Cum pot păstra castraveții care nu explodează! O rețetă veche pentru familia mea.
Această rețetă pentru castraveți pare puțin ciudat, dar castraveții răsuciți în acest fel nu explodează niciodată.
Mai mult decât atât, NU NICIODATĂ să sterilizeze și fierbe!
1. Avem nevoie de castraveți proaspăt culese - în cazul în care nu le-înmuiate timp de 4-6 ore în apă rece pentru o criza.
2. Pregătirea băncilor. Mine bine cu un agent de curățare, întoarce-l și pune-l pe un prosop curat.
3. În momentul conservării, borcanele trebuie să fie uscate! Nu trebuie să le țineți peste abur, nu în cuptor, nimic! Trebuie doar să se usuce - aceasta este principala condiție.
4. Mina cu un castron burete. Popki nu poate fi tăiat.
5. Am pus pe aragaz două vase: unul cu apă curată, al doilea - cu saramură.
6. frunzele mele de hrean, fenicul uscat în umbrele, tăiați totul și puneți-l într-o cratiță. Usturoiul se curăță, se pune într-o placă. Într-o cratiță mică lăsați capacul să se încălzească.
7. Sare: 1 litru de apă va avea nevoie de 2 lingurițe. linguri de sare și zahăr.
1. Întoarceți cutiile noastre uscate. În partea de jos a fiecăruia am pus trei căței de usturoi. Ia-o strecurătoare, a pus pe o oală de apă clocotită, și minut aburit mărar nostru de tăiere și hrean - și apoi le arunca pe podea pentru usturoi.
2. Luați castraveții (suficient pentru a se potrivi în borcan). Le aruncăm într-o oală cu apă fierbinte timp de 1 minut! Adică, apa fierbe, arunca, ea încetează să fiarbă, ați măsurat minutul cronometru, și apoi trageți-le și umplute într-un borcan fierbinte (ele devin temporar flexibile, astfel încât este foarte ușor de făcut).
3. După întregul vas umplut cu castraveți, se toarnă o oală de turnare în borcane murătură care fierbe pe aragaz. La final se adauga 1 lingura de desert (o încrucișare între un ceai și o sală de mese), oțet (nu oțet!). Închideți capacul, întoarceți borcanul cu fața în jos și înfășurați pătratul în jurul acestuia.
4. Și cu fiecare borcan. Desigur, este clar că brânza pregătește un vas mare. Și asta e tot! Nu sterilizați nimic și fierbeți. Zaharurile si sarea atat de mult incat saramura nu creste tulbure. Băncile nu explodează și, cel mai important, prăjiturelele de castraveți!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: