Trimis după 30 de secunde:
Încă nu este foarte clar de câte ori pe lună este necesar să se facă spălări.
Dacă nu ajută altceva, citiți instrucțiunile în cele din urmă.
Înapoi la început
Lena, bună după-amiază!
Avem o situație similară. Blocul de alimente ne aparține. Dieta terapeutică este pregătită conform solicitării noastre. La unitatea de hrană sunt dieta constant dieta și sora. Conform contractului, agentul de spălat vase este cumpărat de către contractant, deoarece servesc întregului bloc alimentar, iar acestea sunt două săli de mese în clădirea noastră și linia noastră de hrană terapeutică. Achiziționăm dezinfectanți și le transferăm la unitatea de hrană (pentru dezinfecție numai vasele și curățenia). Curățarea curentă și generală este efectuată de serviciul de curățenie. Ele conduc ele însele controlul dăunătorilor și deratizarea. Epidemiologul controlează în mod constant. Există un ordin de interacțiune între nutriția plantelor (contractorul) și centrul medical.
Acum, contractorul se schimbă și noi examinăm ordinea. Te-a aruncat prin poștă.
Înapoi la început
Astăzi, a apărut întrebarea despre cât de multe ori este necesar să se curețe premisele bucătăriei. Documente strânse privind organizarea de catering public, nu specific, cu excepția ca în mod regulat, în timp util, cu utilizarea de spălare și dezinfectanți. Au ajuns la o concluzie, că este suficient să se spele o dată cu des. înseamnă.
Dacă nu ajută altceva, citiți instrucțiunile în cele din urmă.
Înapoi la început
General - lunar, curent - zilnic, plus curățarea locului de muncă după fiecare proces.
La lucru ca o sărbătoare. Încurcă legături funky
Înapoi la început
Tot timpul de odihnă al zilei și cu o ÎNVĂȚĂMÂNT PROFESIONAL. Avem hrana noastră în spital. pregătiți-vă, curățați-vă. m / s dietetice calculează nevoia de disperare pentru 1 curățare, apoi scrie pentru o săptămână și scrie totul în sine. Mă bazez pe necesitatea unui an pentru mine. medicamentul este selectat imediat și pentru utilizarea dezinfectării ouălor. O dată pe lună petrecem spălările la KP și la staf. Orice responsabilitate pentru comanda la unitatea alimentară și calitatea alimentelor este de m / s. ea este responsabilă pentru tot. pregătește toată documentația pentru SR (deși nu fără ajutorul meu, dar nu va învăța nimic). curățați zilnic la sfârșitul biroului. zi cu dozaj des, generic 1 dată pe săptămână. Am avut noroc cu echipa din bucătărie. toate lucrurile, pregătiți delicios, du-te la subbotniks. Îi sunt recunoscător pentru asta.
Cimitirele devin mai bogate atunci când spitalele sunt sărace.
Înapoi la început
LaMa: general - lunar, curent - zilnic, plus curățarea locului de muncă după fiecare proces.
Cu curățenie generală, totul este clar. Încearcă să dai seama de cea actuală.
Din personalul unității alimentare, singurul nostru medic dietă și dietetician. Des.sredstva, respectiv, nu a noastră.
Noi încercăm să organizeze munca, dar pentru a vorbi cu un reprezentant al companiei, care ne oferă un port, este necesar să se facă referire la reglementările, și nu este foarte bine scris,
ORGANIZAȚII DE CATERING PUBLIC
cerințele sanitare și epidemiologice la catering, fabricarea și comercializabile în ele produse alimentare și ALIMENTARE MATERII PRIME
REGULI SANITARE-EPIDEMIOLOGICE
SP 2.3.6.1079-01
5.11. Orice sediu al organizațiilor trebuie păstrat curat. Curățarea curentă se efectuează în mod constant, la timp și după cum este necesar. Producția zilnică se efectuează prin curățarea umedă cu ajutorul detergenților și dezinfectanților. După fiecare vizitator este obligatorie curățarea mesei.
5.12. Cel puțin o dată pe lună se efectuează curățarea generală și dezinfectarea. Dacă este necesar, dezinsectarea și deratizarea spațiilor se efectuează în ordinea stabilită.
5.13. Pentru a recolta de producție, depozitare, structuri de sprijin și echipamente se alocă o toaletă separată, care este stocată în zonele desemnate, cât mai aproape de site-uri de recoltare. Echipamentul de spălare a toaletei are o culoare de alarmă și este stocat separat. Când terminarea curățării la capătul întregii schimburi de echipamente de curățare spălate cu detergenți și dezinfectanți, uscate și depozitate într-o formă pură, într-un loc desemnat pentru el.
5.14. Pentru a preveni apariția și răspândirea bolilor infecțioase, curățarea spațiilor de producție, auxiliare, depozitare și uz casnic este efectuată de curățători și curățarea locurilor de muncă de către lucrători la locul de muncă. Pentru a curăța toaletele, sunt alocați personal special. Curățitorii trebuie să fie furnizați în cantități suficiente cu instrumente de curățare, cârpe, detergenți și dezinfectanți.
5,15. Organizațiile utilizate detergenți și dezinfectanți autorizați organisme și instituții gossanepidsluzhby în modul stabilit pentru a fi utilizate în strictă conformitate cu instrucțiunile furnizate și depozitate în zonele desemnate în ambalajul producătorului.
Se pare că atelierele de producție sunt acele încăperi în care carnea și peștele sunt tăiate; brânza și cârnații sunt tăiate; cameră, unde pregătesc direct mâncarea. Aceste camere trebuie spălate cu des. înseamnă, și orice altceva este în timp util și după cum este necesar și nu neapărat cu des. înseamnă.
Trimise după 14 minute și 43 de secunde mai târziu:
Încă m-am întrebat ce fel de întrebare. Consum des. fonduri pentru 1 pătrat. m 100 ml conform instrucțiunilor. Dacă se calculează des. fonduri. pe baza zonei și a ratei de consum, se dovedește că suprafața camerei este de 10 metri pătrați. m nevoie de 1 litru de soluție de lucru. Cum ar trebui să se aplice în acest domeniu? Metoda tradițională a cupei pentru curățarea încăperilor este în bucătărie. Se pare că este necesar cârpe (o cârpă sexuală) să se umezească des. înseamnă și o "umbla" în întreaga zonă?
Dacă nu ajută altceva, citiți instrucțiunile în cele din urmă.
Înapoi la început
da, acesta este un astfel de marasmus: SanPin în grădinițe este mai strict în termeni de dezresma la unitatea alimentară decât în societățile SanPin. stolovok.
anestezistca: este necesar să se facă referire la documentele normative și acolo nu este scris foarte corect:
Trageți instrucțiunile. confirma-le cu șeful tău, verifică-le cu prietenul tău. medic.
anestezistca: Aceste camere trebuie spălate cu des. înseamnă, și orice altceva este în timp util și după cum este necesar și nu neapărat cu des. înseamnă.
Toate atelierele de producție - zilnic cu dezinfectanți și actuale în timpul zilei - fără dezinfectanți.
Tăiați pâinea - îndrăzneați frigele, frecați masa. Carnea a fost separată - masă spălată, pelvis. Placa a fost spălată și uscată. Nimic nu rămâne pe mese, nu minte și nu așteaptă până la sfârșitul zilei.
De asemenea, luați în considerare: o dată pe lună, generalul cu pereți și suprafețe, plus suprafețe zilnice la sfârșitul zilei. Spălarea la noi a bucătăriei. Și tu ai pe cineva acolo în stat?
Pe mesele pentru pacienți - o cârpă în bazin cu un r-rum de spălare: mânca, masa a fost frecat - zdrențe în dezinfecție.
La lucru ca o sărbătoare. Încurcă legături funky
Înapoi la început
Dacă nu ajută altceva, citiți instrucțiunile în cele din urmă.
Înapoi la început
Studiați contractul, care se încheie pentru aceste tipuri de muncă. Dacă sunt "kalachi rasei", atunci cu siguranță au înregistrat un interes în favoarea lor. Căutați elemente din contract pentru care vă puteți apăra interesele.
Înapoi la început
Desigur, vom studia contractul. În prezent, potrivit unor calcule preliminare, se pare că pentru des. înseamnă că ai nevoie de 5 ori mai mult decât au.
Dacă nu ajută altceva, citiți instrucțiunile în cele din urmă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: