Pâine de casă pe drojdie
Se toarnă 3 linguri într-un vas profund. drojdie uscată de calitate, 3 lingurițe. sare, 100 g de zahăr, se toarnă 4 linguri. ulei de floarea-soarelui și 700 ml apă fiartă cu apă caldă. Începeți turnarea făinii cimentate și închiderea aluatului. Făina pentru faza inițială va avea nevoie de 500 g. Acoperiți aluatul cu un prosop și puneți-l într-un loc cald. Când se mărește, adăugați încă 500 de grame de făină pentru a obține o masă elastică. Se sparge aluatul într-un castron mare și se uzează cu ulei vegetal, se întoarce într-un castron și se pune în căldură până când crește volumul. Amintiți-vă să apropiați baza de pâine și lăsați-o pe masă câteva minute. Lubrifiați cele trei forme înalte cu ulei și umpleți-le până la capăt cu o aluatură. Puneți mucegaiul în căldură, astfel încât masa să fie ridicată. Întoarceți cuptorul la 180 ° C, coaceți pâinea timp de 35-50 minute până la maro auriu.
Nu coaceți pâine în aparat
Așezați 375 g de făină într-un castron. Se adaugă 4 g de sare, 30 g de zahăr, 20 g de sodă și acid citric. Într-o baie de apă topiți 75 g de unt în stare lichidă și amestecați-o cu ingredientele uscate. Preîncălziți puțin 200 ml lapte și turnați-l în vrac. Dați două ouă în aluat. Amestecați baza elastică și puneți-o în tava de pâine. Setați unul dintre modurile potrivite și coaceți timp de 40-50 de minute.
4 grame de sare, se toarnă 1 cană de apă fierbinte. 750 g de făină se toarnă într-un castron profund, se toarnă apă sărată în mijloc, frământând aluatul. Dacă se va lipi de mâini, adăugați o făină puțin cernută. Timp de o jumătate de oră, puneți fundația deoparte. Încălziți o tigaie uscată peste un mic foc. Tăiați aluatul în bucăți, din fiecare rolă o clătite subțire. Puneți-le la rândul lor într-o tavă, când apar bule și pete maronii - întoarceți-vă spre cealaltă parte. Terminate pita pâine locul pe o platou plat, se presara cu câteva picături de apă caldă și se acoperă cu un prosop curat. Astfel de clătite pot fi consumate cu supă, terci de cereale, folosite ca bază pentru rulouri și sandvișuri.
Flat focal bulgar
Se amestecă făina, sarea, 150 ml de apă și 50 ml de ulei de măsline cu densitate medie din sticlă. Puneți-l într-un castron și acoperiți-l cu o cârpă ușor umezită. După o jumătate de oră, împărțiți baza în două părți și o rotiți în clatite subțiri, ajutați-vă mâinile - întindeți ușor aluatul spre laturi. Îndepărtați 300 gr de brânză tare și stropiți straturile pregătite. Puteți rupe aluatul cu diverse plante aromatice. Când cuptorul se încălzește până la 220 de grade, coace focaccia la 10 minute. Serviți astfel de pâine imediat la masă sau altfel va deveni învechit. Nu o faceți în avans, puteți pregăti aluatul numai. Acest tip de focaccia este bine combinat cu sosuri, sosuri și diverse mase lichide.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: