Mâncărurile din corn de porumb nu se limitează doar la porridge. Prin aceasta, se poate lăsa să se înghețe să se taie în porții mici și să se prăjească sau se poate folosi ca înlocuitor pentru făină în rețete pentru plăcinte, pizza și clătite. Vom împărtăși cu dvs. câteva variante interesante de rețete care vor fi plăcute chiar de cei cărora nu li s-au dezvoltat relațiile cu grâul de porumb.
Bucate din grâu de porumb: o rețetă pentru plăcintă cu smochine
- porumb - 115 g;
- făină - 75 g;
- praf de copt - 5 g;
- zahăr - 135 g;
- iaurt - 115 g;
- ou alb - 2 buc;
- ouă - 2 bucăți;
- ulei de măsline - 55 ml;
- unt - 45 g;
- coaja de lamaie - 1 lingura. lingură;
- suc de portocale și lămâie - câte 15 ml;
- date - 135 g;
- zahăr granulat - 45 g.
Combinați ingredientele uscate: grâu de porumb, făină și praf de copt împreună. Ouăle întregi, precum și albușurile de ou, se amestecă cu zahăr timp de aproximativ 4 minute, până când masa se transformă într-o cremă albică. Reduceți viteza mixerului și turnați treptat ambele tipuri de ulei. Se adaugă iaurt, suc și citrice. Se amestecă totul cu ingredientele uscate.
În partea de jos a matriței pentru coacere și puneți-o pe bucăți de date. Se toarnă tot aluatul și se lasă mucegaiul în cuptor timp de o jumătate de oră la 180 de grade. Serviți plăcinta răcită cu înghețată.
Biscuiți din porumb
- unt - 85 g;
- zahăr - 75 g;
- ou - 1 bucată;
- coji și suc de 1 lămâie;
- porumb - 135 g;
- făină de grâu - 115 g;
- praf de copt - 5 g.
Îndepărtați untul, amestecați-l cu zahăr într-o cremă albă. Adăugați la ouă, cremă și suc de citrice. Conectați separat ingredientele uscate și adăugați-le în crema de ulei. Masa rezultată trebuie lăsată să se răcească timp de aproximativ o oră, apoi o împărțiți și o rotiți în bile mici (diametru - aproximativ 3 cm). Atuați puțin bucățelele cu mâinile și apoi lăsați-le într-un cuptor încălzit la 175 de grade timp de 20 de minute.
Supă de porumb - rețetă
Dacă nu decideți ce poate fi preparat din porumb în acest sezon, atunci opriți-vă atenția asupra rețetelor de supă fierbinte. Această supă de cremă nu conține numai polenta, ci și sâmburi de porumb dulce, precum și brânză - o combinație ideală.
- conserve de porumb - 2 cutii;
- ceapa - 85 g;
- usturoi - 2 dinți;
- porumb - 95 g;
- lapte - 980 ml;
- unt - 45 g;
- roșii - 175 g;
- o mana de patrunjel verde;
- branza rasa - 165 g;
- cremă - 95 ml.
Se fierbe porumbul, urmând instrucțiunile de pe ambalaj. Pentru supă, salvați bucăți de ceapă și amestecați-le cu cartofi piure de usturoi. La prăjire, adăugați roșiile și lăsați-le să se înmoaie. Apoi, trimiteți boabele de porumb conservat și turnați tot laptele. Când laptele ajunge la fierbere, frecați toate ingredientele până se freacă, adăugând terci de porumb. Ștergeți supa printr-o sită pentru uniformitate, adăugați brânză rasă cu cremă și reveniți la foc. Lăsați supa să se îngroațe și serviți imediat vasul, presărat cu crotoni sau nuci.
Polenta din corn de porumb - rețetă
O reteta clasica de cereale de porumb este terci de porridge, care este farfuria perfecta pentru fripturi si tocanuri de legume.
Se amestecă laptele cu un pahar de bulion, se lasă să se fiarbă și se toarnă coralii de porumb. În timpul amestecării, așteptați până la absorbția aproape totală a umezelii și apoi începeți să turnați un pahar de bulion la un moment dat. Gatiti cerealele timp de 3-4 minute, apoi amestecati cu brânza si serverele, in caz contrar se vor solidifica grundurile de porumb si va fi dificil sa reveniti la consistenta lor anterioara.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: