Cum să gătiți "Pie cu pui și piper dulce"
Se toarnă în tigaie 150 ml. apă și ulei de măsline, se aduce la fierbere. Se adaugă făină, parmezan și 1 lingur. sare. Scoateți rapid cratița din foc și frământați-o cu o lingură de lemn. Dați puțină frig. Transferați aluatul pe suprafața de lucru, presărat cu făină. Frăminați cu grijă aluatul timp de 3-4 minute. Acoperiți filmul de alimente și lăsați-l deoparte.
Pieptul se spală, se usucă și se taie în benzi subțiri, se condimentează cu sare și piper.
Preîncălziți cuptorul la 200 ° C. Taiați ardeii în jumătate, scoateți miezul, tăiați fiecare jumătate în 2 părți. Îndepărtați ardeii într-o formă ușor uleioasă, coajați deasupra și coaceți în cuptor, 6-7 minute. Apoi transferați-o într-o pungă de plastic, lăsați-o să se răcească și să se desprindă Opriți cuptorul.
Pe o masă turnată din făină, introduceți 2/3 din aluat într-un dreptunghi de 6 mm grosime. Formați pentru ungerea grăsimii cu ulei, acoperiți cu o foaie de pergament, lăsând cele două părți ale capetelor suspendate. Distribuiți aluatul pe partea inferioară și pe părțile laterale ale mucegaiului.
Puneți jumătate de bucăți de pui pe fundul matriței peste aluat, apoi o jumătate de bucată de piper. Se presara frunzele de măsline și frunzele de busuioc. Apoi puneți puiul și piperul rămas.
Restul de aluat se rostogoleste într-o formă mai rectanglechut perimetrală. Lubrifiați marginile dreptunghiului cu apă, acoperiți tortul. Protejați marginile. Faceți în mijloc 3 găuri mici. Ou bate cu o furculiță, cu frotiu plăcintele. Puneți în cuptor. După 15 minute, reduceți temperatura la 170 ° C, acoperiți tortul cu capetele pergamentului. După 50-55 de minute. măriți temperatura cuptorului la 200 ° C. Eliberați ușor lingura de mucegai, reintroduceți-o în cuptor. Gătiți-o până la 10 minute. Pentru a servi la rece.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: