. Adăugați laptele condensat fiert în recipient și bateți la viteză mică cu un malaxor. Nu exagerați, este necesar ca componentele să fie bine conectate.
3. Puneți masa în frigider pentru răcire și îngroșare.
4. Acoperiți tortul cu cremă, decorați-vă cu mastic - un desert uimitor este gata.
CREAM DE ULEI PE PROTEINE
Conform multor experți culinari, opțiunea ideală este utilizarea unei creme de ulei pentru tortul mastic. Acest lucru se datorează anumitor factori: păstrează forma bine, se potrivește cu orice fel de prăjituri pentru stratul intermediar sau poate participa la decorarea produsului, nu permite ca masticul să se răspândească, împiedică amestecarea culorilor. Pregătiți o cremă de ulei pe bază de proteine este posibilă acasă pe cont propriu.
Ingrediente pentru gătit:
· Ulei - 300 grame.
· Praf de zahăr (nisip) - 200 grame.
Pas cu pas prepararea cremei:
· Separați proteinele de gălbenușuri și plasați-le într-un recipient profund.
· Adăugați zahăr la proteine, încălziți pentru a se dizolva într-o baie de apă, apoi îndepărtați-l din căldură, lăsați-l să se răcească.
· Bateți uleiul înainte de spumă luxuriantă.
· Alungați albi cu șuvițe curate și uscate, după adăugarea unui vârf de sare. Bateți până când se formează o spumă lucioasă, după care introduceți treptat ulei, fără a opri lucrul mixerului.
· Crema este gata, poate fi folosita pentru prajire sau folosita ca baza pentru mastic.
Iubitorii de ciocolată trebuie în mod necesar să gustă crema "ganache". fel de mâncare uimitoare pe bază de cremă poate fi folosită pentru gătit-o varietate de deserturi, prăjituri de gresare de copt decorare tort, sau produse alimentare gata făcute. În plus, ganache este perfect pentru mastic, ajută la crearea unei capodopere culinare cu un gust uimitor.
Reteta pentru prepararea cremei "ganache" include astfel de ingrediente:
· Negru de ciocolată cu un procent ridicat de conținut de cacao - 200 de grame.
· Cremă de grăsime - 125-200 ml (suma exactă este afectată de ce consistență aveți nevoie pentru a obține).
· Praf de zahăr - 2 linguri. l.
· Unt - 50 de grame.
Elaborarea pas cu pas a "ganasha":
Se taie ciocolata in bucati mici.
· Se toarnă crema într-un recipient profund și se pune un foc mic. Agitarea constantă este necesară pentru a aduce practic la fierbere.
· Puneți ciocolată caldă în cremă fierbinte și lăsați să se topească timp de cinci minute.
· Adăugați pulbere sau zahăr dacă doriți să obțineți o cremă dulce.
· Amestecați bine toate produsele până când componentele sunt complet combinate.
· Lăsați masa să se răcească puțin și adăugați treptat ulei, amestecând constant.
· Se amestecă cremă până se freacă, se utilizează pentru a forma un tort după răcire.
Un tort cu iaurt și cremă de fructe este o opțiune ideală pentru crearea unui desert ușor. Pentru a vă pregăti, aveți nevoie de un minim de ingrediente, timp și efort, iar rezultatul final va câștiga inimile fiecărui iubitor de dulce. Avantajul acestei creme este posibilitatea de a fi folosit în prăjituri pentru mastic, principalul lucru fiind să-l păstrați într-un loc răcoros.
O rețetă pentru prepararea cremei va necesita astfel de ingrediente:
· Iaurt de fructe - 500 de grame.
· Smântână sau smântână bătută - 200 gr.
· Gelatina - 15 grame (poate fi folosit agar-agar).
· Apă rece - 50 ml.
· Lichid de fructe - 20 de grame.
· Fructe proaspete - la gust.
1. Împingeți gelatina în apă până la umflarea completă.
2. În cremă, adăugați zahăr și bici.
3. Bateți iaurtul la viteză mică cu ajutorul unui mixer sau a unui amestecător.
4. Combinați crema cu iaurt, amestecați bine ingredientele până când acestea sunt complet lipite. Se adaugă fructele tăiate (piersici, banane, căpșuni - dacă se dorește) și gelatină, se amestecă bine.
5. Acoperiți tortul cu cremă și după întărirea completă a umpluturii merită să începeți să asamblați desertul.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: