Proteinele sunt baza specificității
Una dintre cele mai remarcabile trăsături ale vieții este că toate lucrurile vii se caracterizează printr-o structură comună de celule și procese ce apar în ele. Cu toate acestea, ele au multe diferențe. Chiar și indivizii unei specii diferă în anumite proprietăți și atribute: morfologice, fiziologice, biochimice. În cele din urmă, asemănarea și diferența dintre organisme este determinată de un set de proteine. Fiecare specie de plante și animale are un set special, numai inerent de proteine, adică proteinele sunt baza specificității speciilor. Unele proteine care îndeplinesc aceleași funcții pot avea aceeași structură la diferite specii. De exemplu, insulina - hormonul pancreasului, care reglează cantitatea de zahăr din sânge, este aceeași la câini și la om. Cu toate acestea, multe proteine, care îndeplinesc aceeași funcție, diferă oarecum în structură în diferiți reprezentanți ai aceleiași specii. Un exemplu este proteinele grupurilor de sânge la om. O astfel de varietate de proteine determină specificitatea individuală a organismelor. Nu există doi oameni pe pământ care au toate aceleași proteine. Se știe că în celulele roșii din sânge (celulele roșii din sânge de formă disc) conțin hemoglobină. care livrează oxigen către toate celulele corpului. Hemoglobina este alcătuită din pigmenți care conțin fier - hem și globin de proteine.
La studiul structurii hemoglobinei a eritrocitelor umane, sa constatat că fiecare moleculă de proteine constă din patru lanțuri polipeptidice (lanțuri alfa și beta 2). După stabilirea structurii primare a proteinei, adică a secvenței aminoacizilor din fiecare lanț, s-a constatat și prin ce legături între grupările R (radicali de aminoacizi) se formează structura terțiară și cuaternară. Toți oamenii sănătoși au hemoglobină cu aceeași structură primară și spațială. La persoanele care suferă de anemie cu secera - o boală ereditară serioasă, celulele roșii din sânge nu sunt similare cu discurile, ca de obicei, ci cu secerile (Figura 39). Această modificare a formei celulei se datorează diferenței dintre structura primară a hemoglobinei la bolnavii. În lanțul hemoglobinei normale, al șaselea loc de la NH2-terminal este acidul glutamic. În anemia cu celule secera, aceasta a fost înlocuită cu valina de aminoacizi (Figura 40). Dintre cei 574 de aminoacizi care alcătuiesc hemoglobina, sunt înlocuiți doar doi (unul în fiecare lanț beta). Dar aceasta duce la o schimbare semnificativă în structura terțiară și cuaternară a proteinei și, ca o consecință, la o schimbare de formă și o încălcare a funcției eritrocitelor. Erotokrofii în formă de șobolani fac o sarcină săracă de a face față sarcinii lor de a transporta oxigen. În acest exemplu, vedem că forma și funcția celulelor depind de structura proteinelor care compun compoziția lor.
Imagine aleatorie
Atenție vă rog! Informații de pe site
este destinat exclusiv educațional
și scopuri științifice
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: