Rețete cu miere

Prefață asupra proprietăților mierei

Se pare că nimeni nu va ști că mierea nu este numai extrem de gustoasă, ci și benefică pentru sănătate. Cu toate acestea, nu toată lumea știe despre multe proprietăți utile și medicinale ale mierei.

Mierea conține fructoză și glucoză, precum și o cantitate semnificativă de minerale utile: magneziu, fier, potasiu, calciu, sodiu, clor și sulf. În plus, mierea este încă saturată cu vitaminele B1, B2, B3, B5, B6, E, K, C și caroten. Este important de observat că concentrația de nutrienți din miere depinde direct de calitatea polenului și nectarului. Proprietățile utile sunt păstrate numai cu miere care nu a fost prelucrată și nu conține impurități străine. Astfel, toate proprietățile utile ale mierei sunt conservate numai în miere brută, adică într-un produs natural.

Mierea are proprietăți liniștitoare. Doar un pahar de apă caldă cu miere va ușura oboseala și va ajuta să adormi cu ușurință.
Mierea este un excelent probiotic. Îmbunătățește digestia și restabilește microflora benefică a organismului, deoarece conține mai mult de șase specii de lactobacili și patru tipuri de bifidobacterii.
Enzime care fac parte din miere, stimulează procesul digestiv și îmbunătățesc metabolismul. Proteinele conținute în miere, participă la formarea hormonilor. Substanțele minerale prezente în acest produs reglează activitatea sistemului nervos, respirația țesutului, hematopoieza.
Mierea mărește tonul și nivelul de energie, dă puterea persoanei. Datorită prezenței în miere a componentei ergogene sau a așa-numitului element de îmbunătățire, eficiența activităților sportive crește. Nu este absolut nimic de faptul că în timpul Jocurilor Olimpice participanții aderă la o dietă strictă, care include o mulțime de miere naturală.
Nivelul acid al bazei de miere este de la 3,2 la 4,5 pH, permite normalizarea echilibrului acido-bazic în organism. Și mierea nu produce fermentație în stomac, așa că este recomandat să mănânci pentru a reduce tulburarea acidă.
Utilizarea mierei îmbunătățește metabolismul, care, la rândul său, afectează stabilizarea greutății corporale, îmbunătățirea somnului, capacitatea de lucru, reducerea excitabilității nervoase, a durerii.
Mierea este o sursă indispensabilă de zaharuri naturale (fructoză, glucoză, etc.). Este ușor de digerat. Din toate produsele alimentare, numai mierea este absorbită de corpul nostru cu 100%. Mierea ne dă vitalitate, deoarece corpul o absoarbe fără dificultate.
Mierea mărește imunitatea și activează apărarea organismului. Bogat în antioxidanți, acest produs ajută organismul să facă față diferitelor boli.
Mierea este un remediu excelent pentru vindecarea diferitelor răni și tăieturi. Mierea activează fagocitoza și fluxul limfatic, crește procesele de regenerare cu expunere locală la suprafața plăgii.
Mierea înmoaie pielea, elimină uscarea și peelingul, îmbunătățește tonul pielii, astfel încât mierea este adesea folosită în scopuri cosmetice.

Aceasta nu este întreaga listă de proprietăți utile și medicinale ale mierei. Mierea obține, de asemenea, aceste sau alte proprietăți de vindecare, în funcție de plantele care sunt recoltate din nectar.

Atenție la utilizarea mierei

În ciuda tuturor proprietăților medicinale enumerate, utilizarea mierei are contraindicații.

Este important să știți că mierea poate fi un alergen foarte puternic și, prin urmare, una dintre cele mai importante contraindicații este sensibilitatea la miere și o alergie alimentară la produsele de albine. Persoanele care sunt dependente de alergii ar trebui să consume miere în cantități minime și, înainte de utilizare, ar trebui să consulte un medic.

În cazul diabetului, ar trebui să utilizați mierea cu mare grijă, în prealabil, trebuie să consultați întotdeauna un endocrinolog.

Mierea nu este recomandată pentru a oferi copiilor până la doi ani pentru a evita posibilele reacții alergice. Mierea conține, de asemenea, un număr mare de nutrienți, microelemente și enzime, sistemul digestiv al copiilor la această vârstă nu este încă capabil să asimileze.

Cum să utilizați mierea în mod corespunzător

Mierea nu poate fi încălzită

Este foarte important să știți că mierea este sensibilă la schimbările de temperatură. Când se încălzește la o temperatură mai mare de 40 ° C, mierea își pierde toate proprietățile utile. Dacă încălziți mierea mai mult de 60 ° C, se formează un carcinogen periculos - oximetilfurfural.

Deci, dacă vă place ceaiul cu miere, nu adăugați niciodată miere când se prepară. Așteptați până când băutura se răcește ușor, apoi adăugați miere.

Doza necesară de miere în rația zilnică

Mierea este un medicament dulce, dar merită încă să-l folosiți în cantități rezonabile. Atunci când consumați cantități excesive de miere, aceasta poate afecta negativ starea sistemului nervos. Pentru un adult, norma este de 150 de grame pe zi, pentru copii, doza trebuie redusă de trei ori (30-50 g pe zi).

Asimilarea mierei de către organism

Mierea mai bună este absorbită fără aplicații sau dizolvată cu apă. Mierea se poate dizolva inainte de mese timp de 15-20 de minute, pentru ca astfel intra rapid in sange. Miere mai digerabilă pentru o oră și jumătate până la două ore înainte de mese sau trei ore după. Puteți dilua mierea în apă rece și puteți bea picături mici. Miere de băut pe stomacul gol mărește metabolismul și îmbunătățește digestia.

Înlocuirea mierii în gătit

Dacă schimbați mierea de zahăr, merită să vă amintiți că mierea este aproape de două ori mai dulce decât zahărul. Luați în considerare această proprietate și luați o porție jumătate mai mică de miere decât zahăr indicat în rețetă.

Miere mistoasă sau cristalizată

Mierea are proprietatea de a cristaliza în timp (încă spun că zaharizează) - aceasta este proprietatea sa naturală. Nu vă îndoiți de calitatea mierei, dacă se îngroațește - dimpotrivă, aceasta indică naturalețea ei. Dacă aveți nevoie de consistență lichidă de miere, aceasta poate fi topită, încălzită moderat într-o baie de apă sau diluată în apă caldă. Va fi mai ușor să lucrați cu miere cristalizată dacă lăsați o lingură, pe care o veți scrie, în apă fierbinte. Apoi, mierea poate fi luată cu ușurință în sus și, ca și untul, se va rostogoli pe o lingură.

Este important să nu se supraîncălzească mierea, așa cum sa menționat mai sus. La o temperatură de peste 40 de grade, nu veți beneficia de miere.

Atentie la miere la temperatura ridicata a corpului

Mierea are proprietatea de a crește temperatura corpului. Prin urmare, trebuie să vă abțineți de la utilizarea mierei la temperaturi ridicate (peste 38 ° C) și să consultați un medic pentru antipiretice adecvate.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare