Despre proprietățile medicinale ale ghimbirului, se pare că toată lumea știe: stimulează imunitatea și digestia, ajută la arderea excesului de calorii, tonifică și ajută la menținerea caldității.
Nu este surprinzător că, în tradiția culinară asiatică, care este în primul rând preocupată de beneficiile pentru sănătate ale ghimbirului, este nevoie de un loc special și face parte din aproape orice rețete.
Acest lucru este de asemenea de înțeles din punctul de vedere al științei moderne: rădăcina proaspătă a ghimbirului conține aproape toți aminoacizii esențiali. Crește căldura internă, stimulează pofta de mâncare, stimulează metabolismul, ajută la purificarea organismului. Ceaiul de ghimbir este un remediu excelent pentru răceli.
De asemenea, ghimbirul este foarte util pentru persoanele angajate în muncă intelectuală: diluează sângele, datorită căruia creierul este mai bine aprovizionat cu oxigen, funcțiile de simțuri ale percepției și intelectului sunt activate.
Limonada de ghimbir, realizată pe bază de sirop concentrat, nu numai că revigorează și tonulează, ci ajută și la manifestările de slăbiciune ale aparatului vestibular, de exemplu atunci când conduceți în mașină.
RECIPE: Limonada de ghimbir
Rădăcina lungimii ghimbirului de 8-10 cm este curățată de piele și tăiată în cercuri subțiri. Puneți-l într-o cratiță, umpleți-l cu trei pahare de apă (600 ml), adăugați 1 pahar de zahăr și gătiți la foc mediu timp de aproximativ 30 de minute, fără a o acoperi cu un capac.
În siropul finit, în timp ce este încă cald, adăugați sucul și oțelul de cinci limes și lăsați-l să se răcească complet și apoi presați-vă printr-o sită. Se dilueaza siropul poate fi apa simpla cu gheata, sifon sau apa minerala rece.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: