Reteta cea mai interesanta a bucatariei georgiene, in care rolul principal este jucat de condimente - ca in multe alte feluri de mancare acolo. Puiul din Adjara este o opțiune excelentă pentru orice vacanță.
INGREDIENTE
- Pui 1 kilogram
- Crema de unt 3. linguri
- Usturoi 8 Zubchikov
- Apă 1 sticlă
- Hamei-Suneli 0,5 lingurițe
- Paprika dulce 1 lingurita
- Cilantro proaspăt 20 de grame
- Sare mare 1 Art. o lingură
- Piper negru Pentru gust
Ștergem cu grijă puiul și apoi ștergem un pic pentru a elimina excesul de umiditate. Acum taie-o de-a lungul pieptului și deschide-o cu spatele, apoi se presară cu piper negru și se freacă de toate părțile.
Tigaia de căldură încălzește și topeste untul în el, pune puiul în tigaie înapoi în partea de sus.
Acum trebuie să acoperim puiul, dar nu și capacul, dar placa cu diametrul este mai mică decât tigaia. Pe placă puneți presa și prăjiți puiul timp de 5-7 minute la căldură mare, apoi întoarceți-o, reduceți căldura și gătiți carnea de găină timp de încă 35 de minute, întorcându-o din când în când.
Dacă aveți un mortar, este foarte bun, și dacă nu, atunci va trebui să utilizați unelte improvizate, deoarece acum va trebui să mănânci condimente. Deci, tăiați usturoiul în mai multe bucăți, adăugați hamei-suneli, boia de ardei roșii, cilantro zdrobit și sare și începeți să mănânceți totul.
Umpleți mirodenii cu un pahar de apă și amestecați bine.
Acum va trebui să facem o mică fraudă. Îndepărtăm puiul din tigaie și îl transferăm într-o altă tavă curată, se toarnă un amestec de mirodenii și apă, uleiul în care puiul se prăjește și apoi se toarnă din nou în pui. Puneți focul, iar când lichidul se fierbe, acoperiți tigaia cu un capac și frigeți puiul timp de încă 15 minute la căldură scăzută. Acum, carnea de pui este gata preparată în Adjara, și o puteți încerca. Bon apetit!
Articole similare
-
Salată de castraveți sparte - rețetă pas cu pas cu fotografie
-
Salată cu midii și caracatițe - rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: