"Vrei să ai o figură frumoasă și să fii o femeie sănătoasă pentru mai mult de un an? Apoi, chiar cu mâncarea prăjită. Voi vedeți câte mănâncați! Da, măcar o dată ascultați ce dăunează mâncarea prajită ", a exclamat în inima mea prietenul meu, care de la copilărie a fost învățat să mănânce numai alimente utile, fierte sau coapte.
Desigur, am fost sceptic cu privire la astfel de tiradoare, spun ei, cifra are ceva de genul de la naștere, și nu am nimic de a face cu ea, am o predispoziție. Dar într-o zi, când prietenul meu mi-a anunțat o altă rebeliune culinară în loc de partea obișnuită de scuze pentru Natasha, mi-am amintit jocul nostru școlar în clasa a 7-a "Douăsprezece luni". Atunci, întreaga școală a spus că cel mai bun joc de actorie a fost pentru prietena mea, pentru că nimeni nu a putut să joace fiica nevestei ca ea. Și totuși pentru că era fermecătoare! Da, este plin. "Natasha, și cum a devenit posibilă această metamorfoză? Cum ai reușit să piardă în greutate? ". Am întrebat. Prietena de prelegeri a fost o lungă, dar foarte utilă. Cele mai relevante fragmente din ea vă ofer.
Tatăl prietenului meu și-a dedicat întreaga viață educației fizice, a învățat-o la Universitatea Pedagogică și a scris mai multe metode despre cum să devii tare și sănătos. O atenție deosebită a fost dată poveștilor despre o nutriție adecvată. Una dintre cele mai dure tabuuri pe care le-a impus la prajit. În primul rând, am explicat asta spunând asta
orice produs prajit, fie că este vorba de carne, pâine sau legume, poate provoca vătămări iremediabile organismului. Și mai presus de toate, este o încălcare a metabolismului, boli ale sistemului imunitar și nervos, ateroscleroză și cancer și multe alte boli care pot provoca alimente gătite într-o tigaie. De asemenea, răspunsul la întrebare, ceea ce este prajit dăunător constă în faptul că astfel de alimente pur și simplu saturează corpul nostru cu diferite toxine, radicali, carcinogeni. Acestea duc la perturbări ale ficatului, pot provoca apariția tumorilor, pot mări nivelul de colesterol, pot alimenta vasele.
Și toate cele mai delicioase și mai dăunătoare din alimentele prăjite, după cum sa dovedit, sunt conținute în crustă. Crusta pe pâine, carne, morcov este mai întunecată, deci există mai multe substanțe în ea care vă vor afecta corpul. Se întunecă după ce proteinele sub expunere termică încep să interacționeze cu zaharurile produsului.
Dar toate aceste boli rareori conving o persoană să renunțe la mâncare prăjită. Răul de friptură devine real atunci când vine vorba de grăsime și obezitate. În acel moment a jucat tatăl Natashei, când i-a descris perspectiva să se aboneze pentru un cerc de grație. Și aceasta este o perspectivă foarte reală, deoarece în timpul gătitului în alimente se formează grăsimi trans, care contribuie la creșterea foarte rapidă a kilogramelor.
De asemenea, după prăjire, alimentele devin foarte mari în calorii. Un exemplu excelent este compararea caloriilor din cartofi. De exemplu, într-un tuber mare copt poate fi de 200 kcal și ușor mai puțin de 1 gram de grăsime. Dacă vom lua același volum de cartofi, dar deja fierte prăjite, atunci vor fi 700 kcal, iar grăsimile vor atinge 30 de grame. Nutriționiștii spun că 100 g de produs prajit absoarbe 2 g de grăsime, care adaugă 18 kcal (1 g - 9 kcal). De aceea, de exemplu, într-o bucată de carne de vită de 100 de grame - 218 de calorii. După gătit într-o tigaie, vor fi 236.
Toate aceste argumente împotriva prietenei mele adolescente au fost mai bune decât orice poveste de groază și ea a încetat să-i ceară mamei căței pentru prăjituri cu cartofi.
Deci, în casa prietenului meu au uitat ce este o tigaie, maximul pe care ar putea să-l gătească, este să se prăjească semințe sau nuci. Carnea, peștele erau mereu gătite fie în cuptor, fie în cuplu. Și pe masă erau întotdeauna legume: sfecla fiartă, varză în iarna, iar vara proaspete, castraveți, roșii, ardei.
Dar dacă nu puteți refuza încă prăjit, apoi utilizați următoarele sfaturi, care la început mi-au ajutat să reduc daunele la alimentele prăjite.
Numărul Consiliului 1. Înlocuim uleiul
De exemplu, într-un astfel de sistem de medicină cum este Ayurveda, căldura nu este negată. Și, dimpotrivă, undeva chiar propaganda. Dar folositi pentru prepararea untului. Există o afirmație că acest produs în stare topită accelerează procesele digestive în diferite etape.
Numărul Consiliului 2. Adăugăm legume la regimul alimentar
Nutriționiștii recomandă să reduceți răul pe care îl puteți obține de la alimentele prajite, faptul că împreună cu acestea veți mânca legume, pâine cu tărâțe și fructe.
Numărul de bord 3. Mergem la magazin pentru iaurt
Dacă simțiți că ați mâncat prajit, atunci beți cu atenție kefir. Puteți folosi și smântână cu lactuloză. Astfel de prebiotice vor ajuta la legarea și eliminarea substanțelor mutagene care apar din cauza expunerii la temperaturi ridicate.
Dar, pentru a nu mai aminti ce este prajit dăunător, ar trebui să schimbați regimul alimentar și acest lucru este într-adevăr făcut nu numai fără pierderea calității gustului, ci și prin achiziția sa.
Puteți face fără alimente prăjite, pentru că dacă aveți o plită, atunci trebuie să fie necesar un cuptor. El este cel care vă va face un serviciu foarte bun.
A obține un efect crocant în carne și legume pot fi coapte în cuptor sau gratare. De asemenea, cârnații delicioși, terci de ovăz, peștele pot fi gătite pentru un cuplu.
Tăiați 1 kilogram de carne de vită în bucăți mici, sare, piper, înmuiați în smântână cu conținut scăzut de grăsimi. Apoi l-am răspândit pe deco, l-am acoperit cu folie și l-am trimis în cuptor timp de o oră, temperatura fiind de 200-220 de grade. Cu 10 minute înainte de a obține carnea din cuptor, puteți scoate folia, astfel încât carnea să fie ușor brunetă.
500 de grame de file de pește îmbibate în suc de lămâie, se adaugă jumătate de bulb, sare, piper și se lasă câteva ore. Apoi puneți peștele în abur și gătiți timp de 40-60 de minute.
500 grame file de telapia, 200 de grame de paine alba, 50 de grame de grasime. becurile trecem printr-un măcinător de carne. Am bătut proteinele cu 2 ouă și adăugăm umplutura. Formăm cârnații mici, le împachetăm în film și le trimitem 1 oră la abur. Crede-mă, aceasta va fi o opțiune excelentă pentru o gustare.
Există o mulțime de rețete similare care vă vor satisface gustul și proprietățile utile, unele pe care le puteți crea. Principalul lucru este să gătești cu sufletul și să nu uiți că trebuie să ai grijă de trupul tău întotdeauna și nu atunci când începi să te simți neimportant și centimetri la talie vor începe să crească înaintea ochilor tăi.
Am avut noroc că au existat oameni care au reușit să mă oprească la timp și m-au învățat să mănânc cum trebuie. Dacă, din anumite motive, nu ați avut astfel de consilieri în apropiere, atunci nu vă disperați, vom încerca să vă ajutăm cu sfatul dvs. Despre nutriția corectă poate citi pe site-ul nostru "Pierdere în greutate" în articolul "Nutriția adecvată pentru pierderea în greutate, de unde să încep?".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: