Ce poți să mănânci și ce nu poți să faci cu alergii alimentare

Nutriție pentru alergii alimentare

ATENȚIE! Meniu specific în fiecare caz, consultați întotdeauna cu medicul dumneavoastră!

Rețetele pentru feluri de mâncare pentru tabelele dietetice specifice sunt listate în secțiunea "Rețete".

Mese recomandate pentru alergii alimentare

pâine și produse din făină: pâine de secară, tărâțe proteice, grâu proteic, grâu 2 soiuri (300 g pe zi);
supe: legume, borsch, supă, carne și legume okroshka, sfeclă roșie; supă de carne, pește, ciuperci slabe, cu conținut scăzut de grăsimi cu legume, croup, chifteluțe, cartofi;
carne și păsări de curte: carne de vită macră, vițel, panouri de porc, miel, iepure, pui, curcan fierte, fierte, prăjite după fierbere sub formă de (tocat și nodulară); cârnați, cârnăciori, limbă fiartă;
vase de pește: pește fiert, coapte de soiuri cu conținut scăzut de grăsimi; conserve de pește în suc propriu și roșii;
produse lactate: lapte și produse din lapte acru; brânza de carne de vită și de grăsime scăzută; unt de cereale nesărat;
feluri de mâncare din ouă: omelet de albumină; oua fierte;
feluri de mâncare din cereale: terci de hrișcă, orz, mei, orz de perle, fulgi de ovăz; fasole;
fel de mâncare de legume: cartof (luând în considerare standardele de carbohidrați), varză, suc de fructe, dovleac, salată verde, castraveți, tomate, vinete crude, fierte, coapte, compoturi;
snacks-uri: salate proaspete de legume, caviar de legume, suc de fructe caviar, vinaigrette, hering inmuiate, carne, pește în aspic, salata de fructe de mare, conținut scăzut de grăsime de vită jeleu, brânză nesarat;
dulciuri: fructe proaspete, fructe de padure sub orice formă; jeleuri, spume, compoturi, bomboane cu xilitol;
sosuri și condimente: cu conținut scăzut de grăsimi pe carne slabă, pește, ciuperci de ciuperci, bulion de legume, roșii; piper, hrean, muștar (limitat);
băuturi: cafea și ceai cu lapte, sucuri de legume, bulion de trandafir sălbatic.

Mese interzise cu alergii alimentare

produse din unt și produse de patiserie;
sosuri puternice de grasime, carne de pui cu supe de semolina, supe de orez, cu fidea;
carne, rață, gâscă, carne afumată, cârnați, conserve;
pește sărat, pește sărat, conservat în ulei, caviar;
brânză sărată, brânză dulce, smântână;
gălbenușuri de ou;
orez, grâu, paste;
legume sărate și murate;
struguri, stafide, banane, smochine, date, zahăr, gem, dulciuri, înghețată;
sosuri fierte și sărate;
carne și grăsimi de gătit.

Meniu săptămânal pentru alergii alimentare

luni:
- primul mic dejun: croissante sau chifle de morcov, cârnați, mere coapte, pâine neagră;
- al doilea mic dejun: hering înmuiat cu cartofi, ceai cu lapte;
- prânz: borscht vegetarian, carne de vită din carne fiartă, compot din fructe uscate, pâine neagră;
- Gustare după-amiază: mere;
- cina: prăjituri de brânză, ragout de legume, ceai cu zahăr;
- pe timp de noapte: prune.
marţi:
- primul mic dejun: terci de ovăz pe un bulion de carne, cârnați fierți sau cârnați cu alimente, ceai cu lapte, pâine neagră;
- al doilea mic dejun: cartofi fierți cu unt, mere;
- prânz: supă vegetariană, carne fiartă cu o garnitură sub un sos alb, compot de fructe uscate, pâine neagră;
- Gustare după-amiază: mere;
- cina: varza umpluta cu legume, ceai cu zahar, paine neagra;
- noaptea: lapte coapta.
Miercuri:
- primul mic dejun: hering înmuiat cu ulei vegetal, cartofi fierți cu verdețuri, cu smântână și unt;
- micul dejun secundar: carne de carne cu aburi;
- masa de prânz: supa cu chifteluțe, krupenik cu coaja dietetică, jeleu de fructe, pâine neagră;
- Gustare după-amiază: mere;
- cina: tocană de carne cu legume, ceai cu zahăr, pâine neagră;
- noaptea: lapte coapta.
joi:
- primul mic dejun: ouă amestecate, pui fiert, cafea cu lapte;
- micul dejun secundar: terci de hrișcă semi-tricotat;
- prânz: supă de cartof cu chifteluțe, carne, compot cu xilitol, pâine neagră;
- Gustare după-amiază: mere;
- cina: budinca de mere; ceai cu zahăr; pâine neagră;
- noaptea: chefir.
vineri:
- micul dejun primul: terci de ovăz, carne de vită fiartă, ceai xilitol, pâine neagră;
- micul dejun secundar: suc de legume;
- prânz: borsch, sufle din carne fiartă, compot cu xilitol, pâine neagră;
- gustare dupa-amiaza: suc de mere;
- cina: piure de cartofi cu unt, ceai cu zahăr, pâine neagră;
- noaptea: chefir.
sâmbătă:
- Primul dejun: păstrăv de carne, cârnați fierți, ceai cu lapte, pâine neagră;
- micul dejun secundar: mere;
- prânz: supa de vitamina din fructe, piure de carne, compot de fructe uscate, pâine neagră;
- Gustare după-amiază: mousse de fructe;
- Cina: brânză dietetică cu smântână, ceai cu zahăr, pâine neagră;
- noaptea: chefir.
Duminica:
- primul mic dejun: ouă amestecate, carne de pui fiert sau croissants aburit de pui, ceai xilitol, pâine neagră;
- micul dejun secundar: morcovi rasi;
- prânz: supă de legume, sufle din carne de vită, compot de mere cu xilitol, pâine neagră;
- noaptea: chefir.

ATENȚIE! Informațiile furnizate pe acest site sunt doar pentru referință. Nu suntem responsabili pentru posibilele consecințe negative ale auto-tratamentului!

Articole similare

Pagina anterioară