Rece în sticlă "Purcei"
Chillul este un fel de mâncare obișnuită pe masa festivă în timpul sărbătorilor de iarnă. Adesea nu este gătit. Acest lucru se datorează procesului foarte lung de gătire a frigului, doar cărnii sunt gătite timp de cel puțin 6 ore.
Un set de produse din carne pentru frig are fiecare proprietar. Spre deosebire de gelatina pentru prepararea frigului, nu este necesară gelatina. Necesar prezența acelor părți care dau aderența la rece: carne de porc, urechi, cozile, rulete. Pasărea are labele și aripile.
Cineva îi place o carne de porc rece, cineva - un jeleu de vită, cineva - un pui. Puteți folosi toate cele trei tipuri de carne pentru a face o răceală. Raportul dintre carnea pură și ingredientele gelifiante ar trebui să fie 2: 1.
Faceți această decorare delicioasă, dar modestă a mesei de masă va ajuta decorarea fantezie sub forma unui purcel prăjit. Cum se prepară o răceală într-o sticlă "Purcei" este descrisă în detaliu în articolul nostru. Timpul de gătire este de cel puțin 15 ore.
Ingrediente de bază
Rețetă de gătit pas cu pas cu fotografie
1) Pentru gătitul de carne, luați o oală mare, nu mai puțin de 5 litri. Înainte de pregătirea cărnii, trebuie să fie înmuiată peste noapte în apă rece.
Începeți să gătiți carnea de vită, apa ar trebui să acopere complet carnea. Gatiti grasimea timp de 3 ore, adaugand la ceapa de supa, morcovi, ardei gras. Apoi am pus carnea de porc în bulion și gătiți aproximativ 1 oră. Două ore înainte de terminarea gătitului, adăugați puiul. Carnea totală este fiartă timp de 6-10 ore la foc mic.
Pentru a menține gelușul clar, nu trebuie să permiteți o fierbere puternică a bulionului. Sareți jeleul la sfârșitul gătitului. Este posibil în acest moment să adăugați câteva foi de laur, care trebuie scoase din bulion după 5 minute.
Pentru a sare o răceală trebuie să fie mai puternică decât o supă regulată, altfel va deveni insipidă.
2) Carnea finită trebuie luată din bulion și lăsată să se răcească. Brew gelatina pliculeț cu apă fierbinte, soluția finit a fost turnat în bulion și o aduce la fierbere, dar nu se fierbe. Dacă sunt luate suficiente bucăți de carne de geluit, atunci puteți face fără gelatină.
3) Taiați carnea în bucăți mici și acoperiți-o în sticle de plastic. Umplem carnea cu bulion cu gelatină. Când meduza se răcește, puneți flacoanele în frigider timp de 6 ore.
4) Luăm vasul congelat din sticlă, tăind ușor. Am pus jeleul pe vasul de servire.
Arată minunat, înghețată sub formă de ouă de găină multi-colorată sau sub formă de tort. Dar o chilă sub formă de porc va atrage atenția și va provoca un zâmbet al oaspeților voștri.
Rețeta pentru o răceală în sticla "Purcei" este absolut simplu de pregătit. Singura dificultate este proiectarea. În același timp, va fi necesar să arătați imaginația și să gândiți în prealabil cum să decorați un fel de mâncare.
Articole similare
-
Sângeți în coji de ceapă rețetă pas cu pas cu fotografii, sfaturi
-
Pilaf cu năut de pui și mazăre, rețetă pas cu pas cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: