În ajunul unei cina romantică de familie, am fugit în magazin și am cerut vânzătorului să-mi pregătească 2 fripturi de porc, pentru că eram sigur că nu aș avea timp suficient pentru nimic ...
Dar soțul meu ma adus pentru prima oară acasă, iar el însuși a mers pentru copii, decât mi-a oferit o minunată ocazie să-mi bag un pic în bucătărie. Așadar, la dispoziția mea, era în rezervă aproximativ 25 de minute, în loc de presupusul 10, și încă am hotărât "astfel de lucruri" pentru că știam sigur că soțul meu va aprecia cu siguranță acest pas ...
Ce avem nevoie:
2 fripturi grele de porc (cu o grosime de cel puțin 1,5 cm)
un vârf de sare și piper negru măcinat
Timp necesar pentru gătit: nu mai mult de o jumătate de oră
Complexitatea unei astfel de rețete: totul este foarte simplu
Fripturi Am spălat mai întâi, am uscat cu prosoape de hârtie și apoi, cu ajutorul noului asistent de bucătărie, ofertantul (un cadou de la soțul ei!) A pregătit carnea pentru utilizare.
Pentru a face acest lucru, am făcut câteva perforări în întreaga zonă a fripturilor (pe ambele părți), apoi am frecat carnea cu un amestec de sare, piper și ulei de măsline. Ofertantul face multe prin perforări fără a sparge fibrele de carne, ceea ce permite carnea să rămână mai ales suculentă și delicată.
În această etapă am pornit cuptorul pentru încălzire și am continuat să lucrez la carne.
Avem nevoie de o tigaie, usor usor - o incalzim si apoi ne asezam carnea si o prindem pe focul suficient de puternic de pe ambele parti, obtinandu-ne o crusta frumoasa si umeda pe fripturi.
Acum pregătim tigaia, acoperiți-o cu pergament și așezați fripturile.
Pentru carne, acum răspândit pe o lingură de ciuperci prajite (am avut un pic "umplere" după cutlets).
Apoi, se taie inelele de roșii și se lasă sulugunele pe răzătoare - se vor alătura cu carnea noastră.
Am acoperit tava cu foiță și l-am așezat în cuptorul preîncălzit timp de 10-15 minute.
Soțul meu a fost foarte mulțumit atât de cină, cât și de faptul că am început să folosesc în mod activ darul său neașteptat ...
Articole similare
-
Brânză de porc cu roșii și rețete bazal - culinare ale unei soții iubitoare
-
Carne de porc copt în testul cuptorului - rețetă cu fotografie
-
Funchos cu ciuperci și roșii de cireșe - mâncare vegetariană
Trimiteți-le prietenilor: