ingrediente:
Vinete (albastru) 3-4 bucăți.
salata de piper mare 4-5 buc.
ceapa 3-4 buc.
rosii 4-5 buc.
sare,
zahăr 1 lingur
ulei vegetal 50-70 ml.
Gătit icre prăjite de vinete. Spălați legumele. Numărul de legume tăiate este aproximativ același.
Vinetele se taie în cuburi mici, se pune într-o tigaie adâncă cu ulei vegetal preîncălzit, se sare și se prăjește la foc mic, amestecând ocazional.
În timp ce vinetele sunt prajite, curățate și tăiate în cuburi și adăugați imediat la vinete, amestecați și piper.
Piper tăiat în jumătate și curățat de pe pedici și semințe. tăiați mai întâi de-a lungul benzilor și apoi faceți zaruri. Puneți piperul în tigaie pe vinete, amestecați.
Tăiați roșiile în jumătate, tăiați "fundul" și tăiați în cuburi.
Se adaugă roșiile tocate în tigaie, se amestecă. Adăugați puțin zahăr. Acoperiți cu un capac și puneți focul foarte scăzut timp de 10 minute.
Încercați sare, dacă este necesar, sare.
Acest caviar este delicios, impunând pâine. Sau direct cu o lingură (furculiță), ca o salată.
Vkusnyatina rare! Puteți pregăti mai mult, puneți-l în cutii de 0,5 litri și, după sterilizarea a 15 minute, se rotește pentru iarnă.
bunica hohlukha a învățat, și caviarul ei este un vas de coroană: nu regreta ulei de floarea soarelui și în mod necesar miros, NU rafinat să ia, gust mai bogat. Vinetele nu s-au coace, curățat, tăiate în cuburi, sărate, lăsate timp de 30 de minute, au dat suc, stoarse, clătite cu apă, stoarse din nou, prăjite în ulei. Într-o tavă separată (cazanul), în porțiuni egale se amestecă ceapa, ardei iute și roșii, apoi se adaugă vinete la legume, este necesară o lingură de zahăr, puțină sare. La sfârșitul piperului, verzi. Acesta este caviarul.
spuneți-mi, nu sterilizarea, puteți rola un astfel de caviar sau există o altă rețetă.
Îmi place rețetele de la produse care sunt întotdeauna acasă, nu trebuie să meargă la magazin. Astăzi am făcut acest caviar un pic mai picant încă. Se răcește. Mi-a plăcut
cum să pasteurizeze în cutii pentru iarnă? nevoie de urgență
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: