Mousse curd, rețete de gătit pas cu pas

Desertul sub formă de mousse are o consistență spumoasă, fixată în această stare de gelatină, agar-agar sau proteine ​​de pui. De asemenea, agenții de îngroșare pot fi înlocuiți cu grâu, făină sau pur și simplu cartofi, amidon de porumb. Mousse este fabricat dintr-o gamă largă de produse - brânză și smântână, fructe și fructe de pădure, ciocolată, cacao, suc și miere etc. De asemenea, în țara de origine a mâncărurilor, în Franța, versiunile nealterate ale acestei alimente sunt comune.

Rețeta pentru mousse curd va veni în ajutorul gospodinelor aglomerate, care au decis să aducă ceva nou în micul dejun zilnic al familiei. Avantajele fără îndoială ale antenei includ o valoare nutritivă ridicată datorită conținutului unei cantități mari de proteine ​​și grăsimi din lapte. În același timp, este ușor, ceea ce îl face începutul ideal al unei zile dificile de lucru.

Dacă există un mixer sau un mixer în casă, crearea unei spații apetisante nu va fi o problemă. Pentru gospodinele interesate de mai jos sunt cateva retete de mucegaiuri delicioase.

Mousse curata "Zebra"

O rețetă neobișnuită pentru copiii buni. Aici, baza de brânză și de boabe este întinsă pe strat, creând o "zebră" strălucitoare.

• Gelatină - pentru 1 kg. produs.
• Bold presat bold - 400 g.
• Afine - 400 g.
• Apă - 50 ml.
• Zahăr - 100 g.
• Crema -100 ml.
• Aromatizer la alegere.

1. Afine afară, cu puțin zahăr.
2. Se înmoaie gelatina în apă fierbinte.
3. Branza de brânză se umple cu smântână, se acoperă cu zahăr și se macină într-un amestecător până la păstăi.
4. Concentratul de gelatină este împărțit în două părți și amestecat cu afine și brânză de vaci.
5. Bateți ambele părți și marcați în frigider pentru congelare parțială.
6. Refrigerați preformele din nou pentru a bate și așeza stratul după strat în servirea ochelarilor sau kremanki.
7. Garniți cu afine întregi și frisca.

Mousse curată și nuci

Mousse delicată cu migdale și note de lămâie ușoară.

• Brânză brută moale - 200 g.
• Migdale - 150 g.

1. Coaceți migdalele și le pătrunzi într-o crumbă mare. Răciți coaja de lămâie și stoarceți sucul de la jumătate din fructe.
2. Împingeți gelatina în apă fierbinte și presați soluția concentrată.
3. Branza de branza este amestecata cu praf de zahar, cacao, nuci, smantana, coji, suc de lamaie.
4. Adăugați concentratul de gelatină, bateți bine.
5. Se răcește în frigider timp de 15 minute și se amestecă din nou bine cu un blender.
6. Aranjați în porții, decorați-vă cu menta, ciocolată, fructe de padure proaspete sau miezuri întregi de migdale.

Muse mistoasă cu proteine

Foarte luxuriantă, spumă moale, cu proteine ​​clare și coniac.

• Brânză brută moale - 250 g.
• Proteine ​​- 3 buc.

1. Pre-înmuiați în gelatină cu apă caldă. Soluția rezultată este filtrată.
2. Branza de branza este amestecata in masa pasta impreuna cu zahar, aroma, crema. Se toarnă gelatina răcită și biciul cu un malaxor.
3. Așezați masa în frigider timp de 15 minute
4. În acest moment, proteinele pre-răcite bate până la o spumă groasă.
5. La cașul de brânză răcit, adăugați spumă de proteine ​​și alcool desert.
6. De câteva ori este bine să frământați mixerul cu măturică, împrăștiat în porții și să reveniți la frigider pentru întărirea completă.
7. Înainte de servire, topiți țigla de lapte sau ciocolată amară și faceți o plasă pe fiecare kremanka. Pentru a gusta, turnati portia cu petale de migdale.

Articole similare

• Descrierea mousse cu brânză și reguli pentru gătit

• Rețetă de mousse curată cu fotografie, gătit pas cu pas

• Mousse cu cola de aer (cu gelatină) - rețetă de desert cu fotografie

Trimiteți-le prietenilor: