preparare
Pe Internet, există o sută și o rețetă pentru o fricassee de pui cu o fotografie. Nu e de mirare - fiecare bucătar care se respectă trebuie să fie capabil să gătească acest fel de mâncare delicioasă și rafinată. Se crede, în general, că este prima dată când a fost gătit un pui în Spania. În favoarea acestui lucru este faptul că este obișnuit să se adauge șofran în fricasse clasice - este datorită lui că felul de mâncare pregătit obține o culoare deosebit de apetisantă de aur. Cu toate acestea, după ce am ajuns în țara noastră, rețeta pentru fricassee de pui a fost ușor modificată, iar acum numai gurmanii și cunoscătorii arzători folosesc șofranul în timpul gătitului, mai ales că nu este întotdeauna posibil să găsești acest condiment. Restul ingredientelor sunt vândute gratuit la fiecare magazin alimentar. Popularitatea acestui fel de mâncare atât în Rusia, cât și în alte țări europene se explică prin faptul că, în ciuda numelui puternic, este pregătit cât mai simplu posibil. Chiar și o persoană care nu a gătit înainte de ceva mai complicat decât ouăle și găluștele de magazin poate face față cu ușurință gătitului unui fricassee de pui.
După cumpărarea tuturor produselor necesare, începem să preparăm fricase de la pui:
Se taie fileurile de pui în cubulețe mici, se rostogolestează în făină și se prăjește peste uleiul vegetal bine încălzit până la un brun crud.
Adăugați piper și sare, amestecați bine puiul, astfel încât toată carnea să fie uniformă.
Se toarnă cremă într-un șarpe subțire și se amestecă din nou carnea de pui. Ar trebui să fie înmuiată cu cremă și să nu rămână pe fundul tăvii.
Închideți tigaia cu un capac, împingeți focul la minim și lăsați timp de 10-15 minute. În acest timp, carnea de pui, înmuiată în cremă, va deveni foarte delicată.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: