Un fel de mâncare delicioasă: carne de porc delicată, sos gustos parfumat. Și toate acestea sunt rapide și ușor de pregătit.
Ingredientele
- 650-700 g pastă de porc
- 450-500 g de dovlecei
- 1 ceapa mare
- 1 morcov mare
- 2 tulpini de telina (opțional)
- 50-70 ml de vin rosu uscat (opțional)
- 1,5-2 linguri. linguri de pasta de tomate (sau 3-4 linguri de ketchup)
- sare, amestec proaspăt de ardei (puteți obține în negru)
- 1-1,5 linguriță de plante provence (sau altele)
- ierburi proaspete sau uscate (opțional)
- ulei vegetal
Metoda de preparare
Se gătește o felie de tocană. care se numește maro, adică ingredientele sale sunt prăjite, ceea ce conferă farfuriei un gust și o culoare excelentă. O bucată de carne de porc, spălată și uscată, tăiată în plăci mici (peste fibrele de carne), amestecată cu piper.
Într-o tigaie cu ulei vegetal, perekalennym foc foarte mare, doarme carne, se prajeste timp de 3-4 minute, amestecând tot timpul, și de cotitură până la feliile de carne de porc va deveni mai ușoare și ei încep doar pentru a forma o crustă.
Transformăm carnea de porc într-o tigaie, amestecăm cu pastă de tomate sau cu ketchup, doar puțin, mai puțin de o jumătate de ceașcă, toarnă apă caldă. Carnea congelată este acoperită, lăsată să se toacă la căldură scăzută.
Și într-o tigaie, reducând focul la mediu-puternic, rapid, timp de 3-5 minute, se prăjește ceapa tocata, telina, morcov, stropite cu ierburi (în loc provensală sau italiană poate lua hamei-suneli).
Se toarnă vinul (sau puțină apă), după câteva minute de fierbere - îl punem într-o tavă cu carne.
La fel de repede, încălzind un pic de ulei, brysochki dovlecei dovlecei. (Tineri tăiați întregi, de la cei care deja cu semințe mari - aceste semințe sunt îndepărtate, precum și pielea grosieră).
Se adaugă dovleceii la carne și se toarnă într-o cratiță, se condimentează cu sare și piper, dacă este necesar - se toarnă puțină apă.
În acest moment (dacă avem o carne bine prăjită, nu o depășim în foc) după aproximativ 10 minute de călire de carne de porc este deja - sau aproape - moale, plus alte 10-15 minute este fiartă împreună cu dovlecei. Pentru garnitură putem găti orice legume sau cereale.
Articole similare
-
Carne de porc coapte cu dovlecei intr-o tigaie - reteta pas cu pas cu fotografie
-
Carne de porc, tocată cu sfecla și murături, fotoreceptor cu descriere detaliată din
-
Carne de porc cu dovlecel - un fel de mâncare simplă și gustoasă
Trimiteți-le prietenilor: