Muksun (Latin coregonus muksun) este un pește din familia salmonidelor și face parte din genul de pește alb. O rudă apropiată a omul - muxun este considerată un pește comercial valoros al Uralilor și al Siberiei. Acest pește din familia albășilor poate fi găsit în aproape toate râurile mari din această regiune. În lacurile Norilsk există, de asemenea, un lac muxun. Ca și omul, muksun are un corp alungit, cu scaune strâns așezate. Culoarea muksun este aceeași cu cea a omul - argint, cu spate întunecat și burtă deschisă. Se cântărește în medie 1-2 kg, lungimea corpului este de 40-50 cm. Se găsesc persoane cu o greutate mai mare de 10 kg, dar extrem de rare.
Se hrănește muksun în mod diferit - zooplancton, molus, crustacee, mysides. Mancatul de multe ori depinde de sezon și vârsta individului. Persoanele tinere mănâncă în principal zooplancton. Atunci când migrăm spre spawn, la fel ca toate salmonidele, practic nu se hrănește, dar după înmulțire crește foarte mult greutatea.
Pescuitul de muksun în multe regiuni din Ural și Siberia este interzis. Există regiuni în care este permisă captura muksun, dar numai pentru echipele de pescuit care fac acest lucru pe baza unei anumite licențe și strict în conformitate cu cota. Dacă vorbim de pescuit sportiv, atunci în timpul iernii, muxun este prins pentru o muscă. Acest pește mănâncă o varietate de insecte, ceea ce înseamnă că muștele trebuie să fie foarte mult, iar unele dintre ele vor funcționa în mod necesar. Trebuie să recunoaștem că muksun este un pește foarte capricios și nu va mușca fiecare momeală. În vară, muxunas poate fi prins prin rotire (de exemplu, aruncarea unei bombe cu muște) sau pentru pescuitul cu zbura (muștele umede, muștele uscate, nimfele). Natura momelei va depinde întotdeauna de baza de furaj care a fost dezvoltată pe un anumit iaz. Pescuitul pentru muxun necesită pescarul să stăpânească abilitatea de tricotat a muștelor și zboară în loc.
Coregon. Ca toți peștii care trăiesc în ape reci, pești foarte grași. Carnea lui este suculentă, caldă, calorică și asimilată rapid, nu inferioară gustului omul. În plus față de acizi grași utili, este bogat în nutrienți și oligoelemente - crom, zinc, molibden. Acesta conține brom și cupru, care este util pentru activitatea sistemului nervos și pentru sânge și sânge normal. Există o varietate de feluri de mucun. Este fiert, prăjit, sărat, afumat, mâncat proaspăt sub formă de stroganina. La prepararea acestui pește delicios și sănătos este necesar să se ia în considerare conținutul său de grăsimi și să se limiteze adăugarea de ulei. Muksun este înghețat, atunci când se decongelează, nu-și pierde proprietățile nutriționale.
Muksun este un obiect al pescuitului comercial. Acest pește este reprodus bine în captivitate, ceea ce trebuie să îl utilizați atunci când îl reproduceți.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: