Și din nou salut!
În opinia mea, cea mai utilă brânză de vaci este acasă. Este întotdeauna proaspăt, nu conține conservanți și aditivi nocivi. Ce poate fi mai bine pentru hrănirea copiilor mici și a adulților?
Am pregătit brânza de vaci pentru o vreme la domiciliu, încercând diferite metode - cu ajutorul chefirului și fără el, de la ryazhenka și chiar de lapte de capră. Produsul este întotdeauna diferit - îndrăzneț și nu foarte, cu aciditate, în general, acest proces este fascinant, iar rezultatul pentru sănătate este util.
Nu cu mult timp în urmă, am fost dus de culturile starter - bifivită. simbilakt. Desigur, m-am interesat de aluatul pentru brânză de vaci.
Zmeul live "Skvask" pentru gătit brânză proaspătă și sănătoasă la domiciliu. Ideal pentru prepararea iaurtului sau gătitul multivark. Brânza de brânză, gătită acasă, este foarte sănătoasă.
Ceașcă naturală este laptele, care, după plierea și separarea zerului, sa transformat într-o masă blândă și aerisită, complet și în întregime compusă din nutrienți utili.
În pachet 5 pliculețe de 3 gr.
Metoda de preparare este indicată pe partea inversă a ambalajului.
Doar amestecați starterul cu 1-3 litri de lapte pasteurizat, lăsați într-un loc cald (30-36 ℃) timp de 10-14 ore. Apoi, laptele fermentat se pune pe o baie de apă înainte de a separa zerul și formează un cheag dens. După separarea zerului, brânza de vaci este gata de utilizare.
Folosesc conținut de grăsimi din lapte de 3,2% din producția locală cu o durată de depozitare minimă (3 zile), 1 plic - 1 pachet. Se fierbe, se răcește la temperatura camerei. Apoi adăugați fermentul, care este o pulbere albă.
Producătorul recomandă acest demaror pentru iaurt și multivariat, ceea ce nu am, de exemplu. Dar am găsit o modalitate de a menține temperatura optimă de fermentație la momentul potrivit, este descris în detaliu aici.
Ca rezultat, după 10-11 ore ajungem aici un produs de lapte acru.
Am pus-o într-o baie de apă, amestecăm și așteptăm formarea de coacere și separarea zerului.
Aruncăm-o înapoi în gura căptușită cu tifon, lasă serul să se scurgă.
Totul! Brânza de vaci proaspătă și sănătoasă este gata!
Am încercat să precizez procesul pe scurt, dar capabil. Este foarte simplu, mai ușor decât pare.
Branza de branza se dovedeste foarte delicata, nu proaspata, dar nu si acru. Fatness nu poate măsura, dar pentru mine - ideal.
Gustos chiar si fara zahar, doar cu stafide sau fructe de padure.
Pentru copii, această brânză de vaci este o opțiune excelentă, deoarece conține calciu în formă ușor digerabilă, complet naturală și sigură.
Produsul finit este consumat în 3 zile.
Un bonus frumos este serul, care poate fi folosit într-o varietate de rețete.
Costul de ambalare - aproximativ 200 de ruble, este vândut într-o farmacie online.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: