Pot mânca ciuperci atunci când pierd din greutate ciuperci dieta meniu de slabit, rețetă, comentarii

Deja de mulți ani, ciupercile s-au bucurat de o popularitate incredibilă în multe bucătării naționale din întreaga lume. Cu toate acestea, fiind atât de răspândit și un produs favorit, ciupercile până în prezent nu dezvăluie toate secretele proprietăților cele mai utile.

Nutriționiștii nu au ajuns încă la un consens - ciuperci utile pentru scăderea în greutate sau nu. De aceea, în cadrul unor sisteme de pierdere în greutate, acest produs este inclus în meniul zilnic, iar în limitele altora este strict interzis.

Indiferent ce a fost, faptul că ciupercile sunt produse cu un nivel scăzut de calorii, nimeni nu se îndoiește, prin urmare, o dietă pe ciuperci poate fi considerată potrivită.

Cum să piardă în greutate pe ciuperci?

Unicitatea ciupercilor constă în faptul că ei, ca un burete, sunt capabili să absoarbă toate cele mai utile elemente din mediul înconjurător. Cu toate acestea, merită înțeleasă faptul că o plantă poate absorbi la fel de bine substanțe nocive și chiar periculoase pentru viață. Prin urmare, alegerea ciupercilor utilizate în produsele alimentare trebuie abordată cu o responsabilitate specială.

De asemenea, minusurile acestui produs sunt faptul că ciupercile sunt considerate a fi destul de grele pentru alimentele din stomac, deoarece astfel de diete nu sunt recomandate persoanelor care au probleme cu tractul gastro-intestinal.

Chiar și în ciuda dezavantajelor de mai sus, ciupercile rămân încă un produs foarte popular atât pentru rațiile normale, cât și pentru diete. Compoziția lor este bogată într-o proteină vegetală utilă, care în proprietățile sale este cât mai aproape de cea găsită în carne.

În plus, ciupercile sunt bogate în vitaminele A, B, C și D, fier, iod și potasiu. Dar grăsimile din acest produs conțin foarte puțin - până la 4%. Valoarea calorică medie a ciupercilor este cuprinsă între 20 și 40 kcal la 100 g de produs.

Având în vedere compoziția ciuperci bogate în nutrienți, la un conținut atât de scăzut de calorii, desigur, produsul nu poate decât să intereseze pe cei care doresc să piardă în greutate. Vă sugerăm să vă familiarizați cu câteva dintre cele mai eficiente și populare cursuri de dietă, ale căror meniuri se bazează pe ciuperci.

Prima variantă a unei diete pentru ciuperci

În cadrul acestei diete, se propune înlocuirea tuturor felurilor de mâncare cu ciuperci. Ciupercile pot fi sărate, fierte sau fierte. De la prajit, este mai bine să refuzați, deoarece datorită faptului că absoarbe o cantitate mare de ulei folosită în timpul gătitului, conținutul de calorii al produsului crește semnificativ, ceea ce, desigur, evident nu duce la scăderea în greutate.

În cursul studiilor, nutriționiștii britanici au descoperit că o astfel de dietă este perfect potrivită pentru persoanele cu vârste complet diferite. În doar 5 săptămâni, majoritatea participanților la experiment au reușit să piardă aproximativ 6 kilograme.

Avantajul acestei metode de a pierde în greutate este că nu trebuie să urmați cu strictețe niciun meniu clar marcat și să pregătiți un anume fel de mâncare pentru micul dejun, prânz și cină. Puteți să vă părăsiți complet dieta ca mai înainte prin înlocuirea pur și simplu a cărnii cu ciuperci.

Pentru a spori efectul dietei, puteți refuza nu numai din ciupercile prajite, ci și din această metodă de gătit în general.

A doua variantă a dietei pentru ciuperci

Această variantă a dietei, spre deosebire de cea anterioară, prevede o anumită dietă, pe care trebuie să o urmați zi de zi. Cu toate acestea, în acest caz, nu vi se oferă un meniu cu mic dejun, prânz și cină. Va trebui să alegeți mesele proprii pentru mese, utilizând produsele permise.

Deci, dieta zilnica poate contine urmatoarele mancaruri si bauturi:

400 de grame de ciuperci sărate (ciuperci, pistrui, etc.);
400 de grame de legume (exclusiv cartofi);
fructe proaspete dulci și acri;
ulei vegetal (nerafinat);
orice verdeata;
până la 400 ml de kvass natural de secară;
până la 500 ml de sucuri de legume;
apă simplă;
ceai verde fără zahăr.

Din moment ce ciupercile conțin o cantitate suficientă de sare, în plus, utilizați-o în feluri de mâncare în timpul unei diete nu este recomandată. De asemenea, zahărul și băuturile alcoolice trebuie aruncate.

În ziua în care ar trebui să aveți 3-4 mese. Înainte de a merge la culcare, este permisă o ceașcă de ceai verde cu o linguriță de miere naturală.

A treia variantă a unei diete pentru ciuperci

Această dietă se recomandă să fie observată în decurs de o săptămână. În acest timp, puteți pierde până la 3 kilograme de exces de greutate.

Pentru toate zilele cursului se oferă același meniu:

micul dejun - ciuperci tocate fierte, amestecate cu câteva linguri de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și patrunjel și mărar tocat, o felie de pâine uscată întregi, o ceașcă de cafea naturală neagră;
cina - o porție de supă de ciuperci fără adăugarea de cartofi, o ceașcă de ceai neîndulcit cu o felie de lămâie;
cină - o salată de legume proaspete, un măr verde, un pahar de chefir cu conținut scăzut de grăsimi.

Cine este contraindicat în ciuperci?

După cum sa menționat deja, este mai bine să refuzați ciupercile pentru orice afecțiune a tractului gastro-intestinal. De asemenea, produsul este contraindicat în hipertensiune arterială și probleme renale și hepatice.

Observați că dieta cu ciuperci este posibilă numai în absența reacțiilor alergice la ciuperci. De asemenea, medicii recomandă să nu se aplece pe astfel de alimente într-un moment în care imunitatea este slăbită (de exemplu, după ce suferă o boală infecțioasă).

Dacă nu aveți contraindicații, atunci puteți să urmăriți în siguranță oricare dintre variantele propuse ale dietei dvs. de ciuperci! Veți fi surprinși de rezultatele pe care le-ați atins în scăderea în greutate! În acest caz, absolut nu trebuie să vă chinuiți cu un simț constant al foamei, deoarece sistemele alimentare propuse sunt o dietă satisfăcătoare.

Mulți oameni încă mai cred că ciupercile și o dietă sunt complet incompatibile. Dar aceasta este o opinie fundamental eronată, deoarece, cu pregătirea și consumul adecvat, ciupercile pot fi produse foarte utile și dietetice. De aceea oferim să luăm în considerare rețetele pentru gătitul de ciuperci, care sunt cele mai potrivite pentru o dietă. Includând astfel de alimente în meniul dvs., veți asigura echilibrul alimentației alimentare, veți satura organismul cu o mulțime de vitamine și substanțe nutritive, fără a interfera în nici un fel cu procesul de scădere în greutate.

Utilizarea de ciuperci pentru pierderea în greutate

Dintre toate tipurile de ciuperci, cele mai utile și ușor de preparat sunt ciupercile. Potrivit majorității gurmanzilor, mâncărurile făcute din acest produs sunt delicatese reale! În plus, ele pot acționa ca un ingredient (atât de bază cât și secundar) într-o mare varietate de feluri de mâncare, datorită cărora au câștigat o astfel de popularitate în multe bucătării naționale ale lumii.

100 de grame de campioni reprezintă doar 25-30 kcal, ceea ce este foarte mic, deoarece acest aliment poate fi îndrăgostit chiar și în cele mai limitate calorii dietetice în calorii. Champignonurile sunt îmbogățite cu substanțe biologic active și aminoacizi esențiali pentru organism. Utilizarea regulată a acestui produs acționează ca o profilaxie excelentă împotriva atacurilor de migrenă și, de asemenea, afectează în mod benefic starea sistemelor cardiovasculare și nervoase. În compoziția acestor ciuperci o mulțime de proteine, care oferă un sentiment lung de sațietate.

Având în vedere această simbioză unică a proprietăților dietetice și sănătoase ale șampanielor, vă sugerăm să vă familiarizați cu cele mai delicioase și interesante rețete de supă de ciuperci pe care le puteți mânca în timpul unei diete. Aceste feluri de mâncare sunt bune deoarece sunt foarte hrănitoare - chiar și jumătate din vasul va fi suficient pentru a mânca pe deplin! Pentru a face supele mai puțin calorice, utilizați pentru prepararea lor produse cu un procent minim de grăsime și nu abuzați de unt și ulei vegetal atunci când prăjeați legume.

Rețetă pentru supă de ciuperci

O astfel de supă puteți găti cu adaos de diferite cereale cu conținut scăzut de proteine sau paste - atunci felul de mâncare va fi mai hrănit și mai gros.

500 de grame de campioni;
cartofi;
morcovi;
ceapă;
vermicelli sau cereale;
proaspete ierburi (alegerea dvs.);
sare.

Inițial, trebuie să spălați ciupercile, să le tăiați, să le mutați într-o tigaie și să adăugați apă, adăugând puțină sare. În timp ce ciupercile sunt gătite, se coacă ceapa, morcovii și 3-4 cartofi. Răciți morcovii, tăiați cartofii în fâșii și tăiați ceapa. Paharele fierte se scot din bulion și se rostogolesc în butelie. Începeți să prăjiți ceapa, apoi adăugați morcovi la ea și prăjiți totul împreună până când sunteți gata.

În acest moment, răspândiți bulionul în cartofi tăiați în felii. După fierbere, puneți ciupercile gătite și ciupercile într-o cratiță. Când supa se fierbe din nou, se coboară căldura și se fierbe încă 3-4 minute, adăugându-se în fel de mâncare verde și vermicelli mărunțite. Când vermicelli este gătit, scoateți tigaia de la căldură și lăsați supa să se răcească sub capac pentru aproximativ 5 minute. Serviți această supă cu smântână.

Crema supa de ciuperci din campioni

600 de grame de campioni;
800 ml de lapte cu conținut scăzut de grăsimi;
2 linguri de făină;
ceapă;
ulei;
morcovi;
2 gălbenușuri;
un pahar de smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Spălați ciupercile cu grijă și lăsați-le deoparte pentru garnitură. Partea principală a ciupercilor este foarte mărunțită sau trecută printr-o mașină de măcinat cu carne.

Puneți ciupercile într-o cratiță, adăugați morcovul, tăiați în cercuri mari, o ceapă întreagă și puțin ulei vegetal. Toate acestea sunt acoperite cu un capac și fierte timp de 40 de minute.

Apoi se toarnă ciupercile și legumele fierte cu un pahar de apă, așteptați fierberea. Se fierbe ciupercile într-o cratiță separată, care a fost pusă deoparte pentru garnitură.

Se prăjește ușor făina cu ulei vegetal, apoi se diluează cu 4 cani de lapte și 1 pahar de apă. Așteptați pentru fierbere și apoi turnați această masă în ciupercile fierte, scoțând ceapa și morcovii. Gatiti pentru încă 15 minute, adăugând puțină sare.

Înainte de a servi supă la masă, adăugați un amestec de gălbenușuri cu cremă, precum și ciuperci fierte, fierte pentru garnitură. Puteți, de asemenea, să stropiți toate porțiunile cu crotoni.

Supă de supă cu șampanie

400 de grame de șampițe;
o lingura de ulei vegetal;
60 de grame de unt;
40 de grame de praz;
40 de grame de tulpini de telina;
jumătate din capul de ceapă;
aproximativ 150 ml bulion de pui;
30 de grame de făină;
800 ml lapte procentual scăzut;
60 ml cremă cremoasă;
un suc de lămâie;
piper, sare și un vârf de busuioc uscat.

Ceapa, telina si prazul se taie bine. Împărțiți ciupercile sparte în pălării și picioare. Tăiați picioarele fin și amestecați cu legumele.

Taie pălăriile, adăugând câteva mâini la legume și picioare. Încălziți legumele și untul într-o tigaie, prăjiți ingredientele felii fără un capac timp de câteva minute. Apoi acoperiți această masă cu un capac, reduceți căldura și fierbeți timp de aproximativ 5-7 minute, amestecând ingredientele din când în când.

Se toarnă făina în tigaie, se prăjește totul timp de aproximativ 3 minute. Apoi, foarte încet, amestecând constant, se toarnă în această masă de supă de pui și lapte preîncălzit. Se adaugă busuiocul, sarea și piperul. Gatiți acest amestec până când acesta este gros, fără a uita să îl amestecați.

Folosind un blender, amestecați sosul până când este neted. Apoi puneți-l pe foc și așteptați să fiarbă, apoi scoateți-l din căldură, adăugați sucul de lamaie și smântână. Puteți servi această supă cu crotoni și ierburi proaspete tăiate.

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare