Rețeta pentru squid în smântână într-un multivariat
ingrediente:
- squid - 2 carcase
- ceapa - 1-2 buc.
- smântână - 3 linguri
- ulei vegetal - 1 lingura.
- Sare și piper negru - la gust
De mult timp, calmarul nu a devenit exclusiv pe mesele noastre, ci un fel de fel de mâncare obișnuită. Acestea sunt fierte, prăjite în aluat, umplute, adăugate la salate sau marinate. Dar, pentru a pregăti corect calmarul, trebuie să urmați anumite reguli:
- Squid nu se dezghea niciodată în apă fierbinte, numai în sărată rece sau în aer;
- carcasele de calamari trebuie să fie curățate de peliculă, placă de cartilagiu și viscere;
- înainte de pregătirea fileurilor de calmar poate fi ușor descurajată;
- și să gătească și prăjiți calmarul nu ar trebui să mai mult de 3, un maxim de 5 minute, în cazul în squid bucătar pentru o lungă perioadă de timp, atunci ei vor deveni nu numai rigid, dar, de asemenea, pierde proprietățile lor utile și gust minunat.
Pentru a pregăti calmarul în smântână într-un multivark, veți avea nevoie de ceva timp - procesul este foarte simplu, iar felul de mâncare se dovedește a fi foarte suculent, blând și, bineînțeles, cu o aromă unică. Un astfel de tratament rafinat poate fi servit cu o farfurie laterală de orez sau pur și simplu ca o gustare separată.
Utilizați orice condimente în prepararea calmarului nu este recomandat, pentru a nu rupe gustul lor delicat. Și dacă doriți ca sosul de smantana să devină mai dens, îl puteți îngroșa cu o cantitate mică de făină de grâu. Ei bine, vreau să împărtășesc metoda mea de gătit calmar prăjit într-o multivarque cu smântână astăzi cu toți cititorii de vmultivarkah.ru. Veți dori cu siguranță acest fel de mâncare. Am un model YMY-502, dar această rețetă este potrivită pentru toate multivarcile care au funcția "Fry" sau "Baking". Deci, să începem.
Gătirea pas cu pas
- Colectăm toate produsele necesare și începem să pregătim calmarul în smântână într-un multivariat.
- Ceapa curățată tăiată în inele înguste, puteți folosi o duză specială pentru răzuitorul.
- Multivarka inclus în modul "Prăjire", adăugați o lingură de ulei vegetal, puneți ceapa și prăjiți. Capacul trebuie să fie deschis în același timp, iar ceapa trebuie amestecată periodic și ușor adăugată în procesul de prăjire.
- Carcasele calmarate tăiate se taie în inele.
- Le-am răspândit la ceapă, amestecăm și prăjim pentru încă câteva minute.
- Pe partea de sus a calmarului cu ceapa condimentată cu piper negru.
- Apoi adăugați 3 linguri de smântână, amestecați totul.
- Închideți multivarkul și prăjiți încă 2 minute. După oprirea calmarului, este necesar să lăsați să stea în multivarker cu capacul închis timp de aproximativ 15 minute.
- Încălțăminte fragile și delicate cu smântână în multivarchet sunt gata. Bon apetit!
Notă: pentru a face mai ușoară curățarea calmarului, mai întâi acestea sunt acoperite cu apă clocotită, curățate de film și îndepărtați placa densă de cartilagină și interiorul. Cumpărăm deja calmarul decojit, este mult mai ușor.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: