Ce știm despre pantalon? Poate că, doar că crește în grădină și arată ca o grădină. Restul este uitat, deși mai devreme această rădăcină era pe fiecare masă.
În proprietățile sale, rutabagul nu este deloc inferior cartofilor, varzelor, usturoiului și chiar merelor. Această legume conține o cantitate mare de fibre, care contribuie la o mai bună funcționare a intestinelor.
În pantaloni există compuși fitochimici foarte utili pentru organism, ajutând ficatul să elimine toxine și substanțe cancerigene și capabile să prevină dezvoltarea tumorilor canceroase.
Zinc - componenta principală a multor procese enzimatice din organism: sinteza proteinelor și a hormonilor etc. Participă, de asemenea, la procesul de regenerare tisulară și mărește rezistența organismului la infecții. Rutabaga este bogată în acest mineral, care asigură sănătate a prostatei bărbaților și femeilor însărcinate - formarea corectă a organelor interne ale unui viitor copil.
Sucul de rutabaga are proprietăți antimicrobiene: vindecă în mod eficient arsurile, se suprapune cu inflamația purulentă a pielii. Și toate datorită phytoncides, care sunt concentrate în suc foarte mult. Din același motiv, cosmeticienii îmbrăcați în cartofi piure sunt inclusi în măștile de față - ajută la vindecarea microfragurilor și ameliorarea inflamației.
Dar este posibil să tratați nu numai pielea cu suc rudimentar. El va face față inflamației gâtului, bolilor catarale, pneumoniei. bronșită.
Rutabaga este un depozit de vitamine și microelemente. De exemplu, în 100 de grame de legume rădăcină conține 1,5 mg de fier, 41 mg de fosfor, 40 mg de calciu și 238 mg de potasiu. Acesta din urmă este foarte important pentru sănătatea inimii și a vaselor de sânge: nu permite dezvoltarea unui infarct și accident vascular cerebral.
Această rădăcină este pur și simplu de neînlocuit, când vine vorba de combaterea obezității. Brukva este un produs cu conținut scăzut de calorii, există cât doriți. Fibrele fibre ajută la normalizarea digestiei și metabolismului.
Persoanele care suferă de diabet zaharat de tip 2. poate să includă în mod sigur un suedez în dieta lor: înlocuiește perfect cartofii.
Cine a decis să se limiteze la consumul de proteine animale, nutriționiștii recomandă trecerea la o bluză. Această rădăcină este sursa proteinei vegetale și a aminoacizilor necesare organismului.
Pentru toată utilitatea rutabagului, consumul excesiv al acestuia poate face mult rău. Culturile radiculare ar trebui să fie excluse temporar din regimul alimentar în timpul exacerbării unor astfel de boli cum sunt: hipertensiunea, ulcerul gastric, afecțiunile renale și gastro-intestinale, inflamația vezicii urinare, alergia alimentară.
Rețete cu păstrăv
Cum au pregătit strămoșii noștri rukukva? Nimic complicat: era aburit, coaptă și fiert cu carne sau ciuperci.
Deci, ce ar trebui să faci din rutabaga?
Păstrăvul biscuiților
- rădăcină recolta de rutabaga
- unele zahăr și unt
Mod de preparare: Spălați legumele rădăcinii într-o tigaie uscată într-un cuptor. Când rutabaga devine moale, scoateți-o din cuptor, curățați, tăiați în felii, presărați cu zahăr și turnați cu unt topit.
Păstrăvul săpat
Pregătirea: rădăcinile decojite să fie puse într-o cratiță cu puțină apă, astfel încât acestea să nu fie fierte, dar aburite. Acoperiți și puneți-l în cuptor. Gustați păstrăvul sărat, puneți-l pe un vas, se condimentează cu smântână sau unt.
Salata de rutabaga cu nuci si mere
- 1 rădăcină a unui rutabaga
- 2 mere
- 1 lingură de nuci decojiți
- sare - la gust
- acidul citric la vârful cuțitului
Pregătirea: puiul curățat pe o răzătoare mare, arderea cu apă fiartă sărată, sărată, aruncată într-o sârmă. Merele curățate, tăiate în benzi, presărate cu acid citric. Zdrobiti arahidele decojite. Se amestecă totul, se condimentează cu smântână.
Rye-pâine coapte cu ouă și brânză
- 1 satire
- 2 ouă
- 0,5 cani de lapte
- 50 g de brânză
- 2-3 linguri de unt
Se prepară: se coajă, se taie în felii și se prăjește ușor în unt. Se toarna brânza pe o răzătoare mare. Bateți ouăle cu lapte și brânză rasă. Se toarnă un amestec de rukukva și se coace în cuptor.
Rutabaga fiartă cu ciuperci
- 1 satire
- 1 ceapă
- 100 g ciuperci
- 0,5 pahare de smantana, sare - dupa gust
Pregătirea: curățați rutabaga și tăiați în cuburi. Se curata si se taie ceapa. Clătiți, dezbrăcați ciupercile, tăiați. Se amestecă tot, se toarnă smântână și se fierbe într-un foc mic timp de 20-30 de minute.
Supă de carne în limba finlandeză
- 1 kg de carne de vită
- 2,5 litri de apă
- 1 lingură de sare
- 10 mazăre de piper negru
- 2 cepe
- 2 morcovi
- ½ roșu și verde țelină
- ¼ bucată de rutabaga
- ½ parsnip
- 6 buc. cartof
- 2 linguri patrunjel tocat
Pregătirea. carnea se clătește ușor, se usucă întotdeauna cu un prosop, astfel încât toată umiditatea să fie absorbită și uscată în apă clocotită. Scoateți spuma. Pune ceapa, sare, piper. Când carnea este fiartă la jumătate (după 1,5 ore), curățați-o de tendoane, tăiați în bucăți mari. În supă puneți unul după celălalt, păstrăv, morcovi, telina, păstrăv și, nu în ultimul rând, cartofi. Înainte de a scoate supa de la foc decorați-o cu pătrunjel mărunțit.
De unde știi retetele de feluri de mâncare de la rutabaga? Scrie-ne și le vom publica cu plăcere.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: