Coaja de coacăze negre (opțiunea 1)
Cutii complete de coacăz negru preparat, pentru sirop: 450-550 g zahăr, 1 litru de apă.
Compotul este potrivit pentru boabe mari și mijlocii. Fructe sortite bine clateste. Puneți boabele strâns în borcane, împingând ușor cu mâna. și se toarnă sirop fierbinte. Jumboanele din jumătate de litru pot fi pasteurizate la 90 ° C timp de 15 minute, litri-20 de minute.
Coacăz negru - 1 kg, zahăr - 500 g.
În feluri de mâncare emailați se pun boabe și zahăr, se adaugă două sau trei linguri de apă sau suc, se pun pe foc, se acoperă cu un capac și se agită la 85 ° C timp de 5 minute. Apoi, boabele pline cu sirop umple borcane sterile fierbinți sub capac și le rostogolesc.
Coacăz negru cu zmeură
Pahare de coacăze negre albite, apă - 1 l, zahăr - 1 kg, zmeură - 200 g, lamaie - 1/2 buc.
Pentru a face compot prin această metodă. Coacăzul este sortat și spălat. Blanch în apă clocotită timp de 5 secunde, pune în recipiente fierte de 3 litri, în partea de sus pune cercuri de lamaie. Se prepară un sirop: zahărul se toarnă în apă, se pun zmeură. Aduceți la fiert și turnați. După îmbătrânire, siropul este drenat, adus la fiert și reumplut cu fructe de pădure. Imediat rulați capacul borcanelor.
Compotă din coacăze negre și coacăze
Pe 200 g de compot - 30 g de agriș, 30 g de coacăz negru, 30 g de zahăr, acid citric.
Se toarnă apa în tigaie, se adaugă zahăr, se pune pe sobă, se lasă să fiarbă. Gooseberry, coacăze negre, curățați bine cu apă rece. Într-o cratiță cu sirop turnați în coacăze și gătiți timp de 5-6 minute, apoi adăugați coacăz negru și continuați să gătiți timp de încă 8-10 minute. Scoateți de pe placă, puneți acidul citric și puneți compotul într-un loc răcoros. Compotul nu este destinat depozitării pe termen lung.
Compote de mere și coacăze negre
Mere - 2,6 kg, boabe de coacăze negre - 1,2 kg, zahăr - 700 g.
Mere pentru sortare, spalare, taiere in 4 parti si indepartarea miezurilor. Coacăzul negru este sortat și spălat în apă rece. Lăsați lichidul să se scurgă, apoi puneți toate fructele în borcane curate și uscate. Puneți sirop de zahăr fierbinte. Plăcile de umplutură pot fi sterilizate timp de 15 minute și apoi etanșate bine.
Compot de cireșe, coacăze negre, zmeură și mure
Pe 3 l de compot: cireș - 300 g, zmeură, coacăz negru, mure - 150
g, zahăr - 250 g.
Pentru a prepara compotul prin această metodă, fructele de padure trebuie spălate și uscate puțin. Într-o cratiță, se fierbe apă, se adaugă zahăr, se amestecă până se dizolvă, se aduce apa la fierbere, se adaugă boabele în tigaie, se aduce înapoi la fierbere, apoi se oprește focul, se acoperă
puneți capacul și lăsați compotul sub capac până când acesta se răcește. Compotul nu este destinat depozitării pe termen lung.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: