Cine dintre noi nu cunoaște legume minunate numite vinete sau, așa cum le numim uneori, albastru. Vinetele au fost mult timp invitați la o masă închiriată. De aceea, mulți ar dori să știe ce vinete au conținut de calorii, sunt sigure sau nu pentru figura noastră? Vinetele se vor potrivi celor care urmează o dietă pentru scăderea în greutate? Vom încerca să răspundem la această întrebare și la alte întrebări din articolul nostru.
Vinetele, precum și cartofii, ardeii și roșiile aparțin familiei Paslenov. Țara lui natală este India de Est, de unde a fost adus de arabi prin Afganistan și Iran către sudul Europei, apoi prin comercianți persani către Africa.
La început, europenii nu-i plăceau gustul de vinete și ceea ce putea fi plăcut în pasta amară fără gust de vinete sălbatice.
În Europa, vinetele au început să crească numai în Evul Mediu. Dar, la început, au fost recunoscute proprietățile decorative ale plantei. Cultivat o vinete de dragul fructelor originale cu o piele netedă și strălucitoare de alb, galben, dar cel mai adesea purpuriu închis. Doar odată cu descoperirea Americii de Sud, când au descoperit că indienii au crescut cu succes și au consumat o legumă cunoscută, europenii au început să o cultive ca produs alimentar.
În Rusia, vinetele au căzut numai în secolele 17-18. Nu imediat, treptat, sau mai degrabă câteva secole mai târziu, „Demyanenko“, „Pakistan“, „badarzhany“, „baglazhany“, „podlizhany“ și, în sfârșit, „albastru mic“, așa cum a fost numit în Rusia, vinete, au devenit de legume destul de popular.
Proprietățile dietetice ale vinetei:
Vinetele au primit o recunoaștere bine meritată în bucătăriile multor popoare ale lumii. Sunt prăjite, coapte, coapte, la grătar, folosite ca ingrediente pentru diferite salate. Și despre ouăle de vinete și să nu spui nimic. Este adevărat că, în forma sa brută, nu se recomandă utilizarea lor, nici fructele prea îngroșate.
Pulpa acestor fructe este o sursă bogată de potasiu, care este necesară pentru a regla metabolismul apei în corpul nostru și pentru funcționarea normală a mușchiului cardiac.
Vinetele au un conținut redus de calorii. Această proprietate este combinată cu prezența în ea de vitamina C, PP, caroten, vitaminele B Datorită compoziției sale minerale este de remarcat potasiu, sodiu, calciu, magneziu, fosfor și fier.
Vinetele afectează în mod favorabil metabolismul apă-sare și lipide, ajută la curățarea corpului de săruri ale acidului uric. Acestea sunt recomandate pentru guta, cu diferite afecțiuni cardiovasculare, ateroscleroză, cu constipație, cu încălcări ale ficatului, rinichilor.
Cei care sunt îngrijorați de greutatea corporală și nu doresc să câștige kilograme în plus, ne grăbim să vă rugăm:
Conținutul caloric al vinetelor este de numai 23 kcal la 100 de grame de fructe
Și care este conținutul de calorii al vinetelor gătite în diferite moduri? Dar aceasta:
Tabel de calorii de vinete, pe 100 g de produs:
Deci, feluri de mâncare din vinete, puteți mânca în siguranță, fără a vă teme de figura dvs. În plus, componentele care alcătuiesc aceste legume au proprietatea de a diviza grăsimile. Datorită acestei vinete pot fi recomandate persoanelor care suferă de obezitate.
Vinete pentru pierderea în greutate
Vinetele sunt ideale pentru o dietă, deoarece conțin un număr nesemnificativ de calorii și o mulțime de substanțe nutritive. O sută de grame de produs reprezintă aproximativ 26 de kilocalorii.
Vinetele pentru pierderea în greutate pot fi consumate doar cu legume, deoarece alimentele proteice sunt cel mai bine absorbite tocmai cu ele. Puteți găti, de asemenea, vinete cu pui macră, carne de vită, carne de vită. De exemplu, puteți pune vinete cu dovlecei, roșii, varză și verdețuri. Uleiul trebuie adăugat cât mai puțin posibil și, de preferință, nu floarea soarelui, ci măslinele. Dacă sezonați vasul cu condimente, atunci pofta de mâncare va scădea, - în consecință, va fi mâncat mai puțin. Ideal pentru piper negru, scorțișoară sau turmeric.
Cum pierdeti in continuare greutatea cu vinete? Pentru a face acest lucru, trebuie doar să mănânci deloc pentru cină și cină. Este corect să pregătiți vinetele în apă ușor sărată sau aburită. Datorită acestui fapt, legumele vor păstra toate mineralele și vitaminele utile, iar conținutul de calorii nu va crește. Utilizarea constanta a vinetei in alimente va contribui la eliminarea toxinelor din organism si acumularea excesului de lichid.
Reteta pentru pierderea in greutate
Coapte cu legume, vinetele sunt gătite în fiecare familie, dar fiecare agricultor are o rețetă pentru propria sa rețetă. Cineva adaugă un dovlecel, un dovleac, niște roșii și un ardei bulgăresc, în timp ce alții rodește vinetele cu carne. Vă vom oferi una dintre opțiunile acestui fel de mâncare cu mazăre și dovleac.
- vinete - 1 fruct mare
- ceapa - 1 buc.
- dovleac - 300 gr.
- mazăre verde - 400 gr.
- ulei vegetal - 1-2 linguri. l.
- sare, condimente pentru gust
- apă - 1-2 cești
Legumele se curăță și se taie în cuburi. Într-o cratiță cu fundul gros sau într-o tigaie încălziți 1-2 linguri. l. ulei de plante și aruncați în el condimente preferate (semințe de muștar, anason, ghimbir, chimen, frunze de dafin, ardei roșu sau negru fierbinte). Este necesar să dați condimente pentru a se încălzi în ulei timp de un minut, după care adăugați imediat ceapă. Treceți-l doar la transparență, nu prăjiți.
Adăugați vinetele împreună cu dovleacul la ceapă și treceți timp de aproximativ 5 minute. Ar trebui să adaug proaspete (pot fi congelate) mazăre, se toarnă 1-2 căni de apă clocotită, se adaugă sare, se aduce la fierbere și se fierbe la cea mai mică de căldură, acoperite până când legumele licitație. Gata să servească felul de mâncare la masă, stropind cu ierburi proaspete. Bon apetit!
Mai multe despre același subiect:
Apropo, există soiuri de vinete, având amărăciune. Pentru a înlătura amărăciunea, sunt înmuiate cu sare. Această procedură are o parte mai pozitivă. Faptul este că atunci când prăjiți, vinetele absoarbă activ ulei, care afectează în mod natural conținutul caloric final al vasului preparat. Înmuiate în soluție de sare, absorb mult mai puțin ulei.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: