Zmeură de zmeură - rețete pentru iarnă, cinci minute, clasic

gospodinele economi cunosc cea mai bună opțiune pentru zmeura de recoltare de iarnă - îngheța sau pisa cu zahăr, apoi se păstrează proprietăți utile de fructe de pădure. Dar gemul nu este doar un produs util: suntem obișnuiți să obținem sticla râvnit la primul semn de frig. Acesta este, de asemenea, un delicios tratament! Prin urmare, vom încerca să se pregătească pentru iarnă diverse opțiuni gemul: gelatină și alte diverse aditivi, pentru gătire rapidă - cinci minute, sau nu de gătit.

Zmeura dulce - retete pentru iarna

Este mai bine să nu digerăm. În primul rând, nu va fi atât de delicios, fructele de padure devin uscate si fara aroma. Da, și zasaharitsya repede. Și nu digerați - aveți riscul, gemul poate fi acru rapid sau poate fi acoperit cu mucegai.
Apropo, astfel încât gemul să nu crească mucegăit, de sus cu zahăr în borcan, veți obține un plug de zahăr și desert poate sta de ani de zile.

Fructele rezolva de multe ori viermi rău intenționate pentru a le elimina, se acoperă cu apă, se adaugă un pumn de sare, ele plutesc în partea de sus, și nu va fi dificil de îndepărtat.

Cum să știu dacă este pregătit desertul

Există mai multe modalități de a verifica dacă gemul este gătit și cel mai ușor lucru este să cadă pe o farfurie curată și uscată. Chiar și stăpânul neexperimentat se va descurca aici. Puneți câteva picături, când gemul este puțin rece, înclinați ușor farfuria și vedeți cum se extinde siropul. Dacă zmeura este gata (și orice altceva), picatura nu se va răspândi.
Și puteți învăța mult mai ușor: picurăți siropul pe o farfurie și lăsați o picătură. Împărțiți-vă în două părți și nu vă conectați - totul este gata! Răspândiți-vă, apoi gătiți puțin mai mult.
Gospodinele experimentate sunt testate în mod diferit: la ultima picătură. Trebuie să puneți lingura în gem, apoi scoateți-o afară și vedeți cum se scurge siropul în bazin. Ultima picătură, nu cade, se pare că se învârte pe lingură.

Raspberry delicacy poate fi gătit foarte neobișnuit, stăpânii noștri au o fantezie sălbatică! Dați-vă deoparte îndoielile, experimentați cu îndrăzneală.

Ce pot adăuga? Aici există posibilități nelimitate. Au pus felii de portocale, pepene galben, dovleac, coacăze tradiționale și cireșe și frunze de cireșe.

Îți sugerez în rețeta clasică de gem să adaugi fructele de mai sus. În desert, puteți pune mai multe tipuri de alte fructe de padure deodată și apoi veți obține un adevărat sortiment.

Zmeură de zmeură - rețete pentru iarnă, cinci minute, clasic

Zmeura de zmeura - o reteta clasica

Zmeură și zahăr - 1 kilogram.

Umpleți zmeura cu o jumătate de zahăr și lăsați-o la o parte pentru o vreme. Malinka - o boabe suculente, sucul va da repede.
Pune un tratament pentru fierbere, turnând restul de zahăr. Nu uitați să îndepărtați în mod activ chiffchaff-ul, dacă nu este curățat, desertul se poate mișca foarte repede sau chiar se poate rătăci complet.
Gatiti pana cand sunteti gata.

Zmeura de zmeura - reteta timp de cinci minute

Clasic cinci minute - cea mai comună rețetă, și, apropo, cele mai bune. Cu această metodă de gătit, zmeura își păstrează proprietățile utile.

Luați
În funcție de maturitate și de preferințele personale pentru 1 kg. Bomboanele iau 1-1,5 kg de zahăr.

Îndepărtați boabele într-un recipient și adăugați straturi de zahăr (strat de fructe de padure - un strat de zahăr, cu zahăr ia 2/3 din total). Lăsați fructele să se lase sucul timp de 6 până la 8 ore.
Scurgeți sucul rezultat în bazin, care va face gem și va aduce la fierbere un foc mic.
Puneți zahărul rămas, amestecați bine și gatiți puțin, scoțând spuma.
După ce spuma încetează să se formeze în mod activ, îndepărtați-o de la căldură și dați șiropul puțin, la 60-70 grade, răcit.
Puneți boabele în sirop, aduceți la fiert, gatiți timp de cinci minute (nu uitați să îndepărtați spuma).
Scoateți din căldură și turnați borcane, rotiți-le.

Rețetă cu gelatină

Doar câteva ingrediente suplimentare - gelatină și cognac, iar un simplu tratament devine un desert deosebit.

Zmeură - 1 kg.
Zahar - 800 gr.
Coniac - 50 gr.
Gelatină - 1 lingură.

Spălați gelatina în apă caldă, lăsați-o să stea până se umflă.
Du-te pentru fructe de padure, spălați-vă și uscați puțin. Se toarnă zahărul și se macină într-un blender (poate fi într-un mixer). Se toarnă cognacul, se amestecă din nou și se pune amestecul într-un bazin, în care veți face gem.
Puneți focul și aduceți-l la fiert. Gatiti timp de cinci minute, amestecand constant. Curățați spuma formată.
Se adaugă gelatina în gem, se amestecă bine și se fierbe câteva minute.
Se toarna peste borcane sterilizate si se rostogoleste.

Zmeură de zmeură fără gătit

Jam fără gătit, nimic mai mult decât rață cu boabe de zahăr. Dacă zmeura este destul de dulce, atunci pentru un kilogram de fructe de pădure ia aceeași cantitate de zahăr. Cu puțin acru, zahărul a pus și gramul 200 mai mult.

Îndoiți-le într-un bazin de zmeură pură, umpleți-l cu zahăr și frecați în mod corespunzător cu o tolstalk. Blender nu mă sfătuiește să mănânc, metalul în lucrul cu zmeura este mai bine să nu folosească
Dați puțin pentru a sta pe zmeură, astfel încât zahărul să se dizolve, în acest timp, de câteva ori să amestece bine piesa de prelucrat. Apoi se întinde pe borcane și se trimite pentru depozitare. Am cutii în frigider sub capacele de nailon.

Zmeură de zmeură fără zahăr - o rețetă pentru iarnă

Jam poate fi pus în umplutură în plăcinte, mananca ca o delicatesa obișnuită pentru ceai. Apreciați diabeticii și hqe.

Spălați cu grijă fructele (dacă acestea sunt din grădina dvs., puteți săriți peste acest moment), uscați și răspândiți în borcane pre-sterilizate.
Se acoperă cu capacele, se fierbe într-o baie de apă timp de 10 minute după fierberea apei într-o cratiță.
Imediat rulați sub capacul de fier.

Asortați cu cireșe și cu coacăze

Uneori doriți diversitate și nu știți exact ce vreți. Se amestecă mai multe fructe de pădure, sunt sigură, ca gurmanzi. Și este pregătit pur și simplu. Rețineți că, conform acestei rețete, pregătim din nou un tratament fără adăugarea de zahăr.

Zmeură - 2 kg.
Acopele și cireșele - un kilogram.
Apa - 3 litri.

Pregătiți-vă pentru gătit fructe de padure - treceți, spălați și ușor uscați. Gooseberries sunt de dorit pentru a pierde la baza unui ac, și se îndepărtează cireșe din cireș.
Combinați boabele, se toarnă în apă și se aduce la fierbere.
Când desertul se fierbe, gătiți timp de 10-15 minute și scoateți-l din plită. Lăsați-l pe noapte, lăsați-l să persiste.
Data viitoare când gătești atât de mult, apoi se răcește.
A treia oară când desertul este gătit din nou timp de 15 minute, apoi este răcit și descompus în cutii.

Zmeură de zmeură cu portocaliu pentru iarnă

Recent, adăugarea de citrice în gem a devenit incredibil de populară, zmeura este, de asemenea, extrem de bine combinată cu portocaliu. Nu mă credeți? Și tu verificați.

Zahăr și zmeură - pentru 1,5 kilograme.
Portocale - 1 kilogram.

Pregătiți boabele, coajați portocalele și împărțiți-le în felii. Doar carnea fructului ar trebui să rămână.
Conectați zmeura și portocala, presărați cu zahăr și gătiți.
Când masa se fierbe, lăsați-o să fiarbă timp de cinci minute, scoateți chiffchaff-ul și scoateți-l în arzătoare.
După o oră, aduceți-o înapoi la fierbere și scoateți-o din nou.
După o jumătate de oră, aduceți desertul la fierbere pentru ultima oară. Imediat se toarnă și se rostogolește sub un capac de fier.