Masa suedeză este cel mai popular tip de mâncare, practicată în hoteluri și linii de croazieră scumpe, cu recepții oficiale și în sărbătorile corporative mari.
Există câteva reguli pentru servirea bufetului:
- pregătiți feluri de mâncare ușor de servit;
- Nu serviți alimente care trebuie tăiate cu un cuțit;
- Nu serviți gustări cu mâncăruri principale; dacă doriți să serviți niște mâncare ca o gustare, avertizați oaspeții despre asta, punându-vă pe primul loc - altfel invitații vor începe să mănânce totul;
- puneți dulciurile în vase speciale, cealaltă aceeași hrană - în vase cu suporturi de diferite înălțimi, pentru a obține două sau trei nivele. În această formă, tabelul va arăta mai original.
Acum un pic despre comportamentul la bufet.
Fiecare oaspete ar trebui să aleagă în mod independent acele feluri de mâncare și apoi cantitatea de hrană pe care o iubește, să ia o farfurie, să-și pună aparatele în mâna stângă, să-și aducă mâncarea potrivită și să o ducă la masă. Pâinea și biscuiții sunt așezate, de obicei, într-un vas separat de tort, care de obicei este așezat în partea stângă a plăcii de gustare cu masa principală.
Dispozitivele folosite după masă este plasat pe placa murdară paralele intre ele, mai întâi lama de cuțit la mufa, apoi insertul partea concavă a plăcii de fund. Acesta este un fel de semn al chelnerului că oaspetele a terminat să mănânce. Chelnerul poate curăța vasele sau oaspetele trebuie să ia în mod independent plăcile și aparatele murdare într-o masă special echipată pentru aceste scopuri. Și din nou, dacă doriți, alegeți alte feluri de mâncare și gustări, deserturi.
Imediat impune toate feluri de mâncare într-o singură placă este considerat un mauveton. Puteți să vă apropiați de bufet ori de câte ori doriți. Cu toate acestea, nu este obișnuit să se recruteze alimente pentru utilizare ulterioară. Este considerat un prost gust să vină la masă în haine la domiciliu sau pe plajă. În conformitate cu regulile de etichetă, restaurantul trebuie vizitat într-un costum de afaceri sau oraș, în ocazii speciale - în rochia de seară.
Articole similare
-
Economia bufetului, caracteristicile servirii - organizarea serviciului de bufet
-
Sandale geamuri - o reteta pentru gatit moderne acasa cu o fotografie
Trimiteți-le prietenilor: