Vara înseamnă perioade de picnic și gratare familiale. Hamburgerii, kebabul shish, hot dog, fripturile și puiul sunt toate componentele prânzului perfect de vară al zilei libere.
zona la fiecare 5 minute. Cel de 72 de ani a spus că a fost ajutat foarte mult de caisele coapte fără zahăr. Consumul prea mult de carne. care conține acid uric, este foarte rău pentru articulații. Evitați grăsimile, alimentele prajite, carnea de porc, acidul uric, amidonul. zahăr, dulciuri. băuturi carbogazoase. sare, piper. condimente. cârnați calzi, fierbinți.
De ani de zile, a existat o dezbatere despre faptul dacă carnea prăjită și carnea de pui pot provoca cancer. Acest subiect circulă în mesaje precum adevărul și minciunile, iar în trecut, în televiziune, erau multe rapoarte contradictorii dedicate acestuia. Deci, ce să crezi?
Carnea friptă provoacă cancer?
Potrivit dr. Ted Gansler, responsabil pentru consumabilele medicale pentru Societatea Americana de Cancer, mancatul prea mult carne prajita sau carne de pui poate creste riscul de aparitie a cancerului. Acest lucru este valabil și pentru prăjirea cărnii într-o tigaie la temperatură ridicată.
Cercetările moderne ne arată că carnea foarte prăjită sau cărbunată poartă cel mai mare risc. Problema este că gătitul la temperaturi ridicate distruge aminoacidul de creatină din carne. Când se întâmplă acest lucru, se formează compuși chimici, amine heterociclice (HA). HA sunt cancerigene și asociate cu cancer.
Există o modalitate sigură de a prăji carnea?
Amintiți-vă că prăjirea cărnii uneori pare normală. Consumul excesiv de alimente prăjite gătite la temperaturi foarte ridicate reprezintă un factor de risc pentru dezvoltarea cancerului.
Experții recomandă gătitul la temperaturi scăzute, chiar dacă înseamnă că produsele alimentare vor fi pregătite mai mult. Scopul este de a împiedica încărcarea carnii. Puteți face acest lucru pe un grătar de cărbune, permițând flacăra să cadă după un incendiu. Pe un grătar de gaz, încercați să ridicați grătarul de grătar, menținându-l departe de căldură.
Utilizarea frigaruilor este, de asemenea, o modalitate excelentă de a limita cantitatea de carne tocată consumată în timpul mesei. Se amestecă bucățele mici de carne cu fructe și legume proaspete pe grătar și veți obține un fel de mâncare atractivă și gustoasă.
Amintiți-vă că, la fel ca în toate celelalte cazuri din viață, cheia este moderarea. Un risc crescut de cancer există numai atunci când este consumat în cantități excesive gătite la temperaturi ridicate.
Citiți mai multe despre carnea prăjită:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: