La baza acestuia, orice aluat este o aluat pentru a prăji orice produs mic prăjit. Pregătirea sa nu reprezintă o complexitate specială. Făina este amestecată cu o cantitate mică de lichid (în cazul nostru - cu bere) și condimentată cu ierburi aromatice și condimente, după cum se dorește.
Nu există un răspuns neechivoc la întrebarea cum să gătești cu o bere. Cea mai simplă rețetă necesită o cantitate minimă de produse: 1 ceașcă de făină, 1 pahar de bere și un vârf de sare. Ingredientele sunt bine amestecate, iar delfinul pe bere pentru pește este gata de utilizare pentru prăjire. Dar experții culinari cu experiență rar se opresc la cea mai simplă versiune a rețetei, preferând să aducă niște note de individualitate peștelui pe bere. Poate fi adăugat verdeață, curry sau, de exemplu, susan.
Secretele de aluat gatit la bere pentru pește
Pentru a determina dacă densitatea testului rezultat este suficientă, trebuie să înmuiați o linguriță în amestec. Dacă după îndepărtare, masa se va extinde uniform pe suprafața tacâmurilor, consistența aluatului pentru aluat este ideală.
Începând să gătiți pește pentru bere, este important să rețineți că toate ingredientele trebuie să fie reci fără excepție. În timpul procesului de prăjire, contrastul de temperatură trebuie păstrat cu grijă. Uleiul vegetal utilizat trebuie preîncălzit, iar recipientul de bere nu este inutil înainte de utilizare timp de o jumătate de oră în frigider. Dacă acest lucru nu este posibil, berea și ouăle ar trebui să fie utilizate pentru prescrierea pre-refrigerate.
Pentru a înțelege că uleiul se încălzește la nivelul potrivit, trebuie să lăsați puțină aluat în el. Dacă picatura începe să "danseze", puteți începe să gătiți. În cazul în care uleiul nu se încălzește destul de bine, găluștea de pește de pe bere îl va absorbi și va fi prea gras. În procesul de prăjire a bucăților de pește, este important să se asigure că nu intră în contact între ele.
- soiurile de pește ar trebui să fie alese cu conținut scăzut de grăsimi și cu un număr minim de oase (de exemplu, biban, pangasius, merluciu, pollock, păstrăv etc.);
- aluatul trebuie să aibă o densitate medie pentru a înfășura peștele, dar nu se dezintegrează;
- următoarele condimente și aditivi sunt cele mai bune pentru adăugarea în făină: coriandru, busuioc, verdeț, ardei bulgară, brânză rasă, ciuperci, fenicul.
După ce bucățile de pește sunt prajite timp de 3-4 minute pe fiecare parte și au o nuanță plăcută de aur, vasul este așezat pe o farfurie făcută cu un prosop de hârtie. Acesta va absorbi excesul de ulei. Și peștele din aluat va arăta ca o fotografie și să fie delicios.
Subiecte similare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: