podcherevka rola apetisantă (peritoneu de carne de porc), preparate prin una dintre rețetele ucrainene devine atât de moale, încât nu este pur și simplu se topește în gură, și se taie ca untul. Nu contează cum să servească untură la masă. Rece sau fierbinte rola va fi foarte gustos.
ingrediente:
Piper negru;
Bucată rectangulară de carne podschevka aproximativ 2-3 kg (toate depind de grosimea grăsimii).
Pregătirea grăsimii din Ucraina.
1. Cum să se coace baconul gustos poate învăța repede. Alegeți bucata potrivită de podschevka (ar trebui să fie ușor pliată într-o rolă) și urmați instrucțiunile exacte ale rețetei. Ca o regulă, podsherevok trebuie să fie carne. Apoi, atunci când coaceți, grăsimea va elibera sucul și va face partea de carne foarte delicată.
Înainte de a trimite podsherevok în cuptor, trebuie să fie spălate și marinate bine. Deci, spălați o bucată de grăsime proaspătă și clătiți excesul de apă. Sărurile nu regretă, deoarece această grosime a celulozei trebuie să fie bine impregnată. Aproximativ 50 de grame de sare vor merge pe o bucată de 2 kilograme. Se freacă de toate părțile grăsimii.
2. Ardeiul negru măcinat este necesar pentru ascuțire, pentru că fără el rola nu va fi proaspătă. Aproximativ 1/2 sac din acest condiment va merge la înlocuitorii în mărimea specificată în rețetă. Dar nu grăbiți să frecați grăsimea. Piperul necondiționat nu este distribuit uniform în acest fel. Spice condimente din toate părțile, nu uita pielea.
3. Următorul în coadă este o frunză de laur. Fără ea, nicăieri. Acest condiment va da o notă aromatică. 10-15 chestii stoarce în mâna lui de câteva ori și trotted toate bucățile de frunze podcherevok în interior. După frunze, se adaugă 10 pe boabe de piper și piper parfumat și trimite grăsimea în tavă sigilat. Apoi, produsul este plasat în frigider timp de cel puțin 10 ore.
4. După timpul specificat, scoateți și puneți plăcuțele pe placa de tăiere. Pentru a vă îmbibați pe deplin atunci când coaceți roșiile de usturoi - trebuie să faceți tăieturi de adâncime medie din interior. Aproximativ 8 cuișoare de usturoi sunt trecute prin presă,
și se macină pulpa obținută cu toată carnea, fără a trece prin incizii.
5. Rotiți podschavok astfel încât pielea să fie pe partea de sus. Rotiți strâns firul de nailon
și puneți-l în mânecă pentru a coace.
În cuptor, încălzit la 150 de grade Celsius, grăsimea va dura 90 de minute.
Încă puteți servi rolurile fierbinți. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: