Untul a fost de mult timp un produs natural obișnuit al alimentației tuturor. Cu toate acestea, proprietățile utile ale untului și acum pun la îndoială oamenii care pledează pentru un stil de viață sănătos. Motivele pentru aceasta sunt diverse, inclusiv creșterea colesterolului, provocarea aterosclerozei și, uneori, mortalitatea datorată trombozei și atacului de cord. Prin urmare, unii oameni au început să refuze utilizarea uleiului, preferând să se răspândească și diferite soiuri de margarină, crezând că uleiurile vegetale sunt mai utile decât animalele.
Fără îndoială, uleiul vegetal, care este în forma sa originală, lichidă, utilizat numai pentru alimentarea cu alimente și fără prăjire, este un produs mai sănătos decât untul. Cu toate acestea, acest lucru nu se aplică margarinei. Se știe că temperatura de topire a margarinei este mult mai mare decât cea a untului, ceea ce înseamnă că organismul digeră acest produs cu mare dificultate. În plus, practic toate soiurile de margarină sunt completate cu ulei de palmier, care este o adevărată sursă de colesterol. Uleiul de palmier are capacitatea de a bloca vasele de sânge ale corpului nostru cu plăci de colesterol mai repede decât untul. În plus, margarina și întinderea conțin întotdeauna grăsimi hidrogenate, care au activitate carcinogenă.
În unt conține o cantitate mare de vitamina A, care este necesară pentru a menține viziunea, sistemul endocrin și starea pielii. O cantitate mare de unt și vitamine D, E și K.
În unt, există o mulțime de seleniu, care este un puternic antioxidant și curăță corpul de radicali liberi acumulați. Un gram de ulei natural conține seleniu mai mult decât grâul sau usturoiul. Bogat în unt și iod, astfel încât consumul său este capabil să normalizeze funcționarea glandei tiroide.
Uleiul este o sursă de acid butiric, stimulând activitatea intestinului și hrănindu-l. Acidul uleios are proprietăți anticarcinogene destul de puternice. În plus, acest produs conține acid lauric, care are proprietăți antimicrobiene și antifungice și acid linolenic, care protejează organismul de oncologie. Sinteza hormonilor sexuali și menținerea sistemului reproductiv uman se datorează și acizilor grași de unt.
Cantitatea de colesterol din sângele uman normalizează acidul oleic conținut în unt. În plus, acest acid are proprietăți anti-cancer și este capabil să normalizeze metabolismul și metabolismul grăsimilor în organism.
Untul contine o multime de acizi grasi, dar glicosfingolipidele sunt deosebit de importante, avand cel mai important scop - protejarea intestinelor de infectii. Acești acizi grași sănătoși sunt conținute în crema de lapte. Inclusiv laptele degresat constant în dietă, puteți provoca o predispoziție la infecția intestinală. Prin urmare, nu hrăniți copiii numai cu lapte degresat.
Colesterolul, conținut în unt, este necesar pentru ca organismul nostru să hrănească multe organe importante, inclusiv intestinul, sistemul nervos și creierul. Dacă acest tip de colesterol este absent în alimente, acest lucru duce la patologii în sistemele de mai sus. Prin urmare, colesterolul, conținut în unt, nu trebuie să se teamă, deoarece dacă produsul este utilizat cu moderare, acesta nu poate afecta negativ sănătatea articulațiilor. Apropo, colesterolul conținut în unt este identic cu colesterolul din laptele matern al unei femei.
Normele privind consumul de unt
Deoarece uleiul este un produs natural și bogat, cantitatea de consum trebuie să fie dozată. Dacă acest produs este consumat cu înțelepciune, problemele de sănătate pot fi evitate. Copiii sub sapte au un aport zilnic de 5-10 grame, adolescenti si adulti 10-30 grame. Uleiul urmează, este pătat pe pâine sau adăugându-l în porri și feluri de mâncare din legume.
Untul este un produs destul de înalt caloric, dar consumat în cantități mici nu provoacă depunerea de calorii sub formă de grăsime, ci doar dă energie corpului. Uleiul este, de asemenea, necesar în alimentația copiilor, deoarece hrănește celulele creierului și țesutului nervos, ceea ce contribuie la dezvoltarea intelectului și abilităților mentale ale copilului.
Untul trebuie inclus în dieta pacientului cu ulcer peptic de stomac și intestine, deoarece ajută la vindecarea mucoasei. Oamenii cu astfel de boli pot consuma până la 20 de grame de unt pe zi.
Pentru a crește imunitatea și pentru a se proteja împotriva infecțiilor virale, se recomandă creșterea cantității de consum zilnic de ulei la 60 de grame.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: