Salutări pentru cititorii blogului meu culinar. Pestele afumat este atât de scump astăzi încât trebuie să inventezi rețete pentru fumat acasă. În ultimul articol, am vorbit despre cum să fumez macrou. Astăzi vom vorbi despre somon roz. Deși, cred că celelalte pești vor face același lucru. Întrebați, de ce să spuneți același lucru de două ori? Deci, totul este faptul că ultima oară am fost angajați în fumat rece, iar astăzi - fierbinte.
Lichid de fum
Acest lichid are o culoare maro deschis. Compoziția sa este o soluție apoasă de fum din lemn natural. Asta e tot. Fără chimie.
Fumatul cald acasă
- 1 pește (am 1 somon roz, puteți să luați alta.)
- sare la gust
- un fum lichid
- Decongelați și curățați peștii. Cine este un fericit proprietar de pește proaspăt, ia unul nou.
- Solim roz de somon la gust. Se adaugă mai multă sare în interior.
- Lubrifiați peștele cu fum lichid.
- Apoi puneți-l în mânecă pentru a coace și trimite-l într-un cuptor preîncălzit la 200 de grade pentru aproximativ 40 de minute. Dacă peștele nu este mare, atunci timpul din cuptor este ușor redus.
Asta e tot. Peștele afumat este gata! Acum știți că puteți face fumatul la domiciliu.
Între timp, am totul. Până la rețete noi.
Articole similare
-
Peste în aluat 6 dintre cele mai bune retete, gătit - toate pro alimente!
-
Peste în băutură cu bere pas cu pas rețetă cu fotografie, rețete de lumină
Trimiteți-le prietenilor: