Ingredientele
Porții: 6
- 3 ardei roșii dulci
- 1 linguriță ulei de măsline
- 1 ceapa tocată mărunt
- 2 cuișoare usturoi, tocate
- 4 roșii mari - coaja, scoateți semințele, tăiați bine
- 1 1/2 linguriță. cimbru uscat
- 2 lingurițe. boia de ardei
- 1/8 linguriță. zahăr
- 1,5 litri de bulion de pui sau de legume
- sare și piper la gust
- 1 pinch de piper roșu măcinat
- 1 picătură de sos roșu cald (sau la gust)
- 2 linguri unt
- 1 1/2 linguri făină
- 6 linguri smântână
Metoda de preparare
Pregatire: 15 minute> Pregatire: 1 h 25 min> Timp total: 1 h 40 min
- Mai întâi coaceți ardeiul dulce: ungeți piperul cu ulei, puneți-l sub elementul de încălzire superior al cuptorului (grătar), la o distanță foarte apropiată. Rotiți de mai multe ori, astfel încât piperul să fie ars din toate părțile. Transferați-l într-o pungă de hârtie sau plastic, închideți-vă, lăsați timp de 15 minute într-o pungă. După aceea, pielea cărbunelită este îndepărtată cu ușurință. Scoateți semințele. Arde bine mărunt. Salvați un piper mărunțit pentru servire, lăsat deoparte.
- Se încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Se adaugă ceapa tocată și usturoiul și se fierbe până se înmoaie, aproximativ 5 minute. Adăugați roșii, ardei tocați (cu excepția amânării), cimbru, boia de ardei și zahăr. Se topește pe foc mediu până când sucul de roșii se evaporă, aproximativ 25 de minute.
- Se toarnă bulionul filtrat, se adaugă sare și piper, piper roșu, sos fierbinte (dacă se dorește). Aduceți la fierbere, reduceți căldura și gătiți, jumătate acoperind capacul, 25 de minute sau până când legumele sunt gata.
- Strângeți supa, amestecați legumele într-un amestecător, răsuciți-l și întoarceți-l în bulion.
- Se topește untul în tigaie, se adaugă făina, se fierbe, se amestecă, timp de 1 minut. Adăugați la supă, amestecați cu grijă. Adăugați piperul ars tocat, aduceți la fierbere și gătiți până la gros, aproximativ 10 minute.
- Răspândiți pe plăci, adăugați 1 lingură. smântână în fiecare placă. Dacă doriți să faceți supa mai puțin calorică, puteți servi fără smântână.
Rețete asemănătoare
Supă de cremă din piperul bulgar
Gazpacho din piper
Supă de piure de pudră
Adjika din piper dulce și amar și mere
Supă de roșii proaspătă din grădină
Salată de legume și ardei dulci
Opinii în alte limbi:
Feedback-ul dvs.:
Colecții de rețete:
Supe într-un blender
Ardei iute
Afișați toate colecțiile (7)
Rețete asemănătoare
Supă de cremă din piperul bulgar
Supă de piure de pudră
Adjika din piper dulce și amar și mere
Afișează toate rețetele 3
Colecții de rețete:
Supe într-un blender
Ardei iute
Afișați toate colecțiile (7)
SUNTEM ÎN CONEXIUNI
SITE-URILE NOASTRE IN ALTE TARI
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: