De la cele mai vechi timpuri până la zilele noastre, una dintre principalele aspirații ale omenirii a fost să învețe să păstreze alimente proaspete cât mai mult posibil. În vremurile străvechi, viața depinde în mod direct de aceste abilități, iar astăzi depozitarea necorespunzătoare a produselor duce nu numai la o risipă inutilă de bani, ci poate, de asemenea, amenința sănătatea. Sunt de acord, problema otrăvirii este foarte neplăcută, dar, din păcate, nu este rară.
Prima modalitate de a stoca produsele pe care le-au descoperit strămoșii noștri îndepărtați este foarte simplă - este uscarea. Legumele uscate, ciupercile, boabele și carnea după acest tratament au fost depozitate timp de câteva luni și, prin urmare, au oferit oamenilor alimente în lunile de iarnă și în perioadele de eșec la vânătoare.
În India antică, datorită umidității ridicate și temperaturilor zilnice ridicate, uscarea nu era o metodă eficientă de depozitare a alimentelor. De aceea, cu mai bine de trei mii de ani în urmă, indienii au inventat prima metodă de conservare. A fost conservarea condimentelor, o modalitate foarte simplă, rapidă și eficientă de a menține prospețimea produselor pentru o perioadă între câteva zile și câteva luni. Ca un condiment conservator, piper, ghimbir, curcuma și curry au fost cel mai adesea folosite. Trebuie remarcat faptul că această metodă de conservare este încă răspândită în zonele sărace din India și în unele țări din Asia.
Dar în Egipt, pentru a salva mâncarea, au fost așezate într-o amfora sau în ceașcă și turnate cu ulei de măsline. Această metodă de stocare a produselor este destul de scurtă, dar vă permite să păstrați gustul și aroma produselor aproape în forma lor originală.
Următoarea etapă în lupta oamenilor pentru siguranța produselor a fost utilizarea de sare. Apărut pentru noi toți sunt familiare castraveți sărate, roșii, varză, etc.
În mod ciudat, multe războaie au devenit unul dintre stimulii pentru dezvoltarea tehnologiilor de stocare pe termen lung. De exemplu, Napoleon a anunțat chiar o competiție specială pentru inventarea unei modalități mai bune de stocare a produselor. Până la urmă, armata lui în timpul campaniilor lungi avea nevoie de mâncare. Omul de știință francez Nicolas François Apper a câștigat această competiție. El a decis să expună mâncarea la tratament termic și apoi a pus în recipiente închise ermetic.
Desigur, există multe trucuri folclorice pentru a prelungi prospețimea produselor, pentru că o gospodină bună trebuie să știe cum să prevină deteriorarea alimentelor și, prin urmare, deșeuri inutile. Iată câteva din aceste înțelepciuni: că sarea nu devine umedă, trebuie să adăugați câteva porții de orez sau puțin amidon. O felie de mere timp de câteva zile va prelungi prospețimea pâinii și nu o va permite să se întărească. Brânza, dacă este posibil, trebuie depozitată în recipiente din plastic, punându-i o bucată mică de zahăr. Acest lucru va păstra gustul de brânză pentru o lungă perioadă de timp. Dar legumele și fructele sunt cel mai bine conservate la o temperatură de aproximativ plus 1-3 grade.
În zilele noastre, este mult mai ușor să păstrați prospețimea produselor. Există diverse tehnologii pentru conservarea, pasteurizarea, înghețarea etc. Dar este încă un mijloc industrial, dar cum să păstrăm mâncarea acasă? Aici, la salvare se află un frigider vechi bun și recipiente de plastic moderne, sigure și foarte convenabile. Este doar un zeu pentru orice amantă. De exemplu, depozitarea pastelor într-un container special de plastic prelungește în mod semnificativ termenul de "viață", în loc de câteva luni - un an întreg. Multe, sunt de acord. Și este un merit al unui recipient de plastic.
Containerele "Bytplast" diferă de designul luminos modern, de cea mai înaltă calitate și permit creșterea duratei de depozitare și a prospețimii produselor de 3-4 ori. Odată cu producerea companiei "Bytplast" menajera devine o adevărată plăcere!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: