Un nume interesant are un singur condiment, cel mai bine cunoscut tuturor adepților învățăturilor indiene, care învață nu numai descoperiri spirituale, ci și culinare. Una dintre astfel de descoperiri, făcute pentru ei înșiși iubitorii de alimentație corectă, a fost condimentul de asafetida. Este un condiment unic de umbrelă care crește în Orient, locul de naștere al așafoetida este considerat a fi Iranul, unde a fost mult timp folosit pentru a aroma preparate gata preparate. Se crede că gustul de asafoetida nu poate ucide nimic, este atât de puternic încât este în zonele în care preparate cu adaos de asafoetida, câteva ore.
Asafoetida este o plantă de umbelat, a cărei rădăcină are o consistență picantă și suculentă. Sucul de rădăcină este uscat și se numește asafetida ca condiment.
Cum se înlocuiește asafoetida
Ei bine, dacă orașul tău are un magazin de mirodenii orientale și mărfuri indiene, atunci poți cumpăra așafoetida acolo și încearcă să aplici acest condiment, adăugând puțin câte puțin mâncărurile tale preferate. Atunci când cumpărați, acordați atenție la ce concentrație de asafoetida este indicată pe borcan. Pentru comoditate, pulberea este amestecată cu făină de orez și cu cât rădăcina de soia este mai mare în compoziție, cu atât mai puțin condimentul trebuie așezat în vas.
Gustul de asafoetida este simultan similar cu ceapa si usturoiul, in concentratie puternica si, prin urmare, aroma asafoetida este de asemenea puternica.
În gătit, asafoetida este folosit în principal în cazul în care vom folosi de obicei, ceapa si usturoi, precum și acest condiment are o textura pudră convenabilă, este atât de convenabil pentru a adăuga la supe, borș, și în tocane, în general, toate acele feluri de mâncare în cazul în care de prelucrarea termică este pierdut gustul natural și aroma de usturoi. Deși poate fi ușor înlocuit cu un amestec de asafoetida și usturoi uscat, ceapă uscată, condimente sunt vândute în secțiuni, astfel, au un cost redus, în comparație cu importurile, și asafoetida, prin urmare, scumpe.
Puteți pregăti, de asemenea, un amestec de usturoi si ceapa, care va avea un gust similar cu asafoetida, în cazul în care uscătoare electrice fac un stoc de ceapa uscate si usturoi, apoi se macină în râșnița de cafea și se adaugă la diverse feluri de mâncare la gust.
Proprietăți utile ale asafoetida
Compoziția chimică a așa-numitei nu a fost încă studiată și, prin urmare, este suficient să fii mulțumit de informațiile pe care nutriționiștii și doctorii le-au primit despre efectele așafoetida asupra corpului uman. condiment pulbere nu contine calorii, grăsimi și proteine, nu conține carbohidrați, dar în combinație cu făină de orez are o compoziție destul de mare de carbohidrați, în funcție de cantitatea de făină.
În India, se spune că, chiar și un vârf de cuțit de asafoetida ajuta la digerarea acele mese care par nu pot fi consumate, atât de des adăuga asafoetida la feluri de mâncare de miel, carne de cal sau alte tare. Asafoetida îmbunătățește digestia și îmbunătățește metabolismul, crește apetitul și elimină efectele neplăcute ale supraalimentării. Doar o lingurita de asafoetida pentru o singura portie a vasului este suficienta pentru a-si face un gust si o aroma unica. Precum usturoiul. adaugă asafoetida cu 5-7 minute înainte de masă este gata să păstreze gustul unic și aroma acestui condiment oriental.
Vrei să ai dinți sănătoși? Firește, toată lumea dorește întotdeauna să aibă un zâmbet frumos. Dental Clinic SRL "Dentikus" își oferă serviciile. Tratamentul și protetica dinților.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: